摘要：
本文目录一览：1、什么样子的才叫夜店，那么喝酒，跳舞，看表演的这种夜店叫什么？？... 本文目录一览：
- 1、什么样子的才叫夜店，那么喝酒，跳舞，看表演的这种夜店叫什么？？
- 2、我要去酒吧、怎么点酒、
- 3、WAVECLUB酒吧谁开的
- 4、酒吧名字大全（亚洲最棒的50家酒吧）
- 5、华夏酒吧属于哪家公司
- 6、台湾酒吧消费怎么样
什么样子的才叫夜店，那么喝酒，跳舞，看表演的这种夜店叫什么？？
叫夜总会 也可以叫酒吧
去衡山路玩把，很多夜店啊，
ARK
地点：上海市新天地
消费：啤酒在50左右
红酒最便宜的一瓶280
特色：每天有不同原创的歌手演出（可在门口拿到一个月的演出通知）演出空间相当大、音响和灯光也非常强劲、、、
摩砚酒吧
地点：永嘉路697号地下室，近衡山路！
特色：每周五晚一百元，酒类全部畅饮，包括啤酒，红酒， 威士忌。Gin tonic之类的标准都包括在内哦！
气氛很独特、、、犹如地下的溶洞、、、人气很旺、、、要去应该尽早订个位置！
钵坌街
地点：衡山路
特色：老外助唱，气氛相当的好，人相当的多，MM也很多，人多去比较有意思！
消费：开瓶酒在300左右还送东西，啤酒在50左右
Judy 's Too：茂名南路176号；都市风情、男女千姿百态之见证地，西装革履打扮者不宜入内。
蓝天：长乐路161号；新锦江大酒店42楼；现在，恐怕只有谈事的人才会到这儿来了，回到20世纪80年代。
FACE：瑞金二路118号瑞金宾馆4号楼：中国的大花园十法国的建筑十印度的帐篷十泰国的菜看，在有阳光的午后，来此吧喝下午茶，面对窗外的草坪你会忽然想起简爱和罗切斯特的那段关于爱情和上帝的著名对话。
DKD：茂名南路174号；DKD冷酷的白色与Judy 's Too热烈的红色夜夜交织看世间冷暖。
蝴蝶：永嘉路3号；灯光很性感，有一种置身于野外的感觉。
巴比伦：茂名南路145号；颓废一族，曾经是上海滩惟一一家24小时都开的酒吧。
DENNIS：茂名南路141号；此吧前身为上海著名的《同志吧》，上海前卫的移民族对此认同度极高。
汉源：绍兴路27号；上海第一家正儿八经的书吧。哈佛汉学大家李欧梵到此一游后叹曰："香港只有兰桂坊，而没有汉源。
欧越年代：巨鹿路889号；越南极念，边上的别墅群在20世纪70年代初，普是林彪之子林立果"571"工程纪要的策划地。
白桦：古北新区荣华东道128号；女老板是个延边人，对客人能进行三种语言服务：日本话、韩国话、中国话。此吧是上海少有的亮吧。
乡村：虹桥路1591号虹桥迎宾馆内；乡村感觉的国宾馆。
九重天：浦东世纪大道2号金茂凯悦大酒店87楼；这是世界上最高的酒吧，台湾《恋爱地图》一书中有过这样一段话："在凯悦的《七重天》登高望远这是全世界都难得的景致。在这以前，曾有人说，香港太平山上的山顶酒吧，同样是一览无遗的霸气和趾高气扬。"
DUBLIN：浦东银城东路101号，森茂国际大厦二楼；这里除了共和军，北爱尔兰的精华全有了，浦西有奥玛利斯，浦东有DUBLN，全是罗伯特·杨的作品，"都柏林"是它们共同的灵魂。
玲珑：世纪大道2号金茂大厦53楼；上海最玲珑剔透的酒吧，米兰的放肆--这是著名建筑设计师登琨艳对这间弥漫着浓浓的意大利风情的酒吧的主观定位。山东一路23号。
1865：中山东二路1号甲，此吧建于1865年，是外滩最古老的建筑。
百老汇：上海北苏州河路20号上海大厦底楼；看外白渡桥最具动感的视角 ， 上海滩最后的百老汇残迹。
VOGUE：新华路336号；经典诉求就是与众不同。
书香门第：新华路699号；"书香门第"名副其实。
查理：番禺路400号银星假日酒店1楼；10年前，此吧是上海极少数的经典之一，如今依旧够格引领上海的酒吧时尚。
现代启示录：长寿路401号；整个结构像个车间，此吧的确启示了许多上海人对"现代"的共鸣。
老电影：多伦路192号；此吧有两个楼面，乍一看仿佛走进了30年代蔡楚生在上海的拍片场。一楼老放映机摇出61画面不是周璇就是阮玲玉。
山根会所：多伦路240号；文化名人衔。
M-BOX：淮海中路1325号；此吧是上海滩串吧族的第一站，因为它是上海目前仅有的一家午夜12点钟前打烊的酒吧。
COTTON：淮海中路1428号；美国总统克林顿的女儿切尔西来上海曾串过此吧。崔健先生经常会从北京飞来此吧。
