摘要：
本文目录一览：1、熟冻面包蟹怎么吃2、... 本文目录一览：
- 1、熟冻面包蟹怎么吃
- 2、面包蟹的正确吃法
- 3、面包蟹怎么做好吃又简单
- 4、面包蟹怎么吃
熟冻面包蟹怎么吃
1、面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美。
2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片，解腥味。
3、蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟。
4、蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳。
5、看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出。
6、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃。
7、用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力。
8、蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了。较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了。
烹饪技巧：
1、因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。
2、蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。
3、这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。
4、面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。
扩展资料：
一、面包蟹简介：
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。
面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
参考资料：
百度百科面包蟹
面包蟹的正确吃法
主料：面包蟹900克、姜15克、大葱30克。
辅料：黄酒1汤匙。
步骤：
1、材料准备好。
2、大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）。
3、姜切丝。
4、面包蟹刷洗干净。
5、掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味。
6、掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。
7、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油。
8、放入面包蟹炒制。
9、翻炒至蟹壳变红后盛出。
10、用底油爆香葱姜。
11、随后再放入面包蟹。
12、调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟。
13、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可。
面包蟹怎么做好吃又简单
香辣面包蟹
面包蟹 大葱适量 蒜适量 姜适量 花椒粒适量大料适量 桂皮适量 香菜几颗 红辣椒适量
色拉油适量 香辣酱适量 盐适量 胡椒粉适量
花椒面适量 鸡精适量 味精适量 料酒适量 海鲜酱油适量 白糖适量
做法：1.姜蒜切片面包蟹怎么吃，葱切段，红辣椒切段，香菜切段备用。
2.面包蟹清洗干净。将螃蟹切成均匀面包蟹怎么吃的几块，最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。
3.锅里倒入色拉油，烧热加入花椒粒、大料、桂皮、葱段，爆香以后捞出所有材料，留油备用。
4.锅里加入姜蒜片，红辣椒段，翻炒爆出香味。
5.加入盐、花椒面、白胡椒粉、鸡精，味精，翻炒炒匀后下入面包蟹翻炒1-2分钟。
6.加入料酒、海鲜酱油、白糖、香辣酱翻炒均匀。
7.加入清水，熬煮致汤汁浓稠。
8.出锅装盘，撒上香菜。
面包蟹怎么吃
用料：细砂糖一勺、温水一碗、蒜蓉半颗大蒜、面包蟹两只、生姜切末、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、豆瓣酱半勺、油辣椒一勺、花生碎油辣椒一勺、水淀粉一勺、海鲜酱半勺、小米椒5-6个、小米椒汁一勺。
步骤：
1、准备好面包蟹。
2、用刀背将钳子敲破。
3、切块。
4、准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末。
5、调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
6、加油、辣椒、生姜末、小米椒末，炒出香味。
7、我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
8、加豆瓣酱。
9、加油辣椒。
10、加海鲜酱。
11、炒出香味后加油辣椒，海鲜酱豆瓣酱这些继续炒，变成这样就差不多了。
12、倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好。
13、这样多水差不多。
14、加入鸡汁，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了。
15、成品。
