摘要：
本文目录一览：1、豆腐和菠菜能一起吃吗？2、... 本文目录一览：
- 1、豆腐和菠菜能一起吃吗？
- 2、菠菜和豆腐能一起吃吗 为什么
- 3、菠菜跟豆腐能一起吃吗
- 4、菠菜可以跟豆腐一起吃吗
- 5、豆腐能和菠菜一起吃吗
豆腐和菠菜能一起吃吗？
腐和菠菜不能一起吃。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
专家表示：影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
扩展资料：
其他不能和豆腐一起吃的食物：
菠菜＋黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜＋猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
菠菜＋牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
参考资料来源：
人民网--专家澄清8个食物相克谎言 菠菜和豆腐不能同吃
人民网--菠菜和这6种食物一起吃 瞬间变“毒药”
菠菜和豆腐能一起吃吗 为什么
最好不要在一起吃，菠菜含有大量的草酸，能与豆腐中的钙形草酸钙沉淀，妨碍人体对钙的吸收。
菠菜跟豆腐能一起吃吗
菠菜跟豆腐能一起吃，两者一起食用，相得益彰，能够促进人体对钙质的吸收，但是注意一定要事先将菠菜入水焯一下。
很多人认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。这种说法却没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K。
所以说，菠菜和豆腐是能够搭配在一起吃的，菠菜中含有丰富的铁元素，而豆腐中含有大量的蛋白质和钙，两者同吃是非常好的补钙菜肴。而草酸钙的问题其实很好解决，只需要做菜之前把菠菜在开水中焯一下就能够去除掉大部分的草酸了，因此对于菠菜和豆腐这两种食物，我们完全可以搭配在一起食用了哦，我们完全可以通过吃这种食物来帮助我们保健身体了，那么这两种食物搭配在一起吃都有哪些好处呢，这是很多人都想知道的了吧，下面就让我们一起看看吧。
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。
豆腐虽含钙丰富，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍，如鱼头烧豆腐，不仅清淡鲜美，而且营养丰富。
菠菜可以跟豆腐一起吃吗
菠菜一般情况下是能和豆腐一起吃的，但是需要注意菠菜和豆腐的烹饪方式，因为菠菜里面有草酸豆腐含有钙，混合一起会产生草酸钙，影响人体对其他营养物质的吸收。
菠菜里面含有丰富的铁元素、维生素、叶酸等营养物质，同时菠菜里面也含有较多的草酸物质，豆腐属于高蛋白的食物，里面含有丰富的钙质，菠菜不经过焯水和豆腐直接来吃不利于机体吸收，菠菜里面的草酸钙和豆腐里的蛋白质、钙质结合会产生草酸钙，影响人体对钙质和其他营养成分的吸收，严重者也会引起结石。菠菜和豆腐一起来吃，在制作过程当中可以先将菠菜和豆腐依次焯水，能够有效的祛除菠菜里面的草酸物质，也可增加豆腐的口感，两种食物营养成分更容易被机体所吸收。
菠菜和豆腐选择正确的制作方法，也能够增加身体的营养，菠菜里面的铁元素能够预防缺铁性贫血，菠菜里面含有的大量植物纤维可促进肠道蠕动，使肠胃更健康。豆腐的植物蛋白和钙质能够促进人体的骨骼密度，更利于儿童骨骼发育。
豆腐能和菠菜一起吃吗
通常情况下，豆腐跟菠菜能一起吃，但建议将菠菜焯水煮熟，具体内容如下：
豆腐富含异黄酮、蛋白质、钙元素等营养物质，菠菜富含维生素、类胡萝卜素、矿物质等营养物质，豆腐跟菠菜一起吃通常为身体补充营养，对身体较好，一般能一起吃。但由于菠菜含有较多的草酸，容易与豆腐的蛋白质结合，形成不易消化的物质，如果吃的较多，可能会导致体内出现结石，不利于身体健康，一般建议患者将菠菜焯水煮熟，能够减少菠菜的草酸，以免影响身体健康。
