摘要：
本文目录一览：1、喜欢泡吧的说下，苏荷酒吧怎么样啊？... 本文目录一览：
喜欢泡吧的说下，苏荷酒吧怎么样啊？
苏荷口碑：
1、苏荷美女多
2、苏荷酒吧管理咨询公司排名的美女可以做老婆
3、苏荷是高档次和安全的酒吧
4、到苏荷可以认识很多成功人士
5、苏荷人气最爆
6、苏荷每天几乎10点钟就没位置酒吧管理咨询公司排名了酒吧管理咨询公司排名，要去苏荷得提前订位
7、苏荷等位还有免费的水果可以吃，等的时间长还有酒送
8、苏荷的纪念礼品很丰富
9、苏荷洋酒全是真酒，喝了不会上头，不会觉得胸闷，其他场子的洋酒都是假酒
10、苏荷气氛好，不像其他场子像在开会一样
11、苏荷空气好，不像其他场子一进去就想走
12、苏荷来玩的客人素质比较好，很少有那些小仔来消费
13、苏荷很少打架事件，来玩的话很安全
14、苏荷是一个比较健康的酒吧，没有小姐，连K粉也很少看到有吸的
15、苏荷音乐很好，能让客人HI起来
16、苏荷的工作人员很会为客人着想，比如客人在这里丢了东西，基本上都能找回来
17、服务意识好：服务员热情大方，对客人的态度认真有责任心
18、全场的气氛很好：音乐部的人很会感动客人，还有服务员和客户经理的配合很好，场内经常惊喜不断，高潮不断；
19、场内消费客人的素质很好：凡是来贵阳苏荷玩的客人，形象、素质都很好，而且都有消费能力，没有古惑仔的出现，给人一种安全感
20、音乐风格和视觉效果很好，全场的音乐风格都是很前卫的，DJ打碟的节奏的高潮环节拿捏得到位，视频与音乐及歌手的配合感觉都给人一种全新的感受
21、同事与同事之间的感情及工作配合很好，不论公司领导和管理层与下属的关系都相处得很融洽，上级没有摆架子的情况，同事与同事之间的相互配合默契，不会计较谁做得多谁做得少；
22、对员工的管理人性化，公司领导对员工的满意度为重要问题，给员工的福利和待遇都是贵阳夜场最好的
23、场内环境给人的感觉很好，从公司的外围和内部装修及音乐的风格，都是一种高贵而舒适的感受
24、员工与客人的关系处理得很好，员工与客人建立一种朋友关系，从而给客人一种亲切感，让客人对贵阳苏荷产生一种恋恋不完的感觉
25、客人与客人见的认识空间很好，每位来苏荷消费的客人都会在苏荷认识自己理想的朋友，因此他们都会不约而同的一起来到苏荷见见老朋友，认识更多的新朋友
26、领导管理层制度很好，对员工的工作和生活方面细节问题做得很到位，而且处事很公平、公开、公正
27、这里的装修简约、时尚，走进苏荷就有一种莫名的亲切感
28、这里的音乐动感，亲切既有较强的穿透力，来到苏荷就到了一个音乐的殿堂；
29、这里的酒水品质让您放心，苏荷向您做出假一罚十的承诺；
30、这里有一流的服务团队，让你在酒吧也能找到五星酒店的感受；
31、这里小吃有着自己独特的口味，让你在其他地方根本无法找到这种味道；
32、这里的夜晚汇集了全市的所有俊男靓女；
33、苏荷的音乐不错，歌手也经常更换；
34、苏荷酒吧宣传很好；
35、苏荷品牌很大，知名度很广；
36、菲拉气氛不好；品客档次不高、卫生不好，服务态度不好；88小姐太多，美高美歌手不行；外滩一号装修不好，气氛不好，空气不好；
37、员工宿舍设备齐全，有空调，有电视等，拥有专门为员工洗工衣及私人衣物的洗衣房；
38、员工餐很丰富，有鸡鸭鱼肉，而且与客餐分开，绝不用客人所食剩的，都是最新鲜的，所以苏荷的管理制度很好，员工福利待遇好；
39、领导很关心员工，视其为自己的亲人般对待；
40、贵阳苏荷酒吧是个文明的娱乐场所；
41、贵阳苏荷员工人人有目标，并且不断突破目标；
42、苏荷管理制度科学而且人性化；
43、绿色健康酒吧；安全舒适的酒吧；灵魂音乐酒吧；消费得起的酒吧；人气嗨吧；独特的品牌酒吧；优质服务酒吧；不一样的酒吧；
44、贵阳最有实力、最顶尖的酒吧；
45、拾金不昧的娱乐场所；
46、内部管理最好的酒吧；对员工关心满意度最高的酒吧；
47、环境优雅、独特，是别的酒吧想模仿而永远也不及的；
48、是成功人士的天堂，是高档酒吧的象征；
49、苏荷是贵阳人气最爆的酒吧；
50、苏荷是贵阳消费人群最多的酒吧；
51、苏荷的歌手、DJ是整个贵阳最优秀的；
52、苏荷的装修风格是贵阳最前卫的；
53、苏荷员工的精神面貌是最好的，员工素质是最高的；
54、苏荷的未来发展是中国最好的酒吧；
55、苏荷员工的福利是最好的；
54、苏荷开店多，都是在中国的一、二线城市；
55、苏荷的老总很厉害，经理很有精神，很帅气；
56、酒吧管理咨询公司排名我们是品牌最好的酒吧；
57、我们的服务是最超前的；
58、我们的装修是最有品位的；
其他店的坏口碑：
1、88好乱啊，刚刚听说捅到人；
2、88古惑仔太多了，直接就是古惑仔的天堂；
3、88好多小姐，丑得要死；
4、杰克丹尼喝得我头超痛；
5、我有天10点多钟去88还以为关门了呢，原来人那么少；
6、88玩着一点意思都没有，音乐单调，超无聊；
7、88的歌手好假哦，好多都在假唱；
8、88的服务员好黑，VIP的单都敢吃；
9、音乐、灯光效果很差；
10、人员素质偏低，小仔很多；
11、在其他场子玩很容易发生打架，感觉不是很安全；
12、在其他场子随时可见一些吸食K粉的人，和聚众赌博的，又不知道该场子的手续是否齐全；
13、服务效率很低，卫生环境很差；
14、老总和经理都不会主动给客人敬酒的，客人觉得来这里玩没有多大的面子；
15、其他场子的消防安全不是很好；
16、卫生条件很差，整场到处是果皮、垃圾；
17、服务意识淡薄，对客人的服务不够重视和关心；
18、治安管理很乱；
19、装修风格太差劲，与慢摇吧的特质背道而驰；
20、内部管理不人性化、混乱、员工心态不正；
21、歌手和表演者的素质和行为低俗；
22、服务员及管理人员给客人的感觉很古板，没有亲切感；
23、音乐风格太低俗，给人一种浮躁的感觉，找不到新鲜感，太枯燥；
24、员工待遇很差，不给员工上训练课，员工活动少；
25、突发事件处理不及时；
26、88没有新歌手，都是那几个老歌手；
27、88装修给人感觉不好；
28、高仿版酒吧、色情酒吧、早期迪高酒吧；
29、设施设备最坏、最差的酒吧；
30、卫生搞不好，厕所又脏又臭；
31、服务不及时，点了酒水半天传不上桌；
32、信誉度很差，回头客很少；
33、酒吧老板无长远意识，售假酒；
34、大多数进场买饮料送酒，整场同样酒，没档次；
35、DJ、歌手是业余的，不专业；
36、美高美进门就是西游记的水帘洞；
37、美高美进去看到保安都快睡着了；
38、菲拉12：00都在擦桌子，员工准备下班了；
39、88进门就是粘脚的；
40、菲拉无带位；
41、88小吃不好吃，大厅太冷太空；
内部接待及票务
一、 内部接待注意事项
1、 接待人员要求：
（1）仪容仪表：干净整洁、大方得体
（2）精神面貌：热情、亲和力强
（3）基本熟悉整个城市路况、消费情况、人文环境、合作商消费情况等
（4）深入了解公司文化及发展方向
（5）有C1以上驾照最佳
2、注意事项：
（1）接到通知后，根据到达时间，提前10分钟到达指定地点，注意：
接待车辆可借用投资商的车或与当地租车公司联系，出发前，先联系被接人员，确定信息
如遇车流高峰期，接待车辆和接待人员必须提前出发以保证在被接人到达前先到达