贝轩：淮海中路1110号；淮海路上的闲情逸致，西装与休闲装共处不别扭，而东湖宾馆则是当年杜月笙的公馆。
BOAMI：兴国路380号；后现代主义的佼佼者，斜对面是宋庆龄故居。
香菲阁：济南路8号上海而晶苑西楼；地中海特色，全上海仅有的两家公寓里的高档酒吧之一。达·芬奇 淮海中路1131号；古典建筑别墅将怀旧情绪渲染至极致。
U-LlKE：淮海中路438号；此吧演绎着一代人的情结--乡村歌曲和丹佛的故事。
PARK97：皋兰路2号复兴公园内；自由主义，从高级白领到放荡不羁的画家，从老外到中国人，都能共处此吧，并解构传统公园。1998年，克林顿来上海，想带希拉里和切尔西串吧，首选便是PARK97
ASHANTlDQME：皋兰路16号(原东正教堂)；宗教，墙上全是18世纪甚至更久远一点的壁画。在教堂里开酒吧，似乎全世界也仅此一家。
长廊：南京西路1376号波特曼大酒店2楼；在传统的中国式空间里，嬉笑成一团的都是老外。
丽嘉：南京西路1376号波特曼大酒店2楼；活力四射的临场感，美国乐手演奏的古典爵士乐，是丽嘉的生命。
MAZZO：青海路46号；上海为数不多的通宵达旦的酒吧。
MALONE'S：铜仁路6号，此吧不仅是上海最早的以体育为土题的吧，而且还是新海派酒吧的代表作之一
T：太仓路20号；最强烈的色彩渲染出最摩登的空间，族群认同的经典去处。
浦劲：浦东世纪大道2号：雅皮，酒架阵势庞大。
龙柏布鲁斯：虹桥路2419号龙柏饭店内；正宗欧洲酒吧的氛围。
上海迈玛瑞：江浦路1526号：往事十爵士十黑啤＝怀旧
部落人：四平路2150号；大瓶啤酒，此吧从学生的承受能力着想，数年来坚持买大瓶啤酒这是目前上海酒吧仅有的。
凯文：衡山路525号；欧陆转角，有个小花园，旁边的马路掩映在
酒吧 加利福尼亚california club 皋兰路2号(park97) party,人均50-100元左右
酒吧 蝙蝠酒吧b.a.t.s. 富城路33号香格里拉酒店地下室 大仓库,人气旺,50-100元
酒吧 505啤酒吧 南京东路505号 德国乡村风味,人均100-200元 63515888
酒吧 darling harbour 南京西路1728号20-21f 风味好,风景好,50-100元 62488686*7891
酒吧 goodfellas 巨鹿路907号 疯狂,摇滚乐,啤酒饮料30元 64670775*2170
酒吧 mazzo 青海路48号 关门晚,人均50元以下
酒吧 巴比隆babyion 茂名南路180号 兼disco吧,啤酒30元左右 64452330
酒吧 蓝调爵士花园酒吧(blues jazz) 虹桥路2419号龙柏森林花园饭店 爵士蓝调,人均50元以下 62688868*85
酒吧 猫眼(cat eyes) 虹桥路1885号 乐队表演,啤酒30元左右 62617779
酒吧 soho pub 巨鹿路907号 纽约风格,自助餐48元/人 62792635
酒吧 涂鸦吧graffiti bar 延安西路2099号扬子江大酒店 墙上很多抽象画,100元左右62750000*2168
酒吧 vivia bar 陕西南路382号 人均25元左右 64736949
酒吧 嘉华酒吧 铜仁路128号 商务套餐,人均50元左右 32220308
酒吧 海上海sea on sea 常熟路5号 中国布置,上网,人均50元 62471025
酒吧 masa bar 华山路377号，近常熟路 装饰、杂志等
酒吧 dennis酒吧 dennis cafe 茂名南路141号 30年代上海风情，人均50元以下
酒吧 1931 茂名南路112号 30年代与21世纪结合，人均100-200元
酒吧 old times 衡山路85号 安静，人均50元
酒吧 bon ami 兴国路380号 法文“朋友”，人均50-100元
酒吧 福炉 full house ii 衡山路4号领馆广场内 衡山路前辈，人均50元左右
酒吧 外滩天文台 中山东二路1号甲 酒吧类型，钢琴伴奏
酒吧 roxy music 东方路904号 酒店内酒吧，人均50-100元 58312234
酒吧 棉花cotton 淮海中路1428号 爵士、摇滚
