本文目录一览:
- 1、荔浦芋头怎么做好吃又简单
- 2、荔浦芋头怎么做好吃
- 3、荔浦芋头最好吃做法
- 4、荔浦芋头咋吃
荔浦芋头怎么做好吃又简单
蒸荔浦芋头的做法
1、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉,随后将它放入清水中洗净,接着将它切成薄片,即可。
2、随后再将它放入清水中浸泡着,因为有粘液。
3、接着将广式腊肠切薄片。
4、将胡萝卜洗净,随后将它切丝备用。
5、等所有的食材准备好了,将芋头放入盘子中,将腊肠放入芋头中间。
6、接着将盘子放入锅中,用大火蒸一刻钟。
7、等时间到了,加入一些生抽、白糖、葱花就可以吃了。
烹饪技巧
1、我们在切的时候,需要将荔浦芋头尽量的切薄一点,若是厚度厚点,那么蒸的时间就会延长,也会影响到口感。
2、荔浦芋头上的粘液是很多的,所以一定要将它放入清水中浸泡,以免更好的洗刷掉粘液。那么在蒸的时候,就不会黏在一起了。
3、荔浦芋头在蒸的时候,为了避免味道过于单一,所以需要加入一定量的酱汁,那么味道就会更加美味。
4、酱油的话,其实最好的就是头抽,若是没有,也可以用生抽来代替,加点白糖,味道会更好。
荔浦芋头怎么做好吃
荔浦芋头做法如下荔浦芋头的吃法:
用料:荔浦芋头半个、高汤适量、猪油2勺、蒸鱼豉油2勺、红烧酱油1勺、糖2勺、盐适量、味精适量
1、荔浦芋头,用小刀削皮,削皮刀削不动,芋头荔浦芋头的吃法的个头比较大,一般一顿吃半个就可以了。
2、切成片放入砂锅中。
3、这道菜一定要用高汤做。
4、重新拿一个锅调汁,锅中放入适量高汤,最终做出来的烧汁正好没过芋头。
5、高汤中放两勺猪油。
6、两勺蒸鱼豉油(图中的勺子较大,拿较小的勺子,普通的小汤勺)。
7、一勺红烧酱油(图中的勺子较大,拿较小的勺子,普通的小汤勺)。
8、两勺糖、盐,味精适量。
9、调好的汁是甜口的。
10、汁倒入砂锅中,大火煮开后小火炖。
11、芋头炖烂即可,这个菜烧出来比较黑,照片拍出来不是特别上相。
荔浦芋头最好吃做法
一、香橙反沙芋头
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材 料:
荔浦芋头300g荔浦芋头的吃法,橙子1个(5g橙皮碎末),食用油适量,白糖60g,盐1g,水30g
步 骤:
1、准备好所有食材:荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水
2、切成2X2X6厘米的长条。
3、油温5成热,放入芋头条炸至外表爽脆,大约5-6分钟。
4、把炸好的芋头捞出放凉。
5、擦橙皮碎末。
6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
7、小火加热至小气泡均匀。
8、放入橙皮碎末,小火煮成粘稠的糖稀。
9、倒入炸好的芋头条,关火翻拌,稍有拔丝状态不用担心,继续翻拌即可。
10、不断翻拌,浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。
11、可以是主食,也可以是甜品,更加可以是下午茶。
二、芋头拔丝
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材 料:
荔浦芋头200g,糖100g,盐1/4小茶匙,植物油适量
步 骤:
1、芋头去皮洗净切块(记得戴手套)
2、油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来
3、热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)
4、一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒
5、炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),等到糖变红褐色就差不多荔浦芋头的吃法了,要用勺子不断搅拌避免黏锅
6、关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多
三、泡椒焖芋头
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材 料:
芋头500克,泡椒50克,盐4克,金兰酱油5ml,植物油2ml,有机豆瓣酱10克
步 骤:
1、芋头洗净,去皮,切2*2*2cm小方块;
2、切好的小方块放入锅中,放豆瓣酱、酱油、油、盐;
3、放泡椒,稍微拌均,加一点点清水,盖上盖子煮约20分钟;
4、煲好,开盖,一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
四、飘香芋头饭
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材 料:
芋头200g,大米200g,盐适量,水适量,油适量
步 骤:
1、洗净大米,芋头切小块
2、倒入适量油,倒入芋头
3、煸炒至颜色泛黄后加入适量盐(按口味)
4、再倒入洗净沥干的大米翻炒
5、当大米完全被油包裹后再倒入适量水大火烧开(平时煮饭用的水量即可,喜欢米饭软软就适当再加些)
6、大火烧开后倒入电饭煲按煮饭键
7、香喷喷的芋头饭就出锅啦荔浦芋头的吃法!
荔浦芋头咋吃
荔浦芋头是山芋中的精典,它也叫荔浦紫薯,是一种口味软糯,味儿芳香的高营养成分蔬菜水果,但日常生活很多人对他掌握很少,不清楚这类荔浦芋头应当如何吃,今日我也把它的做法大全写出去共享给大伙儿,能让大伙儿对它的食用方法多一些掌握。

荔浦芋头如何吃
培根肉蒸芋头
1、荔浦芋头能够和培根配搭在一起蒸着吃,在做的情况下需要提前准备荔浦芋头600克,培根肉200克,食盐和味精早已好油,也有芝麻油与食用油等,要适度提前准备一些。
2、把荔浦芋头清洗之后,除掉表皮,再切割成小块,随后添加准备好的食盐和味精及其芝麻油调均匀,再把准备好的培根肉切割成小块和切完的荔浦芋头放到一起,调均匀后放到海碗中。
3、把配有山芋和培根的海碗放进炒锅中,隔水蒸至沸腾之后蒸15分钟,在山芋即将蒸熟的情况下,要在炒菜锅中加点油,加温到九成热时,把蒸熟的山芋取下,立即把滚油浇在上面就可以。

荔浦香芋西米露
1、荔浦紫薯用于做西米露也非常美味,在制做的情况下需要提前准备新鲜的荔浦紫薯200克,椰浆200克,再提前准备适当的老冰糖和冷水,及其80克西米。
2、把准备好的西米露提早放到冷水中侵泡,泡软之后再放进锅里加烧开,随后要用汤勺持续搅拌,煮到西米露呈全透明状之后取下过凉减温。再把准备好的荔浦紫薯,除掉表皮,切割成小块,放进锅中之后,加冷水和老冰糖一起烧开,随后放进准备好的椰浆。

3、再度加温烧开,才可以把煮好的西米露放进锅中调均匀,再煮3到5分钟,随后熄火,取下之后装在碗中,就是说椰奶浓厚的荔浦香芋西米露。