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如何食用黄芥末
可蘸食三文鱼、做为烤肉酱、还可以凉拌菜等，有多重吃法，下面介绍一种黄芥末的吃法：
准备材料：吐司10片、油浸金枪鱼罐头1罐（140g）、黄介末酱25g、紫甘蓝20g、蛋液（刷边封口用）少许
制作步骤：
1、紫甘蓝切丝
2、金枪鱼开罐后沥部分油，用勺子捣碎
3、加入黄芥末酱拌匀
4、加入紫甘蓝拌匀备用
5、吐司切去边皮，对角线切开
6、在两条边上刷上蛋液，留一边不刷
7、两块吐司叠起来
8、用刀背用力压边封口（只封刷了蛋液的两边）
9、往吐司中间填入金枪鱼馅
10、在封口刷上蛋液
11、用刀背按压封口
12、烤箱预热180度5分钟，烤2-3分钟，烤至吐司两面呈金黄色即可
13、成品图
参考资料来源：百度百科—培根芥茉口味土司茶点
黄芥末应该怎么做才能又香又辣呢？
1、将黄芥末粉放在碗中，加入适量冷水用筷子搅拌成稠糊状，按实。
2、用绵纸封好碗口，置于笼内蒸15分钟左右至发透，取出。
3、再用筷子顺一个方向快速搅拌，使其出冲鼻的辣味，即为黄芥末酱。
4、取一消过毒的瓶子，装入调好的黄芥末酱，加盖封口。
5、再上笼蒸20分钟，冷却后存用。
原料是十字花科蔬菜之一的芥菜，种子风干之后是褐色的，研磨成酱，就是纯芥末酱，市面上有些会加入一些姜黄，洋葱，醋等其他香料调味调色，印度人吃东西放的咖喱主要原料就是黄芥末酱，目前我们也有种植芥菜，由于国内对芥末的需求量不高，一般都是加工之后以出口为主。
黄芥末酱搭配什么好吃
黄芥末酱加一些醋和香油，作为饺子蘸料，很好吃。尤其是吃肉馅的饺子，用黄芥末酱蘸是非常好吃的并且爽口，独具特色。
黄芥末酱可以搭配青菜，作为料汁拌吃。比如拌黄瓜条，花生米，西兰花等等。放一些黄芥末酱是很好吃的。
