摘要：
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香椿配鸡蛋简直太香了，到底要不要先焯水
香椿摊鸡蛋里的香椿需要焯水。
做法：
1.准备好新鲜的香椿，洗净。
2.锅中烧水，放入香椿焯水一分钟。
3.捞出沥干水分过凉水后切碎。
4.放入碗中加少许淀粉及鸡蛋 盐调匀。，
5.锅中放油烧热倒入调好的糊。
6.小火一面煎至金黄，反面煎另一面至金黄即可。
香椿炒鸡蛋要不要焯水？焯水时要放盐吗？
是需要焯水的香椿摊鸡蛋用焯水吗，因为香椿中鞣酸含量比较高香椿摊鸡蛋用焯水吗，不焯水直接吃口感会偏苦涩香椿摊鸡蛋用焯水吗，而焯水能溶解掉香椿中部分鞣酸成分香椿摊鸡蛋用焯水吗，能让香椿口感更好。盐可以不用放，只要将香椿放入水中烫一下即可。如果焯水的时候放盐的话，会加速香椿中的叶绿素、维生素、微量元素等成分的溶解，这样会加速香椿中营养成分的流失。
香椿煎蛋香椿要焯水吗
香椿煎鸡蛋香椿摊鸡蛋用焯水吗的香椿肯定要焯水，不焯水会有怪味。
香椿煎鸡蛋
食材香椿摊鸡蛋用焯水吗：嫩椿芽、鸡蛋、盐、白胡椒粉
做法：
1、首先香椿摊鸡蛋用焯水吗我们把椿芽洗净沥干水分，然后锅中热水把洗好的椿芽进行焯水一分钟变色即可。然后捞出过凉水备用。这是非常重要的一步，也是整个菜最关键的一步，是香椿炒鸡蛋的灵魂。
2、然后把香椿切小段，再把鸡蛋打入碗中，搅散。把切好的香椿与鸡蛋液混合搅拌均匀，接着加入适量食盐与白胡椒粉，一起搅拌均匀。
3、接着热炒锅，放油，油温七成热倒入香椿鸡蛋液，然后中火炒制，至鸡蛋液两面金黄即可盛出。一定要用中火，不能用大火，大火容易将嫩椿芽炒糊，椿芽焯水后几乎就熟香椿摊鸡蛋用焯水吗了，所以中火把鸡蛋煎至两面金黄即可。
一道香椿炒鸡蛋就做好了，焯水的香椿不仅颜色更加漂亮，而且口感也更好一些，不会太涩，香椿炒鸡蛋搭配是最美味且营养的一道菜了。
香椿煎鸡蛋
香椿炒鸡蛋不焯水可以吃吗
香椿炒鸡蛋必须焯水才可以吃香椿摊鸡蛋用焯水吗，因为香椿里含有亚硝酸香椿摊鸡蛋用焯水吗，焯水之后就会消失香椿摊鸡蛋用焯水吗，亚硝酸有毒香椿摊鸡蛋用焯水吗，对人身体不好，所以吃香椿必须焯水。
