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调制乳和纯牛奶哪个好
纯牛奶好。
纯牛奶是天然乳制品全脂调制乳和纯牛奶营养一样吗，其中不含有任何添加剂，还含有丰富全脂调制乳和纯牛奶营养一样吗的蛋白质钙、磷、维生素等营养成分，与调制乳相比较，保质期比较短，但其中不含有添加剂，更有利于身体健康。
调制乳是以不低于80%的生牛乳或生羊乳为主要原料，并添加了一些营养强化剂、食品添加剂，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙等营养成分，还添加了必需的维生素和矿物盐，虽然含有一些添加剂，但一般不会影响身体健康。
调制乳和纯牛奶的营养价值都是很高的，并不能区分哪个营养价值更高一些，但纯牛奶中不含有添加剂，与调制乳相比较，对人体更健康一些。
调制乳和纯牛奶对身体都是很有好处的，可以根据个人需求选择。同时也要保持营养摄入均衡，饮食多样化。
全脂调制乳是啥意思 什么是全脂调制乳
1、全脂调制乳是以不低于80%的生牛乳、生羊乳或复原乳为主要原料，添加一些营养强化剂，并采取适当的方式杀菌制作而成的液体产品，这种食物具有一定的营养价值。
2、全脂调制乳虽然也有一定的营养价值，但是和纯牛奶相比，调制乳的某些营养可能被稀释了，所以有条件的还是喝纯牛奶比较合适。
3、调制乳和纯牛奶是有一些不同的，纯牛奶含乳量要求100%,而调制乳要求不低于80%，两者的成分是存在差别的。
4、调制乳和纯牛奶的成分也不同。纯牛奶不添加任何的物质，是百分之百的牛乳，调制乳除了百分之八十以上的原料牛乳，还可以添加一些其他的原料。
5、乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品，其中液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，调制乳就是液体乳的一种。
6、调制乳可以很大程度上满足一些特殊人群的需求，这种乳制品还是有一定的营养价值的。一些调制乳的某些元素要比普通牛奶高很多，这一点对特殊的人群十分好。
全脂调制乳和纯牛奶有什么区别
; 1、含乳量不同：纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80%。
2、成分不同：纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可以添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。
3、制作过程不同：调制乳是在生牛乳的基础上，添加适量营养强化物质(钙、维生素D等)，采用适当杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。纯牛奶以生牛乳为唯一原料，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质。
4、适用人群不同：市面上销售的高钙奶、风味牛奶等都属于调制乳的范畴，如果宝宝是乳糖不耐受的体质，一喝牛奶就腹胀腹泻，孩子就是不适用。而纯牛奶适用于普通人群。
总结
调制乳和纯牛奶的区别在于含乳量、成分、制作过程和适用人群不同。
调制乳和纯牛奶哪个更好？
调制乳更好。
调制乳与纯牛奶主要的重大区别在于两点：
一是含乳量不同： 纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80%；
二是成分不同： 纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。
在食品安全标准中对巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳中的蛋白质含量有明确要求，分别是：巴氏乳、灭菌乳≥2.9（2.9g/100g）；调制乳≥2.3（2.3g/100g），但在部分调制乳的营养成分表中可以看到调制乳的蛋白质含量并不低于纯牛奶。
乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品，其中液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，也就是说调制乳是液体乳的一种。
客观的讲，调制乳可以在很大程度上解决特殊人群的特殊需要，多数是从消费者需求角度设计，比如舒化奶，可以解决那些乳糖不耐受的人群对牛奶的需求问题，还有高钙、高锌的牛奶添加的都是营养强化剂，在某些营养素的含量上会高于纯牛奶。
参考资料来源：百度百科-调制乳
参考资料来源：百度百科-牛奶
