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排骨汤炖30分钟可以吗
排骨汤炖30分钟可以，需要用高压锅30分钟才可以，最好是炖一两个小时最好。
一般来说在家煮汤像欢声，排骨、猪蹄等原料，冷水下锅，锅开一小会，充分去除血沫。捞出，放入砂锅内，放入开水，切记是开水，肉遇冷会收缩，营养就不容易炖出来了。一次加足水，确需二次加水，也放开水。放入葱段，姜块即可。出锅前在放盐，放早了，营养也不容易溢出。产妇就不要放了。小火炖，一般排骨一个半小时就可以了，剁开的猪蹄两个小时就好了。鸡一个小时左右就可以了。
排骨炖30分钟能不能熟呢？排骨怎么炖营养价值最高？
排骨用温水泡浸一个小时后放进锅中绰水，温开水下锅，绰水环节中除掉白沫子。圆葱、姜片、蒜头、葱根，都切割成末。用一个碗，添加韩式辣酱、酒酿汁、圆葱末、葱蒜末、少量老抽王、熟芝麻，翻拌。菜锅热，加入适量油，倒进一半炒好的酱汁，炒成辣椒油。添加焯好水排骨翻炒出香味。加入适量沸水，大火烧开后改中小火焖煮约40min。
切片大小，水是多少，排骨的做法和适合人群对熬的时间都是有危害，不一样作法的排骨对时间求也不一样的。排骨切的块大，熬的时间就会张一些，块小则相反。熬排骨的水配的多必须熬的时间会生一些，反之则反过来。做排骨如果是煮汤，熬的时间会生一点，那样排骨的香味就在那汤里营养全面，如果是炖芸豆，熬的时间会比豆角短，无须熬得这么久。如果是给老人做出来的，则排骨要肉质地特嫩，那样老人吃着就不那么费劲了。
一般情况下，用砂锅炖排骨效果更好，肉烂汤鲜，且味儿不油腻，又能保持营养成分。不过没有石锅的朋友可以用不锈钢炒锅或是压力锅，但不能用炒锅，也会导致茶汤颜色不太好，以至于变黑的。炖排骨汤的时间很重要，一般来说，最少要1个小时以上才可以进味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再换慢火炖1—1.5钟头，肉烂就可以。想喝汤水，就选择猪大骨或是肋巴骨，肉少点，炖出来汤清爽不油腻，含钙高。
排骨提早用温水泡浸1钟头，间隔15min换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁碎一小块。将排骨凉水入锅。走红烧开。撇掉血水。压力锅里加入生姜片、冬茹、桂丁和八角。炒菜锅里加入油，添加老冰糖，炒至冰糖融化，成柠檬黄。下排骨煸炒。添加红烧酱油，煸炒着色。添加米酒，烧开后熄火。将排骨倒进压力锅，加煮排骨的汤800mL，添加2勺子盐。气短后压20min。压好一点的排骨，捞起来，能够直接吃。
排骨炖30分钟能熟吗，排骨怎么炖营养价值才能最大？
在炖排骨汤的情况下，一般会根据你挑选的锅来控制时间，如果是压力锅来煮排骨汤，是半个小时左右就行了，如果是煮排骨汤，电饭锅选用那类蒸米饭的模式，45分钟的时间就行了，如果是一般锅来煮，最好煮一个小时，能选添加苞米海带汤一起。
20min到三个小时。用不同的专用工具炖排骨，必须不同的时长。用普通锅炖排骨必须40分钟左右到1钟头。用高压锅炖排骨必须20到30min；用砂锅炖排骨必须1到2钟头。排骨可以单独炖，还可以与苞米、土豆和胡萝卜等食材一起炖。
排骨汤由于比较健康，因此很多人喜欢喝，那样排骨要炖多久呢？如果你想要做浓浓排骨汤，我个人建议是把排骨煮一个小时左右。你可以选择用红薯来煮排骨。除开淮山药，排骨还可以和角瓜一起煮。锅中烧开水，倒进料酒去腥，添加冬茹和生姜片烧开，随后倒进排骨，煮出里面的鲜血和残渣，煮2分钟左右，倒出来排骨，用清水冲干净，沥干水预留。取下压力锅放进连藕、苞米、红萝卜，再倒入排骨，炖20min。20分钟后，开启盖子调料，添加盐、少许糖、白胡椒粉、鸡精粉，拌匀。汤就做好了。
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砂锅排骨汤一般要炖多久才熟
砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。
备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖
1、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；
2、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；
3、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊，味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；
4、切适量葱片、姜片放入锅中，与排骨一起进行翻炒，加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；
5、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦。