酒吧 judy’s too 茂名南路176号 人均100元以下
酒吧 bonne sante 济南路8号 上海第一家葡萄酒吧，50元左右
酒吧 tropicana 四川中路261号8f 首家salsa culb,人均50元以下
酒吧 现代启示录 长寿路401号亚新生活广场 摇滚
酒吧 u-like music 淮海中路438号b1重庆路口 摇滚音乐、餐点，人均50-100元
酒吧 上海故乡 shanghai sally’s 香山路4号甲 英式pub，人均50元左右
酒吧 星光会馆 长寿路亚新生活广场3f 娱乐休闲
酒吧 1865 club 中山东一路1号 原为外滩信号塔，消费50元以下
酒吧 东亚酒廊 零陵路800号体育场富豪东亚12f 运动型酒吧餐厅 64266888*8377
酒吧 asia blue 长乐路623号 中式古典风格，可观街景
酒吧 长廊酒吧 long bar 南京西路1376号上海商城商场部206a 中西结合，人均100元以下
酒吧 和平饭店酒吧 南京东路20号 著名老年爵士乐队，人均50元
酒吧 m-butterfly蝴蝶吧 永嘉路31号茂名大厦3f 装饰、幽静
酒吧 28年华 新乐路167号东湖宾馆 足球、咖啡、匹萨
酒吧 音乐盒 m-box 淮海中路1325号百富勤广场3f 最好的音乐，人均50-100元
酒吧 查理酒吧 charle’s 番禺路400号银星皇冠大酒店内 最有魅力的酒吧，50元以下
酒吧 margariata 淮海中路550号时代公司
酒吧 ark音乐餐厅 太仓路1181弄新天地广场北里15号 乐队表演 63268008
酒吧 虹蕃主题音乐餐厅 衡山路10号 飞镖
酒吧 le club 新天地北里-乐美颂2f右首 纽约风格
酒吧 乐美颂法国歌舞餐厅 新天地北里 经典法国红磨坊风格 33071010
酒吧 来吧 淮海中路、宛平路
我要去酒吧、怎么点酒、
第一次去酒吧，应该怎样点酒？最少，怎样才能不露怯？
即使对于长期去酒吧的人，从如何点酒当中调酒师也能看出顾客是否真正懂酒——或者说，爱酒。如何点酒是在吧台探索的核心活动之一，跟调酒师的交流以及跟身边潜在的酒友同好的交流，往往就开始于此。点酒对于在酒吧喝酒的重要性，最少相当于搭讪之于把妹。
谨以此文作基本普及，希望大家能以自己的方式享受酒吧。装逼那点乐趣，在真正享受一个新世界的乐趣面前，简直微不足道。
零、不要走错片场
这里介绍的是鸡尾酒吧的点酒方式，无论日式、英式还是美式，最少得是个鸡尾酒吧——再不济，有些东西在威士忌吧或者专门的啤酒吧也用得着。即使不是专业酒吧，也得是调酒师对鸡尾酒本身是上点心的人。如果去得是吵杂的夜店、大家人手一个坐台妹、桌上已经放好威士忌——无论什么牌子——以及红牛脉动新奇士可乐等等……这时候再去谈如何点酒的问题，跟在大排档跟摊主说“听我说完你还不懂傅里叶变换就过来掐死我吧”其实是差不多的。对牛弹琴尚不算大问题，但对着根本不是一卦的人尝试装逼就真傻逼了。
国内的鸡尾酒吧其实少之又少，出了一线大城市，剩下的专业鸡尾酒吧真的是屈指可数——甚至深圳这种大城市也没有好的鸡尾酒吧。那最少如何判断这个酒吧最少是否真心做酒的呢？第一步肯定是看环境，如果环境就已经不合自己心意，但即使酒再好喝都没必要委屈自己。虽然一些鸡尾酒吧也有乐队驻唱或者有 DJ 和舞池，但除非自己相当肯定或者有人带路，一般不建议以喝酒为主要目的进入有以上内容的酒吧，那些地方跟着同去的人喝或者根据想搭讪的妹子点就行。然后可以坐下看酒单，如果一杯鸡尾酒平均 40 元以下（不含 shot），那基本上可以把这里当做咖啡厅或者普通静吧：喝酒可以，请勿苛求，人家不是专业做这生意的。调酒师水平不错的鸡尾酒吧当中，一杯平均 60 左右已经堪称业界良心了，70 一杯在国内的鸡尾酒吧应该算是常见价钱，上海北京的经常超过这个价。在确认完酒单以后，最后一点简易方式是看坐在吧台的人喝什么。即使吧台以外的客人有开红酒有芝华士兑绿茶的，但如果吧台客人以鸡尾酒和纯饮 / 加冰球威士忌为主，那一般还是可以试试的；相对地，如果吧台以酒吧本身员工为主，那基本上就可以走人了。若是熟悉杯具知识的话，光看杯子选用与酒的搭配就足以推测酒吧水平。即使没有相关知识，若看见吧台上有在用铜马克杯以及 Tiki 杯而非放在后面当背景，这样还是足见诚意的，若有外壁挂满碎冰的 Mint Julep 等，就更足说明问题了。
