摘要：
本文目录一览：1、清炖山药牛肉汤的做法2、... 本文目录一览：
- 1、清炖山药牛肉汤的做法
- 2、山药牛肉汤的功效作用
- 3、香菇山药牛肉汤的做法
清炖山药牛肉汤的做法
1、先把牛肉粒和莲子一起下锅山药牛肉汤，等水开后再下山药和大枣山药牛肉汤，然后放两三个茴香粒，熬半个小时左右，牛肉烂山药牛肉汤了就好山药牛肉汤了，出锅前再加点盐；
2、如果没有面食光做汤就好，如果有可以像我这样，在煮好的汤里煮面条，这样暖暖的一顿美食就做好了。
牛肉500克。配料山药牛肉汤：山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。
作法编辑
1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。
牛肉(后腿)250克
辅料：
山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克
调料：
花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克
做法：
1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内；
2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；
3. 洗净后切成较厚的片备用；
4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；
5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内；
6. 并将葱、姜放在上面；
7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；
8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。
山药牛肉汤的功效作用

山药牛肉汤具有增强体质山药牛肉汤的功效山药牛肉汤，因为山药牛肉汤含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分山药牛肉汤，食用后可以为人体补充更全面山药牛肉汤的营养。此外山药牛肉汤中的营养成分很容易被人体吸收，适合脾胃不好的人食用。
山药牛肉汤的功效
1、增强体质

增强体质是山药牛肉汤的主要功效之一，它含有大量的蛋白质、氨基酸以及多种人体所需的矿物质元素，适当食用可以为人体补充更多的营养，有助于增强体质。
2、益脾养胃

山药和牛肉在中药里面可以入脾、胃经，其含有的营养物质很容易被人体吸收和消化，平时适当吃山药牛肉汤对脾胃很有益处。
香菇山药牛肉汤的做法
导语：香菇山药牛肉汤是一道营养价值高的汤类。以下是我为大家分享的香菇山药牛肉汤的做法，欢迎借鉴！
1.牛肉去筋、去膜切薄片。
2.剁成肉末
3.山药去皮切成小丁
4.香菇切丁
5.葱切葱花
6.锅里放水加少量料酒,把肉末汆烫出血末,盛出备用。
7.炒锅放油,油热放香菇了翻炒。
8.加山药丁炒匀
9.加清水或高汤,放生姜粉、花椒粉调味。
10.加牛肉末烧开,小火炖二十分钟。
11.趁着炖汤的时候,把鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。
12.汤熬好后淋入蛋液,用锅铲轻轻推动,使蛋液变成蛋花,加盐、鸡精调味,出锅时撒上葱花。
小贴士
牛肉末要先用热水氽出血沫,在用来做汤。
