本文目录一览:
湖南省株洲市茶陵县汉背办事处下辖村委会有哪些?
湖南省株洲市茶陵县汉背办事处下辖村委会包括枫树坪社区居委会、市场街社区居委会。
单瓶百元以下什么酒最好喝?
百元以下茶陵汉背酒吧苏打酒排名前十的酒有很多茶陵汉背酒吧苏打酒排名前十,这个价位一般都是平常喝的口粮酒,每个人喜欢的口味也不一样,红酒我很少喝,就不推荐茶陵汉背酒吧苏打酒排名前十了,说说浓香和酱香白酒吧
浓香茶陵汉背酒吧苏打酒排名前十:浓香品牌太多了,比如大家都知道的洋河广告蓝,百元左右一瓶,全国通用,如果碰到活动百元以内还是能拿到的,真是朋友聚会喝也拿的出手不掉面。
金剑南k6也是百元挡里口碑不错的。最近吃婚宴的时候发现双沟珍宝坊喝着也不错,百元以内的。
泸特价稍微高了一点,但是也值得推荐品尝一下。
酱香酒:大品牌不是特别多,茅台,朗酒,习酒,是比较常见的,茅台价格比较高,百元左右的也就王子酒了,还是普王,味道褒贬不一,总体来说还是可以的。老习酒价格还好400一箱,性价比不错,口味也是经得起广大酒友的考验。朗酒比较不错的都200元了,酱香200元左右的价格口感性价比还是不错的
还有清香的,喝的比较少,老白汾10喝过挺不错的,其他的了解的不多就不推荐了
白酒比较烈,百元以下的白酒在国内数不胜数,品牌也多。不过相对来说一些自酿的那些白酒反而会好喝一些。像我们农村,经常有人开着车拉着几桶白酒开卖。价格实惠,味道口感不错。
相对白酒,百元以内的啤酒有更好选择。除去普通的啤酒味道都已经熟悉,国内现在很多精酿啤酒,口感味道与一般啤酒相比大不相同。而且有些很容易入口。是个很不错的选择。当然这方面也要注意精酿啤酒的品牌和真假,最好有通过熟人购买。
第三大类就是葡萄酒了,葡萄酒种类太多,产国也很多,百元之下的选择也很多。像一般餐酒红葡萄酒即可,百元基本可以买到入门级中比较高的酒了。其二,选择口感很好的起泡酒,对于宴会用酒是很不错的选择,其三,独具特色的冰酒也比较适合饮用。
市场上百元以下很难买到好酒,甚至是纯粮酒都很难,但也不是说没有,浓香型的五粮春,尖庄、清香型的黄盖玻璃瓶汾酒、酱香型的茅台迎宾酒,红习酒,金沙回沙的五星都是价格在百元以下的。
但以上的白酒都只能算是纯粮酒,因为这个价格只能够买到低端酒,本身酒质成本不超过三分之一,要想把这100块钱花的最划算,那只有现在散酒,酒质更加好,就拿酱香型白酒来说只要你找到靠谱的渠道100块完全可以买两瓶翻沙酒质的迎宾了,可以购买一瓶市场零售价格200一瓶的坤沙酒质散酒了,而且质量还不错。
市场上没有最好的酒,只有最适合的酒,适合自己口感的就是最好的。比如你喝不习惯酱香型白酒给你一瓶茅台也是浪费,所以要精准目标去寻找,希望广大酒友都能够喝到好酒、喝到自己心仪的酒。
我推荐两款
第一:黄盖汾酒
40元左右一瓶
这个酒是还需要过多介绍吗?
除了不适合宴请之类的商用
绝对是这个价位不二选择啊
第二:百年牛栏山
八九十吧,口感也是很不错的一款酒
以上两款都是清香型白酒,入口柔,一线喉
价格不贵,可以尝试下!!!
竹叶青酒就非常不错的
现在我们聊聊那些百元以下好喝的酒,我常常跟人说,喝酒的时候,你应该相信自己的直觉,少听"专家"的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝,是因为你确实没喝到好喝的酒。
相信我,喝到真正好喝的酒时,哪怕你个人这一款风味不是特感冒,只要你说话比较客观,你都会承认,它绝对是款不错的酒,虽然它不是你的那杯茶。
一百块以内有真正好喝的酒吗?当然有,而且还不少。
不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候,我想我们首先需要达成一个共识,即何为好?
很多热情的酒友谈起他们饮酒的经验和推荐来都是头头是道,但他们定义的"好酒",很多都是"初学者的口味偏好""地域性的口味偏好""带上了乡愁和记忆的偏好",也就是说,都不大客观。当然咯,口味这么私人的东西,很难真正的客观起来。尽管如此,我依然希望能通过个人的一点努力,尽力为大家推荐一些或者符合大众喜好、或者业内公认好评、和"即使你不喜欢,你也会承认它不错"的酒款。而且这篇回答里介绍到的酒款还会有一个共同的特征,就是能让你方便的在网上买到。
大概会分为烈酒,利口酒,啤酒,和葡萄酒(红酒,白酒,起泡酒,甜酒)篇,
也许也会聊聊白酒黄酒清酒。
烈酒篇里,我们要说的当然是世界六大烈酒(五大基酒加白兰地),
也就是说,这几个大类的酒,已经能基本满足你的日常生活、客户交流、浪漫暧昧、补充酒精的需求了。
100块以内的知名金酒,有Gordons哥顿金酒、Bombay Sapphire孟买蓝宝石金酒、Beefeater必富达金酒、和Tanqueray添加利金酒。
在这里面,性价比最高的、业内调酒师公认的最好的酒,是添加利。
你去鸡尾酒吧点一杯dry martini(干马提尼),如果他们用的基酒是哥顿,你就知道它是个非常普通的酒吧。如果他们用了添加利,你大概能知道,这家店的调酒师或者老板,也许是个对自己的店有要求的人。
Mad Men(广告狂人)里,Don Drapper的前同事,客户总监Duck。戒酒之后又被勾起酒瘾,打电话成箱订购的,就是添加利金酒。
我记得他好像还跟办公室里的人说过,"你要来一瓶吗?这可是好酒。"
无色无味的伏特加好喝吗?