专业鸡尾酒吧的吧台的外观，诸多正在使用而非装饰的基酒利口酒、酒杯及调酒用具是基本
视觉外观不是鸡尾酒的全部，但外壁挂满碎冰的 Mint Julep 是诚意的证明
一、第一次该如何点酒？
如果只是想最简单地享受在酒吧喝鸡尾酒的乐趣的话，毫不犹豫地到吧台落座然后请调酒师推荐吧。点酒不一定要指明哪一款的，只要提供要求，一般调酒师都能为顾客选择合适的鸡尾酒。而怎么点，只需要记住最关键的一点就行了：不装逼。装逼的确经常是捷径，但在吧台上遇到懂的人则会成为出糗的捷径。虽然一般吧台上的人都深明人艰不拆的道理，但装逼不成给别人带来的印象影响……还真是不如露怯算了。
大家都爱栗子，那我就举一些反面例子好了
1、随便
我记得以前去过的馆子里面的菜单上见过“随便炒随便”，但在鸡尾酒吧真心做不到啊亲……“随便炒随便”能保证下白米饭不成问题，也不会太贵，但在鸡尾酒吧里面如果随便端出一杯“随便马天尼格罗尼”然后收 70 元的话，顾客真的可以欣然接受吗？如果一个人真的对鸡尾酒有这样的包容力（有如广东人对食物一般），那估计已经是不用看这入门文的老酒鬼了。
2、要一杯小清新的 / 符合我性格的 / 对得上今天的心情的鸡尾酒
这简直是常态一般的点法了。也许不少人看过《调酒师》这漫画，对里面调酒师的选（zui）酒（pao）能力向往不已；但现实之中，真的，几乎没有那样的调酒师——甚至于调酒师的调酒水平能达到稳定优秀的水平已相当难得。而一个素未谋面、而且是都市之中泯然众人的那种顾客，又能让人联想到什么鸡尾酒？没有被端上一杯 Corona+ 柠檬已经是相当友好了。除非已经是熟客，或者是跟自己相当相熟的朋友，又或者是想考验一个男性的把妹能力（或者说，把你的欲望），这种点法实在不明智。
3、我要一杯温和的不太烈的威士忌 / 我要一杯不烈的 dry martini/ 不太酸的 Gimlet
在酒吧的吧台偶尔会遇到有人这么点，其中最为常见的是海带着学生气息的男生——至少这句话说出口之后如此。任何东西都有它的基本特性，即使再温和、度数再低的威士忌，仍然是烈酒，然后没法让人像甜起泡酒一般轻松入口。如果不能接受那样的本质，为何不选择更适合自己的东西呢？莫为逼格毁了一晚好心情。
4、要一杯最贵的鸡尾酒
当你要这么做的时候，请选贵的酒吧而不是一般酒吧里最贵的酒。要知道鸡尾酒当中，价格和口味讨喜的相关性比餐馆菜肴还要差得多。
总而言之，要想点酒点得好，忘记你是为了干什么而进去酒吧的吧，点酒时就像点菜时一样，对自己的舌头真诚点吧；即使你真的就是为了去装逼的，最少可以先不露怯。其实，在酒吧点酒其实和下馆子点菜是非常接近的，差别只在于顾客一般不清楚菜单上写的都是什么鬼。众多吃货或者自称吃货们，不妨把鸡尾酒当做一个新的菜系来对待吧。
第一次点酒时有这么几种信息可以提供给调酒师帮忙选择：
1、说明自己喜欢什么味道，例如酸、甜是最为常见的，苦酒的种类也相当地多，如不喜欢甜味也可以单独提出来。
2、说明自己能接受的酒精度数，酒精度数特别低甚至无酒精的 mocktail 也是不失逼格的。
3、告知自己喜欢的香味以及不喜欢的香味，一整类的鸡尾酒当中的差别主要是在于香味的，能说明到这一步就很方便调酒师选择适合的款式了。譬如不同的水果味、杏仁或咖啡等果仁气味、像咳药水一样的药草气味、各种香料如薄荷茴香等气味……都属于备选范围。
4、如果有特别偏好的口感可以说明，例如含碳酸水、含蛋、含奶、做成刨冰等等。
5、顾虑到钱包或者社交需要的话，可以指定要长饮还是短饮，差别在于口味保持的长短。短饮一般 5 分钟内最好喝光，而长饮最长也只能坚持半小时左右。
6、说明自己平时喜欢喝什么饮料或者什么酒，也能提供相当重要的信息。
7、至于选择什么基酒，我一直认为大多数没喝过的鸡尾酒也并未喝过全部基酒，因此基于基酒选择对新手来说不太实际。大体上来说，Gin、Vodka、Rum 三种基酒是最为稳妥且其中适合新手的酒款是最多的，也不乏经典之作；龙舌兰是白色基酒中的异类，非爱好者可以迟点再尝试，包括著名的玛格丽特；白兰地香味浓郁且含单宁气息，威士忌多含烟熏气息，喝过相应纯饮的人可以尝试黄色基酒的鸡尾酒。