对不认识的被接人员及重要来宾，必须使用接待牌
（2）根据人数、性别、级别安排入住，如需入住酒店应提前预订好房间
（3）出发前，先联系被接人员，确定信息，并且发送表示欢迎和温馨提示的短信。短信内容包括:欢迎词、当地天气、乘车情况等，如：亲爱的伙伴，您好，我是XX店负责接待的XX，欢迎来到XX（形容词）的XX（城市名），现在XX（城市名）天气为XX，室外温度为XX度，您确定到达时间后请及时与我联系，方便接车，谢谢酒吧管理咨询公司排名！祝旅途愉快！）
（4）如有调店人员到达，应提前1天准备好宿舍，将床上用品铺好，卫生打扫干净，并且进行好宿舍水电的检查（热水器是否正常、饮水机有无饮用水，灯泡是否损坏，插座是否正常），对总部出差人员提供日常生活用品（衣架、毛巾、牙刷、牙膏、漱口杯、拖鞋、洗衣粉、小瓶沐浴用品）
二、票务
1、需要收集的票务及常用合作商家电话：机票、火车票、饮水票、物流快递公司、广告公司
2、所有票务预订信息由采购负责收集交行政部统一管理
3、收集电话时同一票务最少要咨询3家公司以上，进行价格、服务质量的对比
4、合作票务公司必须证照齐全，具有生产产品的合法证件或经销证件
酒吧管理有哪些常见问题？
首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法之一。
通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。
夜场作弊方式与补救措施一、单据漏洞 1. 单据领用无记录 一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。 2. 单据无人核对号码，数量。 在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而
瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。 3. 单据化单脚不规则 单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无
法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。 二、服务员作弊 1. 借用酒水 服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。 2. 剩余酒水 服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员
进行检查，将剩余酒水返还酒吧。 3. 服务员存酒 将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服
务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。 4. 服务员私带酒水、香烟进场 带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带
入的与本公司相同品牌的香烟。 5. 哄抬物价，赚取差价 不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。 三、服务员、吧台联合作弊。 1. 利用返还酒水 吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主
管与酒吧主管共同签字做实。 2. 利用过期存酒 吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管
定期检查存酒，进行登记上报处理。 3. 借取服务员酒水 有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如
发现缺少，按公司销售价格当日补足。 4. 勾兑酒水 将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务
员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。 5. 可多次使用或无帐物品 如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。 四、收银员、服务员联合作弊。 1. 退酒水 在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收
银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行
取得共实。 2. 作废单据 将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。
酒吧主管、厅面主管及时监督检查。
2 酒吧管理教你几招
酒吧工作程序
营业前的工作程序 营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆
设和调酒准备工作等。
（一）酒吧内清洁工作。
1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人
喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结
。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧
台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，
清洁后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会
由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部
、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。
3、地面清洁。酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。
4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得
粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽
水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面
擦干净以符合食品卫生标准。
5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天
也要重新消毒。
6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服
务员做。
（二）领货工作。
1、领酒水。每天将酒吧所需领用的酒水（参照酒吧存货标准）数量填写酒水领货单，见
表，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货