当然有它的妙处。正像我在《伏特加酒好喝在哪里?》里说过的,"总有些时候,你累的不想好好的把玩一杯威士忌白兰地,只想快速的喝那么一杯,或者为了微醺,或者为了补充酒精。这时候,冻的粘稠的酒体从酒瓶里倒出来,带着一丝酿造原料的清香,一口气喝下一shot,用喉咙和胃去感受那点儿芬芳的伏特加,突然就变的友好多了。况且因为它的纯净、没有个性,你反而能在任何时候享用它。不管是鲜榨的西瓜汁,还是冬天的热咖啡,还是冰冻的鲜牛奶,你都能把这玩意儿倒进去,不会有任何良心的谴责,压根不用思索是否糟蹋了酿酒师的那片深情。"
不同的伏特加之间确实有区别吗?
当然有,我曾经同时喝下十几种不同品牌的伏特加,每一款,都有自己的特色。
100块以内的知名伏特加,有Absolut绝对伏特加,Smirnoff斯米诺红牌伏特加,Skyy蓝天伏特加。
一般来说,买回来随便喝喝兑兑饮料,skyy就能满足需求。便宜,四五十块钱,瓶子也好看讨姑娘喜欢,你还有什么不满意的?
但如果你真的要追求酒的质量,那必须是斯米诺伏特加了。斯米诺比绝对伏特加要好很多,这也是调酒师业内的共识。
布鲁斯南扮演的007里,邦德经常一个人在酒店房间里,一shot一shot的纯饮冰镇过的斯米诺,淡然等待未知的危险来临。
如果你愿意超出预算二三十块钱,那就可以买到斯米诺黑牌伏特加了。它的质量,相比一些高端奢侈伏特加品牌,也不会差多少。
Tequila本来是一种很没品很便宜的酒,口感大概就像我国多年前的小作坊土烧酒。又烈,又粗,又暴躁。
每个国家每个行业都会有些懂营销懂包装的人才,墨西哥的酒水行业也不例外。最近几十年,在以Patron培恩、Don Julio唐胡里奥为首的一些高端龙舌兰品牌的酒厂的努力下,龙舌兰已经摆脱了廉价酒的印象,成为了美国暴发户们的最爱,价格也是贵的吓人。
龙舌兰的问题呢,就是好的龙舌兰吧,虽然值得单独小口品饮,却动辄几百上千,同等价位下,获得的体验没有威士忌和白兰地那么高。而一般的龙舌兰呢,依然还是很烂,香气不丰富、口感也很粗糙,只适合拿来调调鸡尾酒,和在酒吧里一shot一shot的跟人血拼。
所以100元以下,随便买买Jose Cuervo豪帅金/银快活、或者Olmeca奥美佳就好。
对了,关于龙舌兰有两个小知识要告诉大家。
一个是龙舌兰的英文其实不是Tequila,而是Mezcal。严格上来讲,只有Tequila镇出厂的Mezcal,才能叫Tequila。跟干邑是白兰地但白兰地不是干邑,香槟是起泡酒但起泡酒不是香槟一样。一个是由于美国暴发户的奇特审美,龙舌兰可能是最喜欢在酒瓶上做文章的酒。各种千奇百怪的瓶子造型都是它们的,在一堆骷髅头啦、金字塔啦里面,最屌的莫过于Asombroso,有图有真相。
"我的Daiquiri在Floridita,我的Mojito在Bodeguita"。
海明威的这句话,基本成了古巴 旅游 和古巴朗姆酒最好的广告词。
Daiquiri也好,Mojito也罢,对于这些清爽酸甜的热带鸡尾酒而言,朗姆酒(甘蔗酒)永远是不可或缺的存在。
提到朗姆酒,总会让人条件反射的想起充满热带风情的古巴。炎热的街头,藏在阴凉处的小咖啡馆,Buena Vista Social Club的音乐,配上粗粗的雪茄,当然,还有手中那杯Mojito(一种用rum调制的鸡尾酒)。
将薄荷叶和柠檬捣出汁,再倒入糖浆和朗姆酒,加上一大堆碎冰,最后用苏打水补足剩余,你就能得到这杯透心凉心飞扬噢不倍儿爽的夏日良饮。
一百块以内的知名朗姆酒品牌,大家可能只听说过Bacardi百加得。但是我在这儿要推荐的,是Havana club哈瓦那俱乐部,一个真正产于古巴的知名朗姆酒品牌。
哪怕是最基础款的白哈瓦那,都因在白橡木桶中的短暂熟成,脱去了新酒的燥性。闻起来有和波本whisky类似的蜜糖香味,还有清新的甘蔗和白葡萄酒香。含一小口,酸酸甜甜,待到舌头灼热,咽下,仍是清甜的甘蔗和柠檬味道。
如此品质,竟然只要70块钱,真令人难以置信。
前段时间刚看过一个行业报告,说法国人民内部消耗的白兰地,大多都是vsop,最贵的xo级别,反而全卖给亚洲人民。在银座的纸醉金迷中,在广东人民的大排档桌上,一瓶瓶的被消耗掉了。
看完报告,一股"民族自豪感",油然而生。咱中国人民开始喝啥,啥肯定就贵。100元以下的白兰地?别想了。
玩笑话说完,讲点正经的。
法国的白兰地,尤其是干邑和雅文邑,在世界哪儿都算贵价饮品。你说法国人会炒作文化也好,因为懒导致人工贵也好,反正白兰地就是比其他烈酒贵了一大截。
100元以内,相比选择淘宝网上的各种莫名其妙不靠谱的"法国XO级白兰地",选择西班牙大厂的白兰地明显更靠谱。
但西班牙白兰地的风格和法国白兰地差别不少。相信很多朋友想尝试的白兰地都是"正统"的法国风,所以这儿我就不推荐具体的厂牌了。
多花点预算,从干邑和雅文邑地区的VSOP开始喝起吧。
有一个很有名的说法,叫三四十岁的男人喝威士忌,五六十岁的男人喝白兰地。