最难迈出的第一步就到这里为止了，如果调酒师足够靠谱，经过用心说明而带来的第一杯酒也许就足以指导顾客是否适合继续涉足这个世界。如果打算继续尝试，这第一杯酒足以成为一个人对不同鸡尾酒进行评价的坐标原点，以后的类似鸡尾酒都难免拿来与此比较。
二、初涉猎时期的再次尝试
尽管每一款鸡尾酒都有无数类似的同伴——到尝试自创鸡尾酒时就会发现，基于几大基本原则和基本搭配的鸡尾酒也许只是气味上的细微区别而已。而一般人的起点多数上都会在长岛冰茶、Mojito、Zombie、Daiquiri、Tom Collins/Gin Fizz、Martini、Pino Colada 当中。如果真心不喜欢第一杯，要么拍拍屁股离开酒吧再也不主动尝试，要么就按之前的方法再去寻找另外一杯。反过来，如果喜欢，既可以继续往新的方向探索，也可以选择在同类鸡尾酒当中继续探索，提出在口味平衡当中选择偏酸、偏甜等来寻找最适合自己的口味，又或者挑选另外一款香味来寻找自己的心头好；如果真心非常喜欢这一款鸡尾酒的，甚至可以不选择同类而直接选择同款的鸡尾酒，通过选择不同的基酒和利口酒的牌子来确定属于自己的那一杯——如果酒吧的酒种齐全的话。
打个比方，如果一个人第一杯喝的是 Daiquiri 并且相当喜欢，那可以尝试同类鸡尾酒（Sour 类）当中的其他款式如 Whiskey Sour，此外也可以考虑其衍生的鸡尾酒如各种水果口味的 Daiquiri、加黑樱桃利口酒的 Hemingway Daiquiri 等；若觉得度数太高，可以尝试加碳酸水的 Fizz 类、Buck 类的鸡尾酒，度数太低则可以尝试增加基酒比例，或者干脆尝试将糖浆换成利口酒如 X.Y.Z 等；酸甜度不对口味的，可以向调酒师建议，并且可以尝试记下相应的糖、柠檬比例；觉得本身以及很好喝，认为 Daiquiri 已经足以作为自己的本命酒了，不妨尝试不同的基酒吧，除了占据主流市场的 Barcardi 之外，Havana Club 堪称最好入手的优秀白朗姆，而其 3 年版本的朗姆酒更是优秀，即使刨去这两个牌子，依然有玛杜莎等无数优秀牌子可供尝试；当然，无论多么喜欢一款鸡尾酒，它也不会成为尝试其他截然不同的鸡尾酒的障碍。如几位酒鬼所言，鸡尾酒足以满足一个人博爱的心态，足以带来坐拥整个后宫的乐趣。
如果想尝试的太多而肝脏 / 钱包 / 肠胃 / 女朋友难以承受，该怎么办？约上志同道合的酒鬼或吃货朋友们一起喝是快速扩展视野的最佳选择。
三、尝试特殊口味
如果在去过两三次酒吧还没决定远离这个世界，那代表对鸡尾酒已经有相当接受能力了。而当反复去酒吧试饮到一定程度时，一个人难免对一般酸甜可口 / 香甜可口 / 不甜也很可口的鸡尾酒出现审美疲劳，这就是时候尝试些特殊口味或者极端口味的鸡尾酒了。这些特立独行的鸡尾酒经常难以由其他流行酒款衍生出来（除了血腥玛丽本来就名声在外），因此常需调酒师推荐。一般这个时候已经有几个比较熟的调酒师了，不妨直接提出想要口味复杂、小众的鸡尾酒，一般调酒师都能给出建议，只要在对方开调之前先确认不是自己喝过的款式就行。例如高酸度的 Gimlet、4 种个性鲜明的材料等比例混合的 Last Word、香槟类鸡尾酒、与 Perfect Martini 类似的鸡尾酒（除了基酒和 Vermouth 外还有甜味利口酒）、Commodore 或 La Floridita 之类使用柠檬 / 莱姆配巧克力的特殊搭配、日本的极简调酒“威士忌加水”Mizuwari、各种热鸡尾酒……除了常规的黄金搭配衍生出来的鸡尾酒，这些被历史筛选下来的大胆搭配总能带来惊喜。
除了调酒师推荐外，不妨开始看酒吧的酒谱吧。在喝过一定种类的鸡尾酒并了解其酒谱后，基本上已经可以了解到什么是常见的搭配了，结合上生活中的直觉……大胆地选择一切陌生的东西吧！
四、酒谱收集
当酒吧里的基本酒款都喝得差不多以后（频繁的话，半年左右），那多数酒吧的酒单上已经很难找到特别感兴趣的鸡尾酒了，调酒师也很难推荐出吸引人的类型（除原创以外），这时候比起在各个酒吧翻酒单找灵感，更有效的方法是去自己收集酒谱寻找心头好。一般来说，鸡尾酒酒谱书籍是最方便的途径，最好是带有相关的背景说明以及一些调酒小 Tips 的，这样可以避免枯燥读不下去；也可以寻找酒类知识的书籍，里面对鸡尾酒也有涉及，但一般都是常见酒款；网络上成系统的一般只有 Blog，除了之前推荐的台湾 Blog 以外，欧美也有很多值得订阅的鸡尾酒 Blog。而一个新的酒谱是否值得尝试，除了自己根据经验推断外，书上的评价和 google 上各调酒网站的评价都值得参考。
