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家里只有牛奶和鸡蛋，都可以做出哪些美食？大家有做法分享吗？
牛奶和鸡蛋能做出我们经常在奶茶店买的双皮奶、并且用蛋黄和所有鸡蛋与牛奶搭配还可以制作出鸡蛋布丁和鸡蛋布丁这种。这些都是夏日必不可少的色香味俱全小零食。
最开始讲的是大家比较熟悉的双皮奶，制作双皮奶必须的原料有低脂牛奶500mL，准备充分三个鸡蛋制作双皮奶，大伙儿只务必鸡蛋里面的蛋清，随后准备充分适度的白砂糖。因此接下去大伙儿就讲一讲具体的操作流程，第一把牛奶倒入奶锅里煮沸，但是无须煮沸，最好有一个测温计，建议保持在60到80度正中间。煮沸之后分别倒进好几个碗里，等待他们彻底减温之后，表面会形成一层奶皮子，等奶皮子造成空档，再拿一个干净整洁的碗用分蛋器把蛋清和蛋黄分离出来，蛋清存着预埋，再用筷子将蛋清尽可能的打撒，存着预埋。等牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮子边缘开一个贷款口子，但是不能过小，慢慢的把奶皮子下面的牛奶倒出来，一定要慢慢的倒出来，留少量的牛奶在茶碗，防止奶皮子粘在碗上。
然后我们再把倒出来的鲜牛奶和拆卸的蛋清混合在一起，根据宝宝们本身的味道，加上白糖，接着翻拌，再筛粉一次，就是过滤的寓意，然后把蛋奶乳缓慢的倒回装有奶皮子的碗里，一定要慢慢的，然后就可以看见奶皮子慢慢地浮起来，随后往碗扣盖紧薄膜袋，接着就用不锈钢蒸锅去蒸冷水开蒸，蒸15到20min，时间到了就歇火，但是不必打开盖子，闷上5到10min的样子。为了能可以让双皮奶激爽可口要放进冰箱冷藏一段时间，接着上滴葡萄干或其他干果碎，倘若有煮好的椰汁西米露，撒在上面会更好看一点。
在这儿提醒宝宝们制作双皮奶的情况下一定要用低脂牛奶，否则无法冒出厚奶皮子。便于能取得成功冒出第一层奶皮子，可以把牛奶倒进碗里然后用不锈钢蒸锅蒸五分钟，那般比煮很容易冒出奶皮子。注意冒出奶皮子倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮子粘碗，否则再倒入蛋混奶的前提下奶皮子就浮不起来。也是有一定要注意慢慢地倒，装双皮奶的容器一定要耐高温。
只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
只用纯牛奶和鸡蛋做甜品鸡蛋和牛奶可以做什么美食，可以做以下3种甜品：
牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）
用料
纯牛奶 200g
细砂糖 适量鸡蛋和牛奶可以做什么美食，看自己喜好
鸡蛋 2个
牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）的做法
将鸡蛋打散鸡蛋和牛奶可以做什么美食，加入细砂糖继续搅拌，接下去加入纯牛奶，搅匀放入模具或者家里有瓷碗的放瓷碗
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烤箱预热200℃5分钟，预热完成后放入烤箱烤200℃25分钟左右即可完成
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小贴士
这没啥技术含量，简单方便，也可以当成蛋挞的挞液，也会很好吃
牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）
公司天天发纯牛奶，家里堆了好几箱，用这个方法可以很快的消灭牛奶，又好吃又有营养
用料
牛奶 250毫升
鸡蛋 2个
细砂糖 10克
普通面粉 50克
第一次做牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）的做法
把牛奶，鸡蛋，砂糖一起混合打匀
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加入面粉再次打匀，由于没有过筛的工具，里面还有很多小小的面粉疙瘩，但是不影响口感
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找到锅放里面煎就可以了，很简单的，然后我家的锅底中间高，要想圆圆的好看就只好倒很大一块，这个量刚好，可以煎四块这么大的饼。锅平的话，可以煎小小的，像日本铜锣烧那么大，更好看的。温馨提醒一下，虽然这个混合液看上去很稀，但是煎下去的话，还是可以成形的，大家不要担心。另外我是一点油都不放的，用不粘锅直接煎
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煎好了，非常的软，煎好后可以直接卷成条状来吃，很方便的。
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看看效果吧，真的很软的(o゜▽゜)o☆[BINGO!]
哈哈，我家宝贝儿很爱吃
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纯牛奶鸡蛋羹
用料
牛奶 250毫升
鸡蛋 两个
白糖 适量
营养丰富，蛋白质高，超嫩细滑的纯牛奶鸡蛋羹的做法
先准备两个鸡蛋，一盒250ml的纯牛奶，还有适量的白糖
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把鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀。之后，再把牛奶也全部到进去，搅拌均匀
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搅拌的过程中加入适量的白糖
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做好之后就开始蒸啦～慢慢的静静的等待吧～
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♥
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看，香喷喷的蛋羹就做好啦～
（呜呜呜，外婆家的保鲜膜用完了，所以样子特丑。。。不过，还是很好吃滴啦！）
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小贴士
蒸的时候记住要隔水加热哦～搅拌的时候最好不要加水。蒸的时间不要太久，会变老的～想加保鲜膜的朋友用的保鲜膜一定要用耐高温的哦～而且，要戳几个小洞～搅拌的时候还可以把表面上的泡沫给过滤掉哦～
牛奶和鸡蛋能做什么
一、牛奶鸡蛋布丁
材料鸡蛋和牛奶可以做什么美食：鸡蛋2个鸡蛋和牛奶可以做什么美食，普通牛奶250ML鸡蛋和牛奶可以做什么美食，白糖。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根据自己的口味放入白糖，充分融化。
2、搅拌鸡蛋，搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。
3、把加鸡蛋和牛奶可以做什么美食了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，用滤网过滤几遍去掉泡沫。
4、把液体倒在杯子中，用保鲜膜包住杯子口，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞。
5、上锅蒸10分钟即可。
二、牛奶鸡蛋燕麦
材料：牛奶，即食燕麦片，鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋均匀打散备用。
2、牛奶在锅中煮开，倒入鸡蛋液，适当搅拌，加入适量冰糖。
3、最后加入燕麦片焖1分钟即可。
小贴士：最后加入的如果是生麦片，需要煮3分钟。
三、蛋挞
材料：鸡蛋4个，牛奶180ml，蛋挞皮。
做法：
1、将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器搅拌，并不断加适量盐，直到打出泡沫，并倒入牛奶搅拌。
2、先解冻蛋挞皮，将调制好的混合液加上之前的蛋黄搅匀，再一一倒入容器内。
3、200度预热，先180度30分钟后，再200度5分钟，保证皮酥脆。
4、刚出炉的可洒适量芝麻，味道更香。
四、牛奶鸡蛋醪糟
材料：牛奶一包，醪糟2大勺，鸡蛋一个，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法：
1、牛奶放入锅里，大火烧开。
2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。
小贴士：
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
五、鸡蛋牛奶冰淇淋
材料：全蛋2个，牛奶450毫升，糖若干，淀粉两勺。
做法：
1、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅，打好后，可用网筛过两遍，这样更细腻。
2、加入牛奶，边加边搅拌，混合均匀。
3、加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌。
4、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉，盖盖入冰箱冷冻。
6、约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。