这句话其实并不是说白兰地比威士忌更有内涵,需要你拥有更多的阅历才懂得欣赏。恰恰相反,是因为威士忌比白兰地多了更多的口味,你可以在一杯威士忌里体会到花果、香料、坚果、烟熏、烘烤、甚至泥煤、消毒水的味道。只有正当壮年的男性,才有勇气和自信去接纳和包容更多的重口味。人到了老年,反而就跟孩子一样,只喜欢一些甜嘴又温和的东西啦。
正因为威士忌拥有如此多的口味和可能性,所以即使是只为大家推荐100元以下的威士忌,我们也不得不把它分为几类分别推荐。
Scotch苏格兰威士忌100块以内的苏格兰威士忌,值得推荐的有Johnnie Walker尊尼沃克的red label红方(红牌),和Famous Grouse威雀
Johnnie Walker 尊尼沃克
尊尼沃克(约翰走路)这个牌子应该算是世界上最有名的威士忌品牌了,实际上它也是全球最畅销的威士忌品牌。
很多人都喜欢它。古龙成名之前喝不起白兰地XO,每次拿到稿费,就换成书和Johnnie Walker Black Label,回来和兄弟们畅饮。
村上春树也爱它。在《海边的卡夫卡》里,他干脆把一个很重要的角色就取名为尊尼沃克。很多威士忌爱好者喝了一点Single Malt,就瞧不起Blend Whisky了。蓝方和黑方都入不了他们的眼,更别提不到100块的红方了。
但我还是想在这儿推荐一下红方。它有着最基本的苏格兰威士忌口味,而且价格便宜,随处都能买到。
你可以纯饮它,加水,加冰块,混入苏打水,牙疼时止疼,轻感冒时当药。。。无论你怎么喝它,都可以无拘无束,just keep walking(这句话也是该厂的广告词)。
广告狂人里,主人公Don在产室门口焦急的等待消息时,和他同样在等待自己妻子消息的一名狱警,摸出了偷偷带进来的一瓶红方与他分享。不同阶级不同地位不同生活方式的两个男人,好像一下子成了可以敞开心扉无所不谈的兄弟,在他们喝这瓶威士忌的时候。
Famous Grouse 威雀
威雀的价位和尊尼沃克红方差不多,两者都具备了苏格兰威士忌的特色花果香,威雀的烟熏味道,会比红方更重一点。
正如我之前所说,最好的白兰地都卖到了亚洲,法国人喝的最多的反而是VSOP一样。英国人美国人平日里喝的最多的威士忌,也是这些便宜的红方和威雀。只有亚洲人,才在平日里大喝12年15年18年,并且毫不犹豫的把它们跟绿茶混在一起。
如果你跟他们提红方和威雀,就等着接受这些夜店和酒吧达人的嘲笑吧。我真心觉得这点挺不好的,你觉得呢?
私房鸡尾酒
在这儿悄悄的告诉大家一个私房鸡尾酒秘方。
拿一个干净没带水的Highball杯(就是大家用来喝牛奶的那种长长的圆柱形的杯子)或者古典威士忌杯,用柠檬片在杯口抹一圈让杯口沾湿,接着把杯口在沾满盐的白纸上转一圈,让杯口均匀的带上一圈盐霜。然后在杯内放满冰块,加入三分之一的红方或者威雀,用七喜补足杯内剩余部分。最后将那块柠檬片丢进去。
只要你控制好了威士忌和七喜的比例,你就会发现,普通的红方和威雀,竟然能变得这么好喝!
第一口全是花果香和柠檬的讨喜甜味,接着你就能慢慢感觉到那股迷人的烟熏味道因为气泡的原因得到了最大激活,而杯口的那一点点盐霜,则在增添了咸味的同时,让这些花果香和烟熏味变得更加深沉繁复,让余味更显悠长。
一杯好的鸡尾酒,真心有化普通为神奇的力量。
Bourbon 波本威士忌
Bourbon波本威士忌起源于美国,和优雅花果香的Scotch不同,它的香味更奔放、更甜美,有非常重的香草、烘烤和其他橡木桶带来的气味。
法律规定波本威士忌至少要用占原料比例50%以上的玉米酿造,用全新且经过重火烘烤(这就是波本为何会有那么浓的香草味道)的美国白橡木桶陈年。但陈年多久没有时间限制,因此相对Scotch,波本会略显得暴烈和粗糙一些。
所以欧 美文 学作品里,绅士往往喝Scotch,汉子往往喝Bourbon。
但正如我在《当我们讨论品酒的时候,我们在谈论什么》里所说,真正的善于装腔者,会游刃有余于大俗和大雅之间,用大雅击败小雅,用大俗击败大雅。
这个道理放在波本这儿同样适用。正因为大家都觉得Scotch比Bourbon更有格调,那么逼格高的人,有时候也会在附庸风雅的人面前毫不在意的大喝波本威士忌。
美国的硬汉派推理作家深谙此中道理。他们希望自己塑造的文学角色比谁都硬汉比谁都粗鲁,但又希望他比谁都温情比谁绅士,要表现这一点,波本威士忌真是最好的道具。在劳伦斯布洛克著名作品马修系列的《酒店关门之后》一书里,主人公马修与酒吧里的女人就好好谈论过波本的格调问题。
"波本的格调不高。"她说,"你知道我意思吧?"
"我倒觉得这是绅士喜欢的口味。"
"绅士到这种酒吧里,就是想放浪一下。苏格兰威士忌适合那些穿西装、打领带的家伙跟幼儿园的小朋友。波本是那些想释放兽性、想偶尔调皮一下的大男孩喝的。波本要在酷热的夏天,而且不在乎汗流浃背的时候喝。"
是的,布洛克把热爱苏格兰威士忌的人,都视作是假惺惺和虚伪的人,而波本才是真正人性化的选择。虽然在那些完全不能接受威士忌的人看来,波本喝起来像油漆,苏格兰威士忌像药——又有什么差别呢?