若决定一个酒款之后，如何告之调酒师呢？拿书过去自然是一个办法，但在吧台上摸出一本书或者 ipad/kindle 难免显得有点 low。背一个酒的酒谱其实不算太难，除了大家都觉得特别艰难的材料表当中的酒种和比例外，还需要注意调酒的方式、使用的杯具、使用的装饰品，这些都是一个酒谱的必备内容；而有些鸡尾酒还有些额外的细节，也尽量不要漏掉（例如 Dark n’ Stormy 需要分层的外观，虽然这款酒多数调酒师都知道）。对于自己熟知其水平的调酒师，把以上信息一一告知之后，一般都能做得八九不离十。同时，必须知道的一点是首次调配不熟悉的鸡尾酒出错的几率是很高的，尤其是在比例和手法的微调方面，因此对于水平不是特别稳定、年资不高或者自己不熟悉的调酒师不建议这么做。
此外，采用“背酒谱”方式来点酒这招经常可以吸引到吧台上其他酒客，往往可以成为搭讪的开头或者结识到新的酒友。
五、测试调酒师的水平
在尝试多个酒谱后，基本上已经能自己发现调酒师之间的水平差异，至少也知道调酒师的合格线了；有心自己玩调酒的，还会开始注意调酒师的手法。那对于没见过的调酒师该如何确认其水平，每个人都有不同的方式，在这里我也分享一下自己的方法，仅供参考。
1、一个人去酒吧，只点头一杯酒，我倾向于选择 Tom Collins/Gin Fizz（差别主要在于杯具）。这杯酒本身有几大特点很适合在新酒吧试水：便宜，难喝也不会太亏；水果的准备，柠檬汁的口味偏差会很明显；考虑调酒师酸甜平衡的把握，而且还需要对苏打水稀释程度进行拿捏；对 shaking 的技巧有要求，从泡沫的量都可以看出来；倒苏打水的手法及之后的搅拌，长饮中如何搅拌均匀且不过多破坏气泡也是要点。在并非有一定名声的专业鸡尾酒吧这一杯我是必点的，只要口味不合心意，那基本上就可以纯饮威士忌算了。
2、如果不止一个人或者预算绝对不止一杯，我会选择按 Sour 类、Martini 或 Stir 调制的短饮、调酒师自创鸡尾酒的顺序来点。Sour 类如果没特别要求可以交给调酒师选择发挥，又或者直接选择比较有发挥空间的 Whiskey Sour，合格的调酒师应该最少能做到接近经典的口味，不至于调成柠檬味汽水的感觉或者过酸过烈。Martini 是 Stir 类型中相当容易失败的、也号称调酒师的名片的一款鸡尾酒，这款酒作为测试的最大特点就是失败率超高，而且一点点的因素变动都会反映到口味上，水平不够的调酒师要是选择了最普通的基酒又水平不足以驾驭时，很容易就直接暴露水平了。平时点 Martini，如果是为了好喝，调酒师自然会选择 Tanqueray No.10 之类的高级基酒；但若调酒师发现你在测试水平却仍大胆拿出 Gordon 或者 Beefeater 时，反而更彰显其对自身能力的自信。如果一个调酒师前面两关都能顺利通过，不妨尝试他的自创鸡尾酒来感受他的审美吧。不一定每个调酒师都以 Martini 为自傲之作，但好的调酒师总是会有自信的自创作品的。
最后，无论自信鸡尾酒水平有多么高，甚至自己可能比眼前的这位调酒师还要资深得多，最好还是遵循酒吧的一般礼仪，毕竟再怎么爱酒，也不至于毁掉一晚的好心情——即使已经被一杯糟糕的鸡尾酒毁得差不多了。
WAVECLUB酒吧谁开的
庹宗康。
1、WAVECLUB酒吧是由这名艺人开的，规模宏大。
2、这是是台湾中最受欢迎也最有代表性的酒吧，容纳了更多元性的音乐类型客房。
酒吧名字大全（亚洲最棒的50家酒吧）
找一间酒吧，与三两好友执酒相对，聊聊眼下台湾比较好的酒吧排名的生活与未来台湾比较好的酒吧排名的理想，这是当下许多年轻人的休闲选择，并逐渐成为新的生活方式。5月6日，由巴黎水赞助的“2021亚洲50最佳酒吧”榜单新鲜出炉，来自亚洲10个国家/地区的50家酒吧入围本次评选。由于新冠疫情带来的巨大的打击，本次榜单评选对酒吧行业的引领作用变得尤为重要。想知道2021年哪些酒吧是你不能错过的夜生活据点吗？那就快看下去吧～
图源：worlds50bestbars.com
