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干锅鸡做法
干锅鸡做法:
主料:鸡腿2个、大蒜适量、青蒜适量、生姜适量
辅料:胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、辣椒酱适量、豆瓣酱适量
1、鸡腿去骨切块。
2、倒入盐生抽料酒胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅内热油倒入鸡块翻炒倒入老抽上色翻炒后盛出。
4、锅内炒香大蒜青蒜生姜。
5、倒入豆瓣酱辣椒酱。
6、倒入鸡块翻炒均匀。
7、倒入辣椒翻炒均匀加入盐调味。
8、锅底铺上洋葱倒入鸡肉撒上白芝麻。
干锅鸡的制作方法
干锅鸡的制作方法如下
1.鸡肉切块清洗后,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒码味。
2.准备大葱、姜片、蒜瓣,干辣椒切断泡水、花椒粒、火锅底料适量。小葱切粒。喜欢的蔬菜洗净切条,放置在一旁。
3.洗锅,烧干,倒入适量菜籽油,烧热,下土豆等配菜炸好。然后再下将鸡块炸熟,将鸡块捞出,待油温升高后再次将鸡肉倒入锅中二次炸脆。捞出备用。
4.起锅烧热,倒入适量菜籽油,下葱姜蒜干辣椒花椒,火锅底料,炒香后倒入炸好的配菜,放盐、孜然、味精、辣椒面适量。翻炒后盛出。
5.洗锅,再次倒入适量菜籽油,下葱姜蒜干辣椒花椒火锅底料翻炒,后倒入炸好的鸡块,翻炒,转小火加入少许盐、白砂糖、味精、孜然、白芝麻继续翻炒,关火后加入少许芝麻油翻炒均匀。盛出,撒上适量葱花。大功告成。
干锅鸡的做法
导语:干锅鸡是一道非常营养又美味的美食,相信很多人都稀罕吃它吧,那么它是怎么样制作的呢,接下来就由我把它的做法分享给大家吧。
干锅鸡的做法
食材:
主料:童子鸡600克
做法:
1.将童子鸡洗净后剁成块状
2.放入盆中,倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀
3.放入冷藏室腌制30分钟
4.大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部
5.再在葱段上码放一层姜片
6.把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上
7.盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键
8.20分钟后,按保温键将锅盖打开,接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面,盖上盖后再次按煮饭键,总共重复进行3次翻面即可
9.做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温