值得推荐的波本: 100块以内的知名波本,有Jim Beam占边、Four Roses四玫瑰、和Wild Turkey野火鸡。
如果你只是用波本做威士忌可乐喝,那么最便宜的占边就好。它简单直接,香草香气扑鼻,但酒体单薄,层次简单。
村上春树早期的青春三部曲,主人公或者还在读书,或者刚刚大学毕业开始创业和工作。也就是说,都很年轻,都什么钱。这个时候,占边自然是最好的选择。
所以在《且听风吟》里,"那天晚上,老鼠一滴啤酒也没喝。这绝不是什么好预兆,相反的,他连续不停喝了五杯JimBeam加冰块。"
在《1973年的弹子球》里,"我和我的朋友在由涩谷往南平台之间的坡道上租了一间大厦中的房子,开了一家以翻译为业的办公室。资金是由朋友的父亲出的,不过说起来也算不上什么惊人的金额,除了房子押金之外,只买了三张钢制办公桌、十几本字典、电话,和半打波本威士忌而已。"
但如果你想至少能纯饮把玩一下波本,就选四玫瑰和野火鸡吧。
我一般称它们野汉子酒:)
日本威士忌
你可以不喜欢日本这个国家,但你不得不承认,日本人真是做什么,像什么。
刚开始喝威士忌的时候,我也跟很多人一样,迷信苏格兰,轻视波本和爱尔兰,至于日本威士忌,那是什么东西?
后来喝到了日本的单一麦芽威士忌,觉得它还真不错,很有苏格兰斯佩赛地区的风范。不过考虑到日本的人工和物价,产品的价格不可能低下来,好像很没有性价比的样子。
再后来吧,在艾莱地区的重海风重泥煤重口味单一麦芽里泡久了,偶然中又喝了几次日本威士忌。结果发现它的清新的花果香里还沁着苏格兰威士忌完全没有的清甜,舒服的花果香,几乎感觉不到的酒精刺鼻感,这是喝Scotch完全不可能有的体验。说实话,喝惯了重口味的single malt,再回过头来喝喝日本威士忌,真如吃零嘴一样有种甜嘴又甜心的快感。
到了这个时候,我就从一个威士忌原教旨主义者,变成了一个温和的世界好酒爱好者,也会经常给人推荐日本威士忌啦。
之前说了,日本的威士忌,相比Scotch而言,性价比不是太好。所以100块以内的日本威士忌,勉强只有三得利的角瓶一款,但是这款酒普普通通,在日本和各地的日式居酒屋,基本都是拿来兑果汁兑苏打兑水一块喝的,所以我个人并不推荐。
如果你真要尝试日本威士忌,我建议你稍微加一点预算,用一百五十块左右的价格,买一瓶Suntory Old whisky 三得利老牌威士忌。
它的香气丰富,回味悠长,有迷人的坚果味道,酒精和香气的融合度也处理的非常好,不会有同等价位的scotch(比如之前推荐过的尊尼沃克黑方)的酒精刺鼻感。我个人觉得,算是日本威士忌里难得的具有性价比的一款了。
古井贡酒、茅台、五粮液、二锅头
瓶装酒,肯定不行,
看你喝什么酒,啤酒100余下的都很不错。白酒就建议去小作坊买,不建议买瓶装。
看个人吧,毕竟百元以下不是所有人都喜欢
为什么KTV没人喝白酒?
KTV里的感情有几分,酒精浓度就有几分!!!能喝白酒的感情,不是去你家就是来我家。
去过KTV的人都知道,极少有白酒,就连酒吧这种主营酒水业务的地方也很少有白酒。 最主要的原因白酒需要下酒菜,白酒是一种与中式菜肴紧密联系的酒种,离开了中式菜品,无酒不成宴,有宴必白酒。 KTV这个场合之上,可以大喝,但不能大吃。
干喝白酒,或就着果碟,两首歌没嗨完,估计多数人都要昏过去了。 而且, KTV这种 娱乐 场所,它的属性是轻生活 ,是一种愉悦的放纵活动,在KTV里喝生猛的白酒,比较违和,当然不是不可以,能在这种场合干下几杯白酒的,都是重口味。
KTV是 娱乐 场所, 白酒的性质并不适合该场合,当一个前卫的生活习惯与一个带有传统脸谱的白酒结合在一起的时候,相当突兀。 喝白酒不论是举杯欢畅,还是豪情壮志,白酒喝的都是酸甜苦辣的生活,极其不适合KTV这个轻生活的画风。
但是KTV里面是有伏特加的,唱歌的人也不会干喝这种纯粹的高度酒 ,而是唱歌的顽主们会点一瓶伏特加,配上各种饮料,自制所谓的鸡尾酒来自嗨。配比的好不好,全是玩乐而已。
这也是伏特加风靡西方世界的原因,而白酒就不可能这样干。 众所周知,伏特加是鸡尾酒调和的基酒,是因为它没有白酒的香型 ,白酒之所以不能和其它酒水调配,是因为白酒的主体香型不容易被掩盖,而伏特加就可以。调配之后,还可以稀释伏特加的酒精度。
KTV里要么喝啤酒,要么喝其它饮料,啤酒喝的多一点也不至于很快就扶墙了,甚至跑到卫生间吐了之后,回来仍旧把住麦克风把自己当成K歌之王。
但是白酒就不行了,你喝了几口,立马酒精上脑,还有后劲,没喊上几嗓子,人就趴窝了,连拿麦克风的想法都没有了。
这完事的速度太快, 想想在这种欢快为主的消费场所还喝苦逼的白酒,不是给自己添堵吗?再说了,也不是喝白酒的环境和气氛。 所以,喝一口白酒就皱一次眉头,扯着啤酒瓶子豪迈入口,唱歌还带节奏。
于是,很多人在KTV是这样唱歌的:让我们红尘作伴“喝”得潇潇洒洒,“宝马奔驰“共享单车繁华,“啤酒当歌”唱出心中喜悦,轰轰烈烈把握青春年华,哈啊哈啊,哈啊哈......