01
Coa 中国香港
图源：ins@coahongkong
和人一样，有些酒吧也带着与生俱来的王者气质，位于中国香港的Coa就是这样一间酒吧。继2019年首次入选“亚洲50最佳酒吧”榜单便获得第十二名的好成绩后，今年，Coa酒吧更是一举夺魁，占据了榜首位置。酒吧的名字来源于墨西哥地区收割龙舌兰时所用的工具，仅从这个名字，台湾比较好的酒吧排名我们就能窥见Coa酒吧的创始人兼首席调酒师杰伊·汗（Jay Khan）对龙舌兰酒的偏爱。
图源：ins@coahongkong
杰伊·汗在饮品行业有超过13年的从业经历，是一名资深的调酒师，对烈酒的热爱，促使他创建了自己的酒吧。Coa酒吧主打稀有的梅斯卡尔酒和其它小众的龙舌兰酒，像葡萄酒一样，龙舌兰酒受风土的影响极大，不同的品种、土壤、微气候甚至是细小的人为因素都会对最终成品产生影响。因此，Coa酒吧提供长达41页的龙舌兰酒单，可以满足不同顾客对于酒品的极致追求。杰伊·汗还会定期前往墨西哥等地进行探索，以此激发自己的创作灵感，并为香港酒吧界带来新想法。
02
Jigger Pony 新加坡
图源：ins@jiggerandponysg
几乎每个从Jigger Pony离开的客人，都会带着愉快的笑声，这家位于新加坡的酒吧，将氛围摆在了最重要的位置上，以轻松愉悦的待客之道，收获了大众的喜爱。Jigger Pony主打经典鸡尾酒，店内复古温馨的装潢也与高品质的鸡尾酒相得益彰。
03
The SG Club 日本
图源：ins@the_sg_club
2019年，The SG Club酒吧以第十三名的身份首次出现在榜单上，2020年上升至第九名，并于今年取得了第三名的好成绩，这间位于日本东京的酒吧一路高歌猛进，十分惹眼。The SG Club酒吧将日式与美式调酒风格融合在一起，从全世界搜罗不同的原料进行组合创新，为客人呈现最独特的鸡尾酒风味。
04
实验创新餐酒馆 中国台湾
图片：indulgebistrotaipei.blogspot.com
在台北复兴南路的小巷子里，藏着一家亚洲顶级酒吧——实验创新餐酒馆。这家现代主义的酒吧非常国际化，但在细节之中，却能感受到浓厚的台湾传统文化。他们将台湾盛产的茶树与鸡尾酒相结合，向世界介绍来自宝岛的风情。
05
Sober Company 中国上海
图源：Sober Company
位于上海的Sober Company酒吧，与榜单第三名的The SG Club一脉相承，由世界鸡尾酒调酒师冠军后闲信吾创立。这位声名大噪的调酒冠军，并未将自己的第一家店开在家乡，而是选择上海作为自己的酒吧首站。酒吧有趣的“通关打卡”设计颇为吸引人，只有在通过三层楼的消费后，才能进入名为Tipsy的隐秘空间，并在那里品尝到神秘调酒师调制的特别酒款。
06
曼哈顿酒吧 新加坡
图源：ins@manhattan_sg
店如其名，当你走进这家酒吧，恍若穿越到了19世纪的纽约市，菜单上的龙虾卷和经典芝士蛋糕都颇具美国气息，尽管它其实位于新加坡。曼哈顿酒吧所用的酒都是在店内的橡木桶中酿制而成的，所有草本香料也都来自本地种植。舒适的沙发及昏暗的光线让它成为人们深夜纵情畅饮的完美地点。
07
阿特拉斯酒吧 新加坡
图源：ins@atlasbarsg
与大多数酒吧或前卫或颓废的装修风格不同，阿特拉斯酒吧像宫殿一样金碧辉煌，充满了纸醉金迷的奢华气息。除了繁多的雕刻与精致的壁画，阿特拉斯酒吧中还有一个15米高的金酒柜，这里收藏着多达1300余种金酒，堪称酒吧界的博物馆。
08
不眠俱乐部 新加坡
图源：ins@nosleepclubsg
一流的美酒、新潮的菜肴、时尚的装修风格……这些，不眠俱乐部都能带给你。这家位于新加坡的新潮酒吧让不少年轻人收获了强烈的共鸣，并随之变得强大。全天候营业的不眠俱乐部为客人提供咖啡、小吃等餐饮，当然还有作为酒吧最重要的美酒。来到这里，你一定要试试特浓咖啡马提尼酒。
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Bar Benfiddich 日本
图源：BarBenfiddich
