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煮好的粽子，怎么存放，保存的更久不坏？
煮好的粽子由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。
1、冷冻保存
端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。
2、浸泡在粽水中
也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
扩展资料：
粽子食用禁忌
1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
6、食用前需充分加热至软。
参考资料来源：百度百科-粽子
煮熟的粽子怎么保存?煮熟的粽子可以放多久?
粽子通常都是用糯米和馅料包制而成的，并不能保存很长的时间，需要尽快的吃完。那么煮熟的粽子怎么保存?煮熟的粽子可以放多久?
煮熟的粽子怎么保存
端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽若是存放在不透气的包装袋内，极易发霉变质。所以最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用。
暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
你也可以将粽子放进熬煮粽子的粽水中浸泡。熬煮十多个小时的粽水上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。
在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。
煮熟的粽子可以放多久
由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。如果吃了变质的粽子，容易造成痢疾、肠胃炎等疾病。
粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。
如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，应尽快吃完，发现变质的应当丢弃。
常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，但口感不好如果太热的话，就放在凉水里，大多数卖粽子的都是这么做的，然后第二天再放热水里预热再卖。
煮熟的粽子吃不完怎么保存
粽子如果煮熟之后一时吃不掉，可以放入冰箱当中进行冷藏。
1.冰箱冷藏粽子如果煮熟之后一时吃不掉，可以放入冰箱当中进行冷藏。但是由于粽子在煮的过程中，粽叶的表面会有一些油渍和糯米的黏液，所以不能直接放入进去，而是要装入保鲜袋或者保险和里面，然后再放入冰箱进行冷藏，这样的话粽子才不会串味变质，吃起来的口感就和刚煮熟的粽子口感是一样的。
2.冰箱冷冻把煮熟的粽子放入冰箱进行冷冻也是可以的。冷冻保存的时间会更加长一些，等到想吃的时候把它煮透加热就可以了。放入冰箱冷冻的话，也是建议放入保鲜袋当中，或者用专门的真空袋把粽子先真空然后再放进去冷冻，这样吃起来也会比较方便一些。
3.泡水刚煮熟的粽子如果吃不掉的话，传统的方法就是把粽子放在冷水里面浸泡，这样放上个把星期是诶呦任何问题的。当然要注意放在通风处，不要有阳光直射，中途也要不断的换水，这样才能保证粽子不会变质。不过这种方法不适合在夏天，非常容易馊，秋冬季节的话是可以用这样的方法保存的。
4.真空保存现在在一些平台上可以买到真空包装袋，只需要将里面的空气抽掉，就可以像外面卖的真空包装的食物一样了。所以如果煮熟的粽子没有吃完，可以用真空的包装袋将粽子真空装起来，然后放在通风阴凉处，放上15天左右也是没有任何问题的。
关于粽子的保存方法今天就给大家分享到这里。其实平时煮粽子的时候还是建议吃多少煮多少，因为现在粽子到处都是，一年四季都可以吃到，没必要像以前一样一煮一大锅，吃很久很久，这样也不是特别新鲜了。希望今天分享的保存粽子的小方法能够给大家带来一些帮助。
煮好的粽子怎么保存？
粽子如果直接放进冰箱保存，很容易会让它的水分流失，这样当我们在吃的时候，就会觉得口感不对，味道不正宗。把粽子放进冰箱保存也是有窍门的。
第1个窍门
我们可以先把粽子放在矿泉水里或者放在凉白开里浸泡上10分钟，然后再用保鲜膜把粽子单个包裹起来。
用水浸泡粽子是为了让粽叶能吸收水分。吸收了水分的粽子放进冰箱保存，水分就不容易流失。用保鲜膜把粽子单个包裹起来是为了让粽子和空气隔绝开，在放进冰箱的时候就不容易串味，而且能够更好的防止粽子的水分流失。
这样保存粽子，当我们再从冰箱里面把粽子拿出来的时候，粽子的口感口味就不会变化太大，依然新鲜软糯。
第2个窍门
我们还可以准备一个保鲜盒，粽子同样用凉白开或者矿泉水浸泡上10分钟。
浸泡好以后，用纸巾把多余的水分擦拭干，再把粽子装到保鲜盒里。
这里我们还需要准备一些食用小苏打，在保鲜盒的角落放上一勺食用小苏打，使用小苏打的主要目的就是为了消化掉盒子内的空气。
然后我们再把盖子盖好，把保鲜盒放到冰箱的冷冻室里面保存起来，就可以让粽子放上三个月，也新鲜不坏。
粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。
温馨提示：冰箱保存过的粽子再拿出来煮的时候，最好不要放在水里面煮，我们可以用蒸的方法把粽子蒸熟，这样能让粽子的口感更好。
希望这个保存粽子的方法对大家会有帮助，如果您有更好的想法，请留言下方和我们一起分享，觉得文章有用，请转发分享，谢谢大家。
煮好的粽子应该怎么保存 煮好的粽子保存方法
1、速冻粽子应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。避免反复冷冻。速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。
2、可以选择真空包装，真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。食用前先检查是否漏气胀包。
3、冰箱保存过的粽子再拿出来煮的时候，最好不要放在水里面煮，我们可以用蒸的方法把粽子蒸熟，这样能让粽子的口感更好。