2015年,我的朋友一行七人,从乌鲁木齐到我所在城市,当晚安排了他们吃饭,11点安排他们唱歌,到了KTV大家玩的特别开心,啤酒都是一瓶一瓶吹,他们真是猛男,本身在酒桌上已经喝过白酒了,怎么还这么能喝?而且都往死里喝,这帮人来了真是肆无忌惮。
他们是越喝酒唱歌越嗨,一会儿的工夫几箱啤酒就整完了,看到这样的场面,真的是无法收场,生怕喝多了闹事, 尽量控制他们少喝酒,就这样玩到下半夜三点,我到前台结账,这一下就是1000多元,这就是啤酒的力量。
就在前段时间,我的朋友出事了,在KTV喝了好多啤酒,和包厢的一个人撞了一下,最后打起来了,打了住院了,这只是喝了啤酒就成这样子,如果在KTV喝上白酒的话,那出事的人肯定很多,也影响生意。
KTV都是以盈利为目的,白酒的利润太小,一瓶才挣十几二十元,但啤酒只要喝不多,可以一直喝,一直掏钱买,利润占了上风,一个包厢啤酒就得赚几百元,因此,KTV从来不放白酒,全部放啤酒或是红酒。
白底的价位不一,有好酒就差酒,但是喝白酒喝不了多少,一瓶白酒挣不了多少钱?而且在KTV,女士是不喝白酒的,勉勉强强喝喝啤酒喝红酒,这样KTV就占便宜咯,到目前为止,KTV也是没有白酒的。
既然有KTV这样的 娱乐 场所存在,就有它的生存土壤,去了 娱乐 场所啤酒一箱一箱搬,把人喝的歪歪扭扭、五马长枪的,就是为了挣大家的钱,白酒是不容易挣钱的,啤酒红酒才是KTV的主打酒。
首先,啤酒能解渴,唱歌唱累了,嗓子干喝一口啤酒,正好解渴。
其次,啤酒酒精度数低,喝个几瓶不会醉太厉害。
再次,啤酒瓶小,顾客喝得越多老板越赚钱。
哈喽~你好!我是@成都的玲姐
你这个问题问得有点烧脑,不过我可以很负责任的告诉你,我在酒吧和KTV里面喝过白酒的,但都是朋友带进去的,一次是一斤装五粮春,一次是小瓶二锅头。
我也觉得很好奇,KTV里面为什么不卖白酒呢?直到去年我在KTV里受伤了以后,我才明白,那里面为什么不能卖白酒了,客人表示伤不起,店家表示赚不到钱!
去KTV和酒吧的一般都是年轻人居多,而白酒作为中国酒文化的代表作,在我们中国可是家喻户晓。白酒属于烈酒,二十几岁的年轻人,大多对它是不感兴趣的,一般都是家里的叔叔辈们喜欢喝的东西。
最关键的一点,白酒的价格是很透明,TV里面的酒一般定价都是比较高的,你说你点一瓶威士忌899元,可能大家也就接受了,你要是用中国的白酒,二锅头?汾酒?江小白?你怎么定价?
大家对价格都知根知底,商家没得赚不说,消费者也没有那种一掷千金的爽快体验。再说了,喝洋酒、红酒、啤酒才配得上昏暗的灯光,吵杂的音乐和暧昧的男女间耳鬓厮磨的瘾嗨感,商家巴不得把它们的酒精浓度都调到最低,让你感受到情调又喝不醉的同时,再让你的钞票哗哗的往外流。
就像前面我所说的一样,我为什么受伤,就是因为白酒啤酒喝多了,在那种场合,就不适合白酒出场。连我有点酒量的人都如此,更何况那些没有酒量的小姐姐们,没有她们卖酒,商家去赚谁的钱?
有3个主因导致白酒难进酒吧。
原因二:度数高。 大多酒吧没有白酒,很重要的原因是,度数太高。顾客来酒吧,大多是已经酒足饭饱后的休闲,如果在酒吧再来点度数高的白酒,可能就一醉不醒了,没有办法玩了,而酒吧老板也怕喝多了闹事,所以尽量不售卖白酒。相对于度数高的白酒,低度数的洋酒则更受青睐。
原因三:赚不了钱。
利润是商家选择酒品最重要的因素。酒吧老板曾给刚子提到,在酒吧,无论再多的人,白酒能喝多少瓶,4个人最多2瓶,都已经到位了,但是洋酒就不一样了,度数低,无限喝。“喝得越多,赚的自然就越多。”。
KTV是这几年非常火的休闲 娱乐 场所,我觉得它是脱胎于最早的卡拉OK这种自娱自乐的休闲方式,不过是经过升级完善成对着电视来唱歌,给我感觉KTV就是看电视唱歌的意思。
我的一个朋友从KTV最火的时候涉足这个生意,开了很多家这样量贩式KTV场所,虽然这几年生意开始下滑,但是总体还过得去。
一,KTV的经营范围
二,去KTV消费的人群
三,KTV不经营白酒的原因
其实经常去KTV玩的朋友都知道,在这样的地方,卖啤酒才是KTV最主要的收入,几乎没有人在这里喝白酒,主要还是由于两点原因。
1.KTV不会经营白酒
KTV往往都是一种暴利的场所,一瓶啤酒往往会高于市场几十倍的价格,其实消费的量也是比较大的,而白酒则不同,虽然也可以高于市场价格,但是几乎没有人能够把白酒摆满桌子,一个人至少能够喝十几瓶啤酒,而白酒半瓶也就把人撂倒了,所以不管从KTV的气氛还是商家的利息来说,KTV都不适合经营白酒的。
2.白酒不适合KTV
在我们大部分人的习惯中,喝白酒都是要准备几个菜,边吃边聊边喝的,但是和啤酒似乎要随意很多,尤其是在KTV里,可以当成是饮料一般,喝起来比较的随意,一饮而尽我绝非像喝白酒那样的难受。而且把那些喝啤酒的瓶子摆在桌上,让人觉得很有成就感,这就配合了去KTV玩装逼的心理,其实到了那样的地方,几乎没有人是为了练歌,而是为了在开心中展示一下自己。
以前的时候,我也经常的和一群朋友去KTV玩,一喝就是上千元的啤酒,现在想想真的很傻,钱花的也不值,但是我还是觉得在那种气氛中根本就无法控制自己,而且KTV的啤酒也是无法代替。
我是焱垚,谢谢你的阅读。
在这个场合一般只要几个果盘,算是没有酒肴了,如果大家嗨起来,拼白酒喝,估计很快就醉倒了!喝啤酒就不一样了,要的就是这种似醉非醉的微醺状态,不似神仙赛神仙,即可以多消费,大家又玩的尽兴!商家和消费者皆大欢喜!
什么地方配什么人,什么桌子配什么菜。想想看你去KTV是干嘛的?你是去喝大酒的吗?