Bar Benfiddich是一家神奇的酒吧，比起酒吧，它更像是一间避世神医的茅草药堂，在这里，你能找到各式草本植物，它们与酒结合，诞生出奇妙的滋味。这家酒吧没有酒单，你只需和身穿白色西装的调酒师描述出自己想要的味道，他就能调制出一杯专属于你的定制酒款。
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Caprice酒吧 中国香港
图源：fourseasons.com
在香港四季酒店中，有一家名为Caprice的酒吧，而在酒吧隔壁，还有一家同名的米其林三星餐厅。Caprice酒吧致力于为客人提供高端而独特的味蕾体验，品着精选的葡萄酒，搭配纯正的法式奶酪，俯瞰维多利亚港的美景，Caprice虽是酒吧，却绝不止于酒吧。
●“2021亚洲50最佳酒吧”榜单11-50：●
11. The Bamboo Bar——泰国
12. Bar Trigona——马来西亚
13. Charles H——韩国
14. Native——新加坡
15. Hope Sesame——中国广州
16. Sidecar——印度
17. Bar Mood——中国台湾
18. Bee’s Knees——日本
19. Room by Le Kief——中国台湾
20. The Diplomat——中国香港（新入榜）
21. 28 Hongkong Street——新加坡
22. Tropic City——泰国
23. Tell Camellia——中国香港
24. Aha Saloon——中国台湾
25. Quinary——中国香港
26. The Pontiac——中国香港
27. High Five——日本
28. The Wise King——中国香港
29. Barbary Coast——新加坡（新入榜）
30. Penicillin——中国香港
31. Union Trading Company——中国上海
32. Speak Low——中国上海
33. Union Brasserie, Bakery Bar——印尼
34. Bar Cham——韩国
35. Backstage Cocktail Bar——泰国
36. Tippling Club——新加坡
37. Junglebird——马来西亚
38. The Curator——菲律宾
39. D.Bespoke——新加坡
40. Darkside——中国香港
41. Alice——韩国
42. The Old Man——新加坡
43. Bar Trench——日本
44. Le Chamber——韩国
45. Mo Bar——新加坡
46. Vesper——泰国
47. Three X Co——马来西亚（新入榜）
48. Teens of Thailand——泰国
49. Sago House——新加坡（新入榜）
50. Star Bar——日本
华夏酒吧属于哪家公司
1.苏荷酒吧SOHO：苏荷酒吧SOHO这个品牌属于合纵文化集团旗下，品牌发源地广东省广州市，这个酒吧的室内设计以大量工业元素为特点，是国内较具原创和个性的连锁酒吧企业，独特舒适的空间设计和具有魅力的音乐以及良好的服务赢得很多客户的青睐。
2.本色TrueColor ：本色TrueColor 成立于1999年是深圳一个比较有名的酒吧，弘扬中国原创音乐为特色，在广州和成都以及湛江等城市有连锁分店，被誉为城市夜生活的名片。是很多年轻人喜欢的酒吧场所。
3.MUSEM2 ：MUSEM2 是上海一个顶级酒吧品牌，在中国十大酒吧排名中是上海著名高档娱乐会所品牌。公司旗下还拥有M2、Park97 等俱乐部。公司成立于2007年品牌发源地上海。
4.MYST ：MYST 这个酒吧成立于2013年，属于上海前线捷捷文化发展有限公司，是上海比较有名的高端娱乐场所，缔造极致的时尚生活理念的酒吧，是由著名中国台湾设计大师甘泰设计的，用多元时尚来绽放惊奇。
台湾酒吧消费怎么样
一般来说，台湾酒吧的消费水平还是比较高的，除了一些特价的酒水以外，酒水的价格也不便宜，但是台湾酒吧也提供一些活动和折扣，可以尽量减少消费成本，台湾也有很多老牌酒吧，这些老店有自己的设计风格和氛围，也有不少高档酒吧，消费也比较高，但也提供一些较为优惠的价格。总体来说，台湾酒吧的消费水平还是比较高的，有的人喜欢以便宜的价