。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单
上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水
领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。 2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。
需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货，
领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。
3、领百货。百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品
等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和
成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。
（三）补充酒水。
将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵
循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因
酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只
有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。
（四）酒水记录。
每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿，称为： b
ar book。上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调
酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清
点数目，记录在案，以便上级检查。 （五）酒吧摆设。
酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引
力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给
客人一看就知道这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒，
餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵
3 酒吧管理教你几招
重的几千块钱一
瓶，两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客
人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台
前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒
杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必
要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰块的杯（柯林杯、平
底杯）放在*近冰桶的地方，不加冰块的酒杯放在其他空位，
啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。
（六）调酒准备。
1、 取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有
冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。
2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制
时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中
存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质），存放在冰箱中。橙汁、柠
檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中）。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位
置。
3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上保鲜纸。从
瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡
，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰
物都放在工作台上。
4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯
、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、
调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。
（七）更换棉织品，酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要
湿水用; 餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗
一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。
（八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、
制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求
的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。
（九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一
定要准备好，以免影响营业。 调酒服务标准（转载） 在酒吧，客人与调酒员只隔着吧台，调酒员的任何动作都在客人的目光之下。不但要注
意调制的方法、步骤，还要留意操作姿势及卫生标准。
（一）姿势、动作
调酒时要注意姿势端正，不要弯腰或蹲下调制。尽量面对客人，大方，不要掩饰。任何
不雅的姿势都直接影响到客人的情绪。动作要潇洒、轻松、自然、准确，不要紧张。用手拿杯
时要握杯子的底部，不要握杯子的上部，更不能用手指碰杯口。调制过程中尽可能使用各种工
具，不要用于。特别是不准用手抓冰块放进杯中来代替冰夹。不要做摸头发，揉眼、擦脸等小