谁说是,谁就是缺心眼儿。喝大酒找个烧烤摊儿来10串大腰子,再来一瓶二锅头不好吗?去Ktv就是找乐的,不是唱歌就是找小姐姐“聊聊天”。你来瓶白酒…谁敢陪你喝?
至于洋酒就更不要说了,大的场子可能还有点真的,小场子基本上全是假的。根本喝不倒人,另外还要加点什么冰块,雪碧,苏打水什么的。只要你能尿,就能一直喝。
这时候小姐姐也乐意陪你喝。如果你跟小姐姐勾肩搭背,一人来个二两白酒喝喝看…先不说喝不喝得下,你觉得这儿气氛…尴尬不…咋地了?你还想变出一盒猪肉大葱馅儿的饺子吗?
至于洋酒就更不要说了,那些动辄几百块上千块的洋酒成本实际上只有几十块钱。这利润有多大?但是白酒呢?500多能买剑南春了,你让姑娘陪你和平剑南春试试看,他非但赚不到小费,还能把自己喝得胃出血。
所以KTV的气氛,人们去的目的,以及KTV的经营之道,都决定了他不会卖白酒。 你想想看,当你们喝嗨了玩嗨了,这时候小姐姐说老板再来打啤酒咋样?你觉得很正常吧。
但这时如果姑娘来一句,大哥,咱再干两瓶白的!你会不会脱口而出: 姑娘你真是条汉子!
适合男生喝的是哪些鸡尾酒,以及特点
马天尼(Martini)及其衍生
曼哈顿(Manhattan)
薇丝帕(Vesper)
竹(Bamboo)及其衍生一、马天尼(Martini)及其衍生
这一系列的酒基本上以Dry为基本的口味,也就是不甜,并且经常比较烈,依赖威末酒对基酒进行修饰。多数都是使用搅拌杯搅拌。当然其实很多人提到Martini的衍生会想到各种调味Martini系列,例如之前说过的Appletini,又或者同样流行的Espresso Martini,以及不少黑加仑口味的Martini酒谱如Arnaud等,但这些并不属于这一部分的讨论范围。
1、马天尼(Martini)
酒精烈度★★★★★
口味亲和度 ★★★
酒吧常见度 ★★★★☆
品质稳定度 ★☆
初饮推荐度 ★★★
鸡尾酒之王,没有之一。无法代替,无法复制。最不适合新手在酒吧喝的一点是非常挑调酒师,每个习惯喝鸡尾酒的都知道,而不成熟的调酒师做出来的Martini是很难让人享受的。另一个不适合酒吧新人喝的理由是烈、干,没有讨喜的感觉。做法非常简单,金酒,按比例加入干威末酒(Vermouth),投入插在酒叉上的橄榄作装饰,以柠檬皮在表面喷油即可。口感上很dry,也就是酒精度数高而没有明显的酸甜等口味,好的Martini口感是锐利的,口味清澈,香气简洁而直达人心,嗅觉上有足够的柠檬清香。
但是,Martini的好没有一个终极的答案。从古旧的根本不dry的Martini原始酒谱(像Manhattan一样红色苦甜),到3:1就已经算dry Martini的近代比例,以及现在9:1往上甚至只用威末洗冰的Extra Dry Martini,似乎是随着酒的质量上升,Martini也变得以dry为美,甚至于橄榄已经不再是必需品茶陵汉背酒吧苏打酒排名前十了。但Dry也不是唯一的出路。国庆去上海,在Bar Papaya喝到那里的Martini,水多,不算很dry,但口感平衡,不失锐利的感觉,比茶陵汉背酒吧苏打酒排名前十我之前喝过的不少dry Martini更好喝。这杯酒就是调酒师的名片,各有各的理解,并且想抄袭也几乎是不可能的。(除了传说中的丘吉尔式,也就是看着威末酒的瓶子,然后直接喝Gin)
友情提示,身为男人还有一件要注意的事情是千万别在酒吧喝醉,太难看了。一杯Martini一般还是有40%左右的,两杯就已经有一瓶红酒的量了,注意量力而为。
2、曼哈顿(Manhattan)
酒精烈度★★★★
口味亲和度 ★★★★
酒吧常见度 ★★★★☆
品质稳定度 ★★★
初饮推荐度 ★★★★
虽然号称鸡尾酒皇后,但这杯调酒男性喝一点问题都没有,绝对不要被红色以及里面的樱桃装饰欺骗了,这也是不折不扣的烈酒。使用裸麦/波旁威士忌、甜威末酒(红色的Vermouth Rosso)加上Angostura苦精,最后加入樱桃装饰而成。威士忌换成苏格兰调和的就是Rob Roy,名字比较男人,口味实际上却没那么强烈。这杯酒属于苦甜口味,基本彻底偏甜,苦精以及裸麦威士忌的苦味都有限,具体的口味受Vermouth的影响极大,主要是没那么dry的酒体背景下,甜味可以让人更多得感受到其中Vermouth的药草味层次。
比Martini好做一些,水平不那么到位的调酒师也不会做得太难喝,而且更容易通过选酒来弥补(虽然多数酒吧不会拿出Antica Formula这种货色来),但红色的酒体再加个樱桃,除非个人的嘴炮能力很强,否则不是男人装逼的好选择。(装逼小提示:要扯的话就从裸麦威士忌和丘吉尔他妈扯起吧。)
3、薇丝帕(Vesper)
酒精烈度★★★★★
口味亲和度 ★★★☆
酒吧常见度 ★★☆
品质稳定度 ★★★
初饮推荐度 ★★☆
Because of the bitter aftertaste. Because once you have tasted it, you won't drink anything else.这是2006版皇家赌场当中的007在拿命名这一杯鸡尾酒之后的名台词,直到现在我仍然觉得是把妹界难以逾越的经典。做法的话,仍然引用电影中的原台词:
Three measures of Gordon's; one of vodka;half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it's ice-cold. Then add a large thin slice of lemon-peel.Martini当中有一大分支,Vodka Martini,使用伏特加作为基酒而非Gin,由007系列发扬光大。而Vesper这款则是半gin半伏特加的,并且指明了Gin的品牌。Gordon's的口味很沉稳,杜松子气息扎实,加上价钱便宜,也是我自己相当喜欢的一款。Kina Lillet现在已经停产,现在的白Lillet是新制的,以柑橘皮的香气为主,另有一说Cocci Americano这个品牌的白Vermouth更接近原始Kina Lillet的配方。再加上必不可少的柠檬皮,这款酒充满了浓郁的柑橘香气,柠檬为主,口感锐利而不刺激,药草气息不重而还有适当的杜松子气味残留,算是我相当喜欢的一款鸡尾酒。但是因为Lillet不是每家酒吧都会准备,加上有些地方并不完全按照经典做法来(有些地方干脆就做成Vodka Martini了),所以并不容易喝到喜欢的。一杯充满柠檬香气的Vesper,能让我想到Eva Green。
