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卡拉胶是什么东西？对人体有害吗？
卡拉胶只要不过量是无害卡拉胶是什么东西可以吃吗的。
卡拉胶目前被广泛用作食品添加剂卡拉胶是什么东西可以吃吗，很多食品里面是允许添加的。所以只要不过量是没有任何危害的。
卡拉胶不是单一成分构成的卡拉胶是什么东西可以吃吗，属于亲水性胶体，也属于膳食纤维，无法被人体吸收以及代谢，所以没有营养价值。目前被广泛用作食品添加剂、增剂等。
卡拉胶是什么东西，吃了对身体有什么影响？
卡拉胶对身体没有什么影响。卡拉胶不是单一成分构成的,是多种结构相似的成分的混合体。属于可溶性膳食纤维,但人体并不能代谢吸收,因此没有营养价值。卡拉胶在世界各国均广泛使用在食品中,包括果冻、果酱、糖果、巧克力、饮料、乳制品、面制品等。
2003年欧盟食品科学委员给出了答案:“没有证据表明食品级的卡拉胶对人类健康不利,食品中的卡拉胶也不会产生降解卡拉胶。”同时,国际癌症研究机构的评估也认为卡拉胶并不是潜在致癌物。
扩展资料
卡拉胶的类别：
卡拉胶在食品工业主中的应用主要分为κ-型、ι-型、λ-型。因型号不同，其增稠能力和胶凝性质有很大的不同。例如，钾离子的作用下κ型卡拉胶能形成坚固的凝胶，而钾离子对ι和λ卡拉胶影响轻微。钙离子会使ι型卡拉胶形成柔软而富有弹性的凝胶，但是对于λ型卡拉胶的性质却不产生影响。
在牛奶中λ-型卡拉胶大部分能溶解，增加牛奶黏度，但κ-型和ι-型卡拉胶在冷牛奶中很难溶解甚至不溶。只有κ-型和ι-型卡拉胶的水溶液能形成凝胶，其凝固性受某些阳离子的影响很大。全部成钠盐的卡拉胶在纯水中不凝固，加入钾、铷、铯、铵或钙等阳离子能大大提高其凝固性。
参考资料来源：中国经济网-婴儿奶粉中的“卡拉胶” 真的会致癌吗?
卡拉胶是什么东西可以吃吗卡拉胶的介绍
1、卡拉胶是一种亲水性胶体卡拉胶是什么东西可以吃吗，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶卡拉胶是什么东西可以吃吗，从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼而来。
2、卡拉胶广泛用于制造果冻、冰淇淋、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、凉拌食品等卡拉胶是什么东西可以吃吗，可以吃。
卡拉胶可以食用吗
卡拉胶可以食用。
卡拉胶是海藻的提取物。卡拉胶（Carnage，CAS9-7-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶，是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物。
当被用于食品时，在食品的包装上，卡拉胶以欧洲联盟的E编码E47（藻酸盐）表示。
卡拉胶是什么东西
卡拉胶是什么东西
卡拉胶是一种食品添加剂，属于膳食纤维的一种。添加到食品中可增稠、稳定和乳化。由于制作卡拉胶的原料是天然植物，如海洋红藻等，在食品生产相关标准下使用对人体无害。
有人认为卡拉胶在高温等环境下会降解，降解产物摄入后会对人体造成伤害，比如引起消化系统疾病，包括消化道炎症、溃疡，甚至癌症。没有科学依据，但为了避免不必要的伤害，还是建议尽量避免食用含有食品添加剂的食物，而是尽量选择吃天然食物。此外，食品添加剂使用标准规定的部分食品不能添加卡拉胶，如婴幼儿奶粉等。由于婴儿肠胃功能较弱，长期摄入卡拉胶会影响消化功能，不利于身体健康和发育。
卡拉胶有害健康吗
卡拉胶少量食用或食用正确一般对人体无害，但过量食用可能难以消化，不利于人体健康。卡拉胶是一种食品添加剂，广泛用于制作果冻、软糖、八宝粥等食品。添加到此类食品中后，可起到稳定、增稠、乳化的作用。生产的亲水胶体按照国家规定安全比例使用，不会对人体造成伤害。
然而，角叉菜胶是一种具有高粘度的胶体物质。过量食用不易消化，可能对身体造成一定的伤害。如果卡拉胶在高温环境下降解，进入体内后可能会增加胃肠道的消化负担，从而诱发胃炎和肠炎，还可能影响胃肠道对营养物质的消化吸收，甚至引起腹泻和腹痛。和其他症状。尤其是婴幼儿，或者本身有消化功能障碍的人，要减少或避免食用角叉菜胶含量高的食物，以免引起身体不适。
卡拉胶可以长时间煮吗
不可以，会融化的，具体要看袋子表面说明。
卡拉胶又称麒麟菜胶、石花菜胶等，是指从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。
卡拉胶的化学结构是由半乳糖和脱水半乳糖组成的多糖硫酸盐的钙盐、钾盐、钠盐和铵盐。 由于硫酸盐的结合形式不同，可分为K型、I型、L型，广泛用于制作果冻、冰淇淋、燕窝等。
