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芸豆包饺子需要焯水吗
芸豆包饺子可以焯水，不焯水口感会嫩一些。芸豆可以直接用在馅儿里的
1. 芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。
2. 肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，再加一点食用油进来，调匀，养着，至少养它一两个小时
3. 木耳，泡发好，剁碎。
4. 大葱，一根，切成葱碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了。
芸豆包包子用不用焯水
; 芸豆包包子需要焯水芸豆包包子用不用焯水，因为芸豆较硬芸豆包包子用不用焯水，直接用来包包子很难蒸熟。而芸豆提前焯水后芸豆包包子用不用焯水，芸豆会快速变软芸豆包包子用不用焯水，用来包包子不仅可以更快蒸熟，还可以让包子芸豆包包子用不用焯水的口感更好。而芸豆焯水的方法是先摘掉筋丝并洗净，再放入锅内加盐烫3分钟，颜色变深后取出切丁即可。
芸豆包包子用焯水
芸豆包包子一般都需要焯水，因为芸豆比较硬，直接用来包包子放入蒸笼蒸制时，很可能出现包子皮已经熟透，但是芸豆没有蒸熟的情况。
芸豆包包子提前焯水后，可以让芸豆快速变软，用来包包子会更容易蒸熟，不会出现半生不熟的现象，蒸出来的芸豆包子口感也会更好。
芸豆焯水的方法是先摘掉筋丝并清洗干净，之后放入烧开的水内，再加适量盐焯烫3分钟左右，芸豆颜色变深后，就可以将其取出切丁作为包子馅。
芸豆包包子要先焯水吗
芸豆包包子要焯水。
食材方面：新鲜的芸豆、五花肉馅儿、葱姜末、鸡蛋、生抽、五香粉、食盐、香油等
第一买来的新鲜芸豆，将丝络去掉，建议在盐水中浸泡3分钟，搓洗干净，这样可以将表面的杂志清洗干净。
小贴士：挑芸豆有技巧，大家在买的时候，建议买翠绿的，嫩一些的芸豆，这样做出来包子好吃，汤汁还多，不建议买发白的，豆多的芸豆，这样的发柴，还有一股豆腥味，不好吃。
芸豆洗干净以后，到底需不需要焯水？我来告诉你，芸豆一定要焯水，不焯水做出来的包子没法吃，那么芸豆为什么要焯水呢？下面给大家简单说一下：
芸豆中含有一种叫做有毒蛋白的成分，如果是低温或者直接做食物吃，根本没法破坏，人体吃了就会恶心中毒等，所以只有在高温下煮熟煮烂，才可以食用。这个常识大家一定要记住，而且特别重要，经常看新闻，说吃了芸豆中毒的事件发生，所以，芸豆要焯水，而且要烂了，再跟肉馅儿调在一起吃。
芸豆焯水完成以后，接下来就是肉馅儿的调制，调制肉馅儿有技巧，不要直接加入食盐，要按照顺序依次加入，五香粉、香油、甜面酱等搅拌均匀，葱姜末半碗，剁碎放进去，最好准备半碗花椒水，开水泡一下，倒进去搅拌均匀，顺着同一个方向搅拌，这样肉馅儿会很软，蒸出来的包子还会出汤汁。
除此之外，建议加入一颗鸡蛋，这样里面蛋白质就更加丰富，肉馅儿还软糯，咬一口还有一股蛋香的味道，很好吃。
最后再将芸豆放入肉馅儿中一起搅拌均匀，这样调出来的馅儿，闻着香，吃着更香还不腻。
接下来就是和面，和面有技巧，全麦粉加入一勺食盐，适量的酵母粉先用温水融化，倒入面粉中，再加入清水揉成面团，面团不软不硬适中即可。
芸豆包子芸豆焯水好还是蒸好
做芸豆包 子，芸豆不需要焯水，直接把芸豆洗干净然后切成碎末，和猪肉馅调在一起就可以了。
一道芸豆包 子做法
猪肉芸豆角包做法
材料:芸豆，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱
做法步骤:
1.豆芸豆洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时
3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包 子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时15分钟后关火盖着盖子焖5分钟再开盖取出即可。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等。
芸豆包包子要先焯水吗 芸豆包包子要不要先焯水
1、芸豆包包子一般都是需要先焯水的。
2、芸豆是一种比较硬的蔬菜，要是直接煮可能导致包子皮熟透但是里面的芸豆还没有熟这种情况，影响口感，而焯水就能让其快速变软，通常只需要将芸豆清洗干净放入水中并加盐炒三分钟就可以使用了。