顺带一提,Vodka Martini还有一个名字叫做Kangaroo Martini。度数高,酒量不好的慎喝,小心失态。
4、竹(Bamboo)及其衍生
酒精烈度★★★
口味亲和度 ★★★☆
酒吧常见度 ★
品质稳定度 ★★★
初饮推荐度 ★★★
这是美国的调酒师在日本创作的调酒,这款鸡尾酒已经相当不常见了,但对我来说却是不得不提的一杯。和追求锐利口感以及dry的口味的Dry Martini以及气味单纯清新的Vodka Martini相比,Bamboo所追求的是微妙的香气,对于喜欢Vermouth喜欢到可以单喝的人来说,这绝对是必喝的一杯酒。基酒采用的是六大基酒以外的干雪莉酒,另一材料使用的是干Vermouth,这是这款酒的基调,而剩下的则是各版本酒谱不一样的地方,包括两种酒的比例、是否加入苦精、是否使用橙皮酒调味、是否加入橙皮,任何一个细节都对香气有着相当大的影响,而这里的主角是香气的主要来源Vermouth。采用Martini(品牌名)的干威末的话,无论是多好的调酒师,做出来我都会觉得很难接受(也可能是因为我和调酒师口味的差异),改用Noilly Prat后再比较,整个口味就会完全不同了。
虽然嗅觉上很丰富,味觉上却比较简单,不会太烈,干白葡萄酒的口味作为基地。所以鼻炎时或者在烟味重的酒吧不适合喝。此外也因为口味很单纯,所以Martini的干威末当中的焦糖气息会浮现出来,因此我不太喜欢。
主要的变种包括把威末酒换成甜威末,成为阿多尼斯(Adonis);加入柠檬皮,则成为Armour。
二、苦味系列
鸡尾酒并非只有甜的,苦味的鸡尾酒也相当多,虽然多数都是苦甜口味而非纯苦。在这一个系列当中,有我个人最为喜爱的药草系鸡尾酒,香味丰富而且回味复杂;而对于不喜欢的人来说,这系列里面几乎每一款喝起来都像止咳药水的味道。最为常见的几款苦味鸡尾酒都是使用Campari、Aperol这两款苦味开胃酒产生苦味,前者占绝对多数,而苦精(Bitters,如Angostura)一般都是用来调香味而已,很少人会把曼哈顿调成苦味非常突出的。
顺便普及,苦味明显的酒几乎都是作为开胃酒(Aperitif)喝的,除了上面说的还有很多,如Suze。各种茴香酒也属于开胃酒。
1、美国佬(Americano)
酒精烈度★★☆
口味亲和度 ★★★
酒吧常见度 ★★★☆
品质稳定度 ★★★★
初饮推荐度 ★★★☆
虽然名字是美国佬,但其实是意大利人的发明,在1900年代因为美国游客非常喜欢这款酒而更名。由苦味酒如Campari/Aperol加上红威末酒(Vermouth Rosso)混合后加上苏打水就能做出,口感苦甜而清爽,药草气息经过苏打水稀释已经不太明显,苦味主要存在于回味当中。因为苦味开胃酒基本固定了,这款酒的口味最大差异基本由红色威末决定,尤其是有着良好回味的红威末酒最为合适。
对于这杯酒的喜好可以大致推测一个人对于Campari的喜好程度,这款苦味开胃酒因为又苦又甜的口味,爱的人极爱,讨厌的人又极为讨厌。在日本相当多人喜欢Campari+橙汁或者Campari Soda的做法。当然因为带药草味的利口酒当中种类众多,即使不喜欢Campari,还有非常多的选择。并且各种开胃酒只要单纯加苏打或者汤力水都能成为简单好喝的鸡尾酒,包括各种不带苦味的如茴香酒、口味浓甜的绿查特(Chartreuse Vert)都在此列。
要装逼的话,照样能抬出男性装逼界的祖师爷邦叔来。皇家赌场的小说当中,这是他点的第一杯酒。当然是用Perrier就更有逼格了,顺便可以抖出“Expensive soda water is the cheapest way to improve a poor drink”的包袱。
2、斯普蒙尼(Spumoni)
酒精烈度★★☆
口味亲和度 ★★★
酒吧常见度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
初饮推荐度 ★★★★
经典的苦味长饮,长饮当中一款经常被忽略的杰作。除了Campari以外,加上另外一对苦味带酸当中的白金级组合——汤力水加西柚汁。虽然全部材料都是带苦味的,但实际上因为有足够的酸甜作缓冲,这杯酒的总体感觉比较平衡。但是因为酒精浓度不高,而且药草味不重,在家做的话买西柚汁又太麻烦,我个人喝得比较少,缺乏比较,仅推荐而没有太多感情。
更悲催的是,连图片都找不到合适的……
3、内格罗尼(Negroni)
酒精烈度★★★★
口味亲和度 ★★★
酒吧常见度 ★★★
品质稳定度 ★★★
初饮推荐度 ★★★
Negroni之前很多答案都提到了,的确是经典得不行的一款酒。苦甜烈的口感俱全,并且算得上是药草系中非常适合入门的一款酒了,有足够的回味以及药草气息,味道又不至于过分复杂。由Campari/Aperol与红威末酒(Vermouth Rosso)的组合加上金酒混合而成。历史起源也是在意大利,由于Negroni这位高富帅要求调酒师为了做一款加烈版的Americano而发明出来。
如果喜欢这一款,就表示不需要靠苏打水来搭配苦味酒,并且能接受更浓郁的药草气味,这时候就可以尝试众多药草系调酒了。在药草系的广阔世界里,还有Alaska、The Last Word、de la Louisianne等一大堆经典可以尝试(而且不是每款都有苦味)。这个充溢着止咳药水气味的抽象空间中的乐趣,是水果系的人永远都不会懂的!