动作。也不准在酒吧中梳头、照镜子、化装等。
（二）先后顺序与时间
调制出品时要注意客人到来的先后顺序，要先为早到的客人调制酒水。同来的客人要为
女士们和老人、小孩先配制饮料。调制任何酒水的时间都不能太长，以免使客人不耐烦。这就
要求调酒师平时多练习。调制时动作快捷熟练。一般的果汁、汽水、矿泉水、啤酒可在一分钟
时间内完成；混合饮料可用：分钟至2分钟完成；鸡尾酒包括装饰品可用2分钟至4分钟完成。
有时五、六个客人同时点酒水，也不必慌张忙乱，可先一一答应下来，再按次序调制。一定要
5 酒吧管理教你几招
交给客人。
（四）酒水调拨程序
在酒吧中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的酒水，这时客人如果再点这种酒，
如果回答说卖完或没有会使客人不高兴，而且影响酒吧的营业收入。这就需要马上从别的酒吧
调拨所需酒水品种。酒吧中称为店内调拨inter bar transfer发出酒水的酒吧要填写一式三份
的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人
签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处,第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接
受酒水酒吧留底。
（五）酒杯的清洗与补充
在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一
起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送
、补充酒杯。
（六）清理台面处理**
调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性
使用的吸管、杯垫扔到**桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕
迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与**要轻放进**桶内，并及时送去**间，以
免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟
头不能超过两个。
（七）其他
营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或*墙、*
台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完，
将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。 营业后的工作程序 营业后工作程序包括清理酒吧、完成每日工作报告、清点酒水、检查火灾隐患、关闭电
器开关等。
（一）清理酒吧。营业时间到点后要等客人全部离开后，才能动手收拾酒吧。决不允许赶客
人出去。先把脏的酒杯全部收起送清洗问，必须等清洗消毒后全部取回酒吧才算完成一天的任
务，不能到处乱放。**桶要送**问倒空，清洗干净，否则第二天早上酒吧就会因**发酵
而充满异味。把所有陈列的酒水小心取下放入柜中，散卖和调酒用过的酒要用湿毛巾把瓶口擦
干净再放入柜中。水果装饰物要放回冰箱中保存井用保鲜纸封好。凡是开了罐的汽水。啤酒和
其他易拉罐饮料（果汁除外）要全部处理掉，不能放到第二天再用。酒水收拾好后，酒水存放柜要上锁，防止失窃。酒吧台、工作台、水池要清洗一遍。酒吧台、工作台用湿毛巾擦抹，水池用洗洁精洗单据表格夹好后放入柜中。
（二）每日工作报告，主要有几个项目，当日营业额、客人人数、平均消费、特别事件和客
人投诉。每日工作报告主要供上级掌握各洒吧的营业详细状况和服务情况。
三）清点酒水，把当天所销售出的酒水按第二联供应单数目及酒吧现存的酒水确实数字
填写到酒水记录薄上。这项工作要细心，不准弄虚作假，不然的话所造成的麻烦是很大的。特
别是贵重的瓶装酒要精确到0.1瓶。
（四）检查火警隐患。全部清理、清点工作完成后要整个酒吧检查一遍，有没有会引起火灾
的隐患，特别是掉落在地毯上的烟头。消除火灾的隐患在酒店中是一项非常重要的工作，每个
员工都要担负起责任。
（五）关闭电器开关。除冰箱外所有的电器开关都要夫闭。包括照明、咖啡机、咖啡炉、生
啤酒机、电动搅拌机。空调和音响。
（六）最后留意把所有的门窗锁好，再将当日的供应单（第二联）与工作报告，酒水调拨单
送到酒吧经理处。通常酒水领料单由酒吧经理签名后可提前投入食品仓库的领料单收集箱内...
汕头黄金阁是正规的吗
汕头黄金阁是正规酒吧管理咨询公司排名的。根据查询资料显示汕头黄金阁是依法须经批准的项目酒吧管理咨询公司排名，经相关部门批准后方可开展经营活动。汕头市黄金阁健康咨询有限公司成立于2017年11月09日，注册地位于汕头市天山路34号绿园大厦首层02号房东侧、第二层东北侧及第三层东北侧，法定代表人为欧阳亮亮。经营范围包括营养健康咨询服务（不含疾病诊断、治疗活动、心理咨询）。保健咨询，投资咨询，商务咨询，企业管理咨询，技术咨询，技术开发，技术转让，技术服务，庆典礼仪服务。销售：化妆品，美容美发用品，日用百货，公共场所（酒吧、桑拿、足浴、保健按摩、美容美发），娱乐场所（卡拉OK，歌舞娱乐），旅馆业（酒店），棋牌，餐饮服务）。食品配送。
酒吧营销是做什么的
这是一个很广的范围:
环境形象营销
一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。
酒吧的环境卫生
酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。
酒吧的氛围情调
氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.
员工形象营销
员工仪表
酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。
着装
按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。
神态
通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。
语言
通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。
规范服务员工精神
洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。
洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。
杭州礼顿酒店是几星级
四星级酒店。杭州礼顿酒店管理有限公司成立于2015年10月21日。所属行业为商务服务业，经营范围包含，许可项目:住宿服务，餐饮服务，酒吧服务(不含演艺娱乐活动)，一般项目:酒店管理，餐饮管理，企业管理咨询，会议及展览服务，杭州礼顿酒店是广州嘉逸酒店管理集团旗下的礼顿系列四星级酒店，礼舍系列品牌精品酒店。
