摘要：
本文目录一览：1、发芽的板栗煮熟能吃吗？2、... 本文目录一览：
- 1、发芽的板栗煮熟能吃吗？
- 2、发芽的栗子煮熟了能吃吗
- 3、板栗发芽了还能煮来吃么
- 4、发芽的板栗煮熟还能吃吗
- 5、发芽的栗子煮熟了能吃吗？
发芽的板栗煮熟能吃吗？
能吃，不过口感不好。
发芽后的栗子本身无毒，但栗子发芽会导致糖分转化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、没有发芽的栗子也很可能发生霉变。所以，栗子应保存在低温中，可以放在家里冰箱的冷藏室中。
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。
板栗的禁忌和适宜人群
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
以上内容参考 人民网--一箱栗子隔日竟发芽 专家表示发芽栗子本身无毒、人民网--这种干果最补肾 细数板栗的3大食疗功效
发芽的栗子煮熟了能吃吗
发芽的栗子不建议吃。因为一般情况下发芽的栗子煮熟了能吃吗，栗子发芽时有可能会含黄曲霉素发芽的栗子煮熟了能吃吗，而黄曲霉素本身是一种致癌物质的物质，即使将嫩芽拔掉，或者将栗子煮熟也无法将黄曲霉素去除，所以不建议吃发芽后的栗子。
发芽的栗子煮熟了能吃吗
另外，一般情况下，发芽的食物中会产生一定量的龙葵素，龙葵素在一定程度上会抑制身体胆碱酯酶的活性。而且，经过发芽的栗子说明以及经过了长时间的储存，其营养物质也相对来说流失很多，建议吃一些新鲜的栗子较好。
板栗发芽了还能煮来吃么
板栗发芽了就不能煮着吃了。
板栗，壳斗科栗属双子叶植物，素有“干果之王”的美誉，它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲，其单叶、椭圆或长椭圆状，边缘有刺毛状齿；雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内，坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，花期5-6月，果熟期9-10月。
发芽的板栗煮熟还能吃吗
发芽的板栗最好不要吃，即使煮熟了也不要吃。
虽然说板栗发芽本身是无害的，只是口感上也许会打个折扣，营养啊什么的也会降些，但不会产生额外的毒素。
发芽的板栗不要吃，主要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，严重的可能会造成威胁，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。
板栗的营养价值
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1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
5、抗衰老。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
发芽的栗子煮熟了能吃吗？
可以吃，发芽后的栗子本身无毒，但栗子发芽会导致糖分转化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、没有发芽的栗子也很可能发生霉变。“栗子应保存在低温中，可以放在家里冰箱的冷藏室中。”
栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。其中蛋白质含有包括8种人体必需氨基酸在内的20余种氨基酸，为一种优质蛋白质。
碳水化合物含量比其他坚果多3～4倍；矿物质含量比苹果、梨等普通水果高得多；维生素B2的含量至少是大米的4倍；维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。
更是一般粮食所不能比拟的。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”“木本粮食”，能保证机体基本营养物质供应，是一种价廉物美、富有营养的滋补美食。
扩展资料：
板栗保存方法：
1、风干保存将生板栗放入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡七天到十天左右后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风千。这样有利于杀虫除菌，不容易发芽，延长保存时间。
2、通风保存将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，保证板栗在通风的环境下保存，可以防止板栗发芽。
3、布袋风干将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2~3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1~2次。这样保存时间长，不会容易导致板栗长芽。
4、冷藏保存将新鲜的板栗放在太阳底卜晒天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，减少板栗发芽的情况，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的。
5、木屑混藏保存将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到段时间，也可以预防板栗发芽的情况发生。
参考资料来源：人民网-一箱栗子隔日竟发芽 专家表示发芽栗子本身无毒
参考资料来源：人民网-秋食栗子正当时
