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西兰花要焯水几分钟
西兰花焯水3分钟就可以了。
一般焯水时间太短西兰花焯水几分钟，焯水西兰花焯水几分钟的作用就太小了西兰花焯水几分钟，焯水时间太长了，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。
西兰花简介西兰花焯水几分钟：
绿花菜（学名：Brassica oleracea L.var. italica Plenck）是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大，根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期，株高40-90厘。子叶对生，2枚，倒心脏形。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米。
花茎高可达1.3米，花茎表面光滑。茎生叶通常较小，绿色。种子较小，褐色，近圆形，种子千粒重3-3.5克。
西兰花在锅里焯水时一般需要多长时间？
然后就可以把西兰花捞出沥干水分西兰花焯水几分钟，准备进行焯水西兰花焯水几分钟了，采用沸水多水量，短时间西兰花焯水几分钟的焯水方式处理，这样可以减少营养素西兰花焯水几分钟的热损耗，然后放入大量滚盐水中焯水，焯水时间一定要短，西兰花是比较常见的蔬菜，又称之为绿花菜，其营养比较丰富，深得大家的喜爱。在烹饪的过程中都喜欢清炒，既能保证营养不流失，也能有很好的口感。焯水后的西兰花不会有苦涩的口感，可以保持蔬菜的色泽，去除蔬菜里的异味、苦涩以及杂质等，但是注意西兰花焯水的时间不要过长。
第二个方面是为了让西兰花口感更加的鲜嫩，因为西兰花本来就是比较硬的，不像普通的叶子青菜一样，只需要在锅里面炒几分钟就可以出锅，炒西兰花需要花费的时间更长西兰花因为含有丰一定量的硒和维生素C，经常吃西兰花可以防癌和抗癌，并且西兰花还含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。
对于西兰花炒之前是否需要焯水，需要从2个方面来看待，西兰花常见的做法，分为炒、蒸、凉拌、以及炖，对于不同的西兰花做法，也有焯水和不焯水之说。西兰花炒之前需要先焯水的，这是必不可少的工序，主要就是让西兰花保持原有颜色，还能除掉西兰花的味道，焯水时间不能太长，太长会导致西兰花的营养流失。
西兰花中含有蛋白质、碳水化合物被称为蔬菜之王）西兰花炒之前一定要出水的，而且时间不能太长，先放盐水泡5分钟、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。
西兰花焯水多长时间 西兰花需要焯水多久
1、西兰花一般焯水3分钟左右就能熟。
2、一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让营养成分损失太多。西兰花中草酸含量较高，味道苦涩，而焯水不仅可以有效祛除西兰花中的有害物质，还可以使西兰花味道更好，颜色更翠绿。
西兰花焯水多久
西兰花的焯水工作并不需要很久西兰花焯水几分钟，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花放入其中，时间两三分钟就可以西兰花焯水几分钟了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。
西兰花的挑选方法西兰花焯水几分钟：
1、看西兰花的颜色。西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
2、掂西兰花的重量。手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看西兰花的花球、花蕾。花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看西兰花的叶片。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察西兰花花梗的切口。观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
西兰花焯水几分钟能熟
一般情况下，西兰花焯水的话大概需要三分钟左右的时间就可以了捞出来了。如果西兰花焯水的时间比较短的话可能就达不到让西兰花熟的目的，但是焯水的时间太长的话也是不可以的，因为时间太长的话可能会把西兰花中的营养成分全都焯掉，这样就失去了原本的营养价值了。
所以给西兰花焯水的时候一定要注意时间的把握，一般三分钟左右的时间就足够了。
西兰花之所以焯水，一方面是可以让西兰花可以直接吃，另一方面主要是因为西兰花不焯水的话可能吃起来口感不太好，会有一定涩的感觉，并且焯水的话在一定程度上可以保持西兰花绿色的外表，而且焯水之后的西兰花吃起来的味道和口感会更加的好。
购买西兰花小窍门
1，看西兰花的颜色，翠绿色，花瓣不能有黄色，这样的西兰花一是放时间长点，再有就是不新鲜。
2，西兰花要紧实，花瓣不要太散，有一点分量的西兰花比较新鲜。
3，查看西兰花的根茎，如果根茎发干，说明放的时间过长，比较老。
