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藜麦米的七大正确吃法
藜麦米的吃法有藜麦粥、藜麦饭、藜麦豆浆、藜麦面食、藜麦沙拉等等。举例藜麦怎么吃：
1、藜麦粥。单独放藜麦米的话藜麦怎么吃，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定藜麦怎么吃；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
2、藜麦饭。在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如藜麦怎么吃：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
藜麦怎么吃 藜麦的正确吃法
1、将藜麦搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落）藜麦怎么吃，开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。
2、若想要做成“干饭”的效果藜麦怎么吃，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例藜麦怎么吃：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用藜麦怎么吃了。
3、煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。
4、焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
5、藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数），主要根据口味和喜好。
藜麦怎么吃最有营养 5种吃法推荐
近年来注重养生饮食的风潮在中国兴起，许多人纷纷开始减少食用白米，改以糙米、燕麦等粗粮取代，而近期相当火红的超级食物藜麦更是成为新宠儿。将藜麦当作主粮食用在国外已经行之有年，不过中国人仍对它不太熟悉，究竟藜麦该怎么烹煮才好吃？
藜麦怎么吃
藜麦得吃法和其他任何谷物都差不多，煮法跟白米、麦类类似，最常见的除了煮成饭、粥当主食，或是搭配沙拉增添饱足感，也能在炖煮或烘烤肉品时于底部铺上一层藜麦，能够完整地吸收肉汁，相当美味。也相当推荐你可以把藜麦和蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品，再加入捣碎的大蒜、新鲜迷迭香等香草或香料，以及适量的黑胡椒，美味又健康的汤品就能上桌。
1.藜麦饭：煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
2.藜麦小米粥：藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。
3.海参浇藜麦：一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
4.藜麦排骨汤：藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
5.藜麦豆浆：藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口，例如：藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。
藜麦的非电锅煮法
烹煮藜麦的比例：
1：3 → 1杯干藜麦约能煮出3杯的熟藜麦
1：2 →要煮1杯干藜麦，请搭配2杯水
食材(4～6人份)：
藜麦1杯(黑色、白色或红色，任何种类皆可)、橄榄油(可不加)、过滤水2杯(或高汤)、盐巴1/2茶匙
Step 1 滤洗藜麦：
将藜麦放到滤网上，移至水龙头下用清水冲洗，一边用手轻轻地搓洗约2 分钟，即可沥干。
藜麦的外壳本身含有带有皂素(saponin)，会让煮好的藜麦带有苦味，因此必须先稍微用水冲洗过。有些食谱书上会指示将藜麦放入水中浸泡，其实不必花时间浸泡，用滤洗的方式就能去除皂素，且能够保留住更多的营养。
Step 2 轻炒藜麦：
锅内倒入少许的橄榄油，以中火加热后放入沥干的藜麦，一边加热一边搅拌约1分钟，让藜麦表面的水份蒸发、烘干。先炒过能让藜麦的口感更加蓬松，若嫌麻烦也可以跳过直接加水煮。
Step 3 加水煮：
将两杯水倒进锅内，也可以直接加入高汤煮，会让煮好的藜麦更有味道!接着加入盐巴，煮到锅内液体沸腾后转小火，上盖续煮约15 分钟。若烹煮的是黑藜麦，因为外壳较后，需要视情况延长烹煮时间至20分钟。
Step 4 关火静置：
15 分钟后熄火，将锅子从瓦斯炉上移开，先不掀盖，让锅子以余温续焖5 分钟后即可开盖享用!因每种材质的锅子导热速率不同，让藜麦的受热成度也不一;若锅里仍留有少许水分，或是藜麦的口感仍带有脆度，可以把锅子上盖后重新以小火加热烹煮，续煮5 分钟后开盖检查，直到水分完全被吸收便完成。
藜麦的颗粒比白米细小许多，吃起来较没有口感，有些人可能会吃不惯，不过非常适合老人和小孩食用!建议一开始食用藜麦，可以把藜麦加入白饭中一起吃，等习惯后搭配糙米、紫米享用也很不错!
藜麦的正确吃法
藜麦的正确吃法如以下几种方法：
1、将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾冷起锅食用。
2、藜麦和大米一比一的比例洗净，加水蒸煮，就跟蒸米饭一样的蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭，减肥的人就可以以次代替米饭和面食作为主食。
3、先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。
4、把藜麦和各种米一起混合，用破壁机加水按五谷键，打好后就是一碗满满的补气养血的米糊。
5、将藜麦洗净后晾干，然后入锅炒香炒熟，开水冲泡，有点大麦茶的味道。泡水后的藜麦可以直接吃掉。坚持每天喝一杯藜麦茶，都不敢估量潜移默化的作用。
