摘要：
本文目录一览：1、雪莲果生吃可以吗?2、... 本文目录一览：
- 1、雪莲果生吃可以吗?
- 2、雪莲果生吃好还是煮熟吃好
- 3、雪莲果可以生吃吗 雪莲果介绍
- 4、雪莲果怎么吃
雪莲果生吃可以吗?
雪莲果可以生吃。从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
拓展资料：
雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称。
家常炒肉丝可以加入雪莲果。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口。
参考资料：百度百科-雪莲果
雪莲果生吃好还是煮熟吃好
雪莲果是一种药食两用的食品，又称菊薯、亚贡，一般可以生吃，也可以煮熟吃。
雪莲果不仅口感出众，还含有丰富的营养成分，雪莲果属低热量食品，其中含有大量水溶性植物纤维和丰富的低聚果糖。生吃时雪莲果清脆香甜，口感较好，煮熟吃口感更为软糯，日常生活中可以根据个人需求选择合适的食用方式。
需要注意的是，平时吃雪莲果的时候要注意适量吃，不可以一次性吃太多，还需要避免长期单一摄入一种水果，日常生活中可以搭配其他常见蔬果共同食用，以保证营养的全面性。
雪莲果的营养价值
雪莲果中含有20种必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素雪莲果的果寡糖含量是为6％，雪莲果浆中含量为40％，干物质中含量为60％，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
雪莲果可以生吃吗 雪莲果介绍
1、雪莲果是可以生吃的。雪莲果的营养价值比较高，含有丰富的矿物质、维生素等，具有促进消化、调理血糖的功效。
2、雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
3、原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
4、雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片
雪莲果怎么吃
雪莲果怎么吃
雪莲果怎么吃？相信大家对雪莲果并不陌生，这是我们常见的一种草本植物，它的营养价值极高，它是可以食用的，但是很多人不知道怎么食用雪莲果。接下来就由我带大家了解雪莲果怎么吃的相关内容。
雪莲果怎么吃1
雪莲果是可以生吃的，因此新鲜的雪莲果就可以洗净之后直接削皮吃，这种吃法最简单，但是也是最为营养的吃法，生食是可以最大可能保持食品中的营养成分的。
除了生吃，雪莲果还可以做熟了吃，也是别一番风味的。
1、炖着吃
把雪莲果和鸡肉、排骨一起炖着吃，也是一道营养佳品，这种吃法虽然消减了雪莲果的美味，但是鸡肉的香味、排骨的香味，还是很令人垂涎的。
2、拌着吃
我们可以把雪莲果切成片，然后同开水焯一下，加上调味料拌着吃，也是非常可口的。
3、煲粥吃
雪莲果煲粥也是一道美味佳肴，可以加入糯米、红豆、黑豆、薏米，风味不同营养价值都是很高的。
4、做成果脯
雪莲果制作的果脯也是非常好吃的，而且保质时间长，易于运输和保存。此外雪莲果还可以做成饮料、糕点，都是美味佳肴。
雪莲果怎么吃2
其实雪莲果最简单的一种吃法就是生吃，直接洗净后削皮就可以生吃了。作了生吃雪莲果之外，还可以做成雪莲果沙拉、雪莲果猪骨汤等。如果要生吃雪莲果，那必须要削皮吃，雪莲果消皮是有技巧的.，要吃雪莲果怎么削皮呢？
吃雪莲果怎么削皮
雪莲果削皮一定要厚削。它有两层皮，第一层是表皮，第二层是浆皮(白色的，会粘手)。这两层皮都要消掉，要不是的话，有些人怕浪费，只削薄薄的一层表皮就吃，会很难吃而且很苦。
所以，雪莲果削皮必须要厚削，把浆皮一起削掉，露出淡黄色的果肉，这样才能真正吃到雪莲果的味道，又清脆又多水分，不会很甜，但是特清甜！
不是所有人都适合吃雪莲果
雪莲果属于寒性水果，肠胃不好的人不建议吃雪莲果，如果吃寒凉的水果容易拉肚子。低血糖的人不能吃雪莲果，因为寒性的水果具有降血糖的作用。
哪些人适合吃雪莲果
雪莲果是偏寒性的水果，最适合上火、便秘人吃，这些人群吃可以达到降火通便的功效。
雪莲果口感怎么样
雪莲果的汁液很多，口感清脆，入口清甜，，口感很像梨和苹果的混合味，甜又脆，这就是雪莲果的口感。
