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牛嫩肩肉可以煎牛排吗
牛嫩肩肉可以煎牛排。牛嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛运动量较大的部位，牛嫩肩肉去掉中间的粗筋后肉质柔软，性价比非常高，可以做嫩肩牛排。
牛嫩肩肉有什么特点
牛嫩肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌、臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。
牛嫩肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，还含有矿物质、烟酸、维生素B1及核黄素等。
牛嫩肩肉脂肪含量很低，是亚油酸来源。
牛肩肉可以做牛排吗
牛肩肉可以做牛排。
牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。
营养价值：
牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。牛肩肉的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肩肉含矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等，是铁质的最佳来源。牛肩肉还含肉毒碱，能增长肌肉。
选购方法：
选购牛肩肉色泽淡红或深红，切面有光泽，脂肪洁白，质地坚实，富有弹性，脂肪洁白或黄色，有鲜牛肉特有的正常气味， 新鲜的牛肩肉可以用色泽、黏度、气味及硬度等感官鉴别方法来分辨。
牛肩肉能做牛排吗
牛肩肉可以做牛排，包括西冷牛排，也是用牛脸肉来做的。做牛排最主要的要纹理清晰，而且牛肉要非常的嫩，这样做出来比较简单。
牛肩肉可以做牛排吗,牛肩胛肉适合做牛排吗
1.可以。
2.牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛体身上运动量较大的一个部位，所以肉质较硬，也含有很多的筋，需要加工处理后才会使肉质变柔嫩，一般可以做嫩肩牛排食用。