虽然我非常喜欢药草系的作品,但毕竟太小众,在非专门鸡尾酒吧里常见的并不多。喝过这几款后有兴趣的话不妨到专门的鸡尾酒吧继续探索。
三、酸酒类(Sour)
Sour其实本身就是鸡尾酒的一个专门的分类,一般由基酒、柠檬汁以及少量糖浆调味,用雪克杯摇荡而成,度数不高,酸甜口感而又不失基酒本身的风味,口感偏酸但又不至于夸张。跟三合一调酒一样几乎适用于每一款基酒。这里只介绍其中最为经典的两款(也是我在家做得最为熟练的)。
1、威士忌酸酒(Whisky Sour)
酒精烈度★★★
口味亲和度 ★★★★
酒吧常见度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
初饮推荐度 ★★★★
Sour类调酒中的典型。使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择,其他的也不是不能选用,只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。因为加了柠檬汁和糖浆,因此度数只有差不多18°左右,并不会太烈,非常容易入口。这款的口味要是想非常男子汉的话,我曾经喝到过一款加了Islay(艾雷岛)威士忌的Whisky Sour,即使做成Sour也无损其浓郁泥煤气息,感觉极度汉子。不过这么做首先略显土豪(虽然Laphroaig 10年也就和Johnnie Walker的金牌一个价位),其次不喜欢泥煤味的人即使把这款威士忌做成酸酒也不一定会喜欢。
此外,经典的whisky sour也考验shaking的功夫,以泡沫绵密均匀为佳,因此亦有很多酒谱当中是添加鸡蛋白的。一般在鸡尾酒中只要混合均匀,鸡蛋白主要是提供绵密的泡沫以及顺滑的口感,很少会产生蛋腥味。
2、戴克利(Daiquiri)
酒精烈度★★★
口味亲和度 ★★★★★
酒吧常见度 ★★★★☆
品质稳定度 ★★★★
初饮推荐度 ★★★★★
虽然名字上已经套了个马甲,但Daiquiri是不折不扣的Sour类调酒:朗姆加柠檬汁加糖。由于实在太容易做、太好喝,这款分明应该叫Rum Sour的酒也就套上了这个新名字作马甲,而且起源也已经被各酒吧甚至国家争抢到不可考了。任何人都能喝,女性也非常推荐,男性只要拿历史上的著名酒鬼海明威的名号出来抖一下也能毫不犹豫地喝。即使我这种行外人调出来,来我家试喝的小白鼠们还没有讨厌这一杯的,可想而知口味是多么地稳定而又好喝。
变种太多,根本无法在一段话里面记载完毕。特别只提两个,第一个是霜冻做法做出的Daiquiri,混合方法不是shaking而是跟冰块一起扔到搅拌机里打成比刨冰更细一些的冰泥,详见下图
用吸管来洗。因为有大量的冰,所以度数就更低了。不过这么搞的结果是柠檬味会非常突出,很像是带酒味的柠檬刨冰……不胜酒力的男生只要不需要装男人的话,点这杯绝对不错,而且很多酒吧都有提供。另一个非常著名但相对没那么常见的版本是海明威式的戴克利(Hemingway style Daiquiri),里面另外加上黑樱桃利口酒(Maraschino),常选Luxardo牌的,好喝程度更上一层楼。
另外,使用的糖浆改为不同口味或者加入其它利口酒,都能使Daiquiri产生各种变化而产生各种新的利口酒。
四、直调法鸡尾酒
直调法就是直接在杯子里面混合,不需要使用雪克杯、搅拌杯或者波士顿调酒壶等进行混合。这一类调酒一般材料不会太多,而且甜味和香味特色比较明显,以纯甜和苦甜居多。在这里介绍三款最为常见的甜味突出的。
1、古典鸡尾酒(Old Fashioned)
酒精烈度★★★★
口味亲和度 ★★★★
酒吧常见度 ★★★★
品质稳定度 ★★★
初饮推荐度 ★★★★
顾名思义,这一款的确是最为古老的鸡尾酒之一,非常符合鸡尾酒的原始定义:任何一种基酒,添加糖、水、苦精而成。最原始的时候因为当年美国产的威士忌口味刺激辛辣,而且酿酒工艺不佳,出品并不稳定,简单来说就是口感刺激不讨喜,因此采用这种办法来进行修饰(当年还没Old Fashioned这个名字):以糖来添加甜味,以水稀释酒精浓度和引起威士忌的甜味,以苦精来修饰整个酒的气味和添加丰富的气息。这款酒的主题就是“化妆”,令基酒变得讨喜。做法也是和很多鸡尾酒不一样,一般采用砂糖,滴上苦精之后压碎,用水或者苏打水溶化后加冰和威士忌搅匀,最后加上橙皮。可以看到这些东西的分量都只是修饰而已,成品的度数还是相当高的。但做得好的Old Fashioned令人着迷,橙皮的香气、苦精的药草气息加上基酒的特色口味,使这杯酒的层次和口味都非常丰富。
并且,主题是化妆就意味着更重要的一点:化妆不是整容。如果基酒太差,做出来的Old Fashioned绝对不会好喝。并且Old Fashioned与其说是一个配方,不如说是一种做法,很多种陈年基酒都很合适这么做,包括陈年朗姆酒中的佳作Zacapa。
另外,有一款和Old Fashioned相对应、更为经典、却比较少见的鸡尾酒,Sazerac。使用干邑白兰地或者裸麦威士忌,并且在做法中使用Peychaud's的苦精并加入苦艾酒(Absinthe)。最后药草气息更加丰富而且口味更为复杂。不过只有比较专业的酒吧才提供,不像Old Fashioned那样随处可见。
2、教父(Godfather)
酒精烈度★★★★
口味亲和度 ★★★★
酒吧常见度 ★★★
品质稳定度 ★★★☆
初饮推荐度 ★★★☆
虽然起源已经不可考,但很多人都愿意相信这款酒和电影《教父》有着千丝万缕的关系,例如马龙白兰度很爱喝,又或者这款鸡尾酒是电影上映之后才推出的(这款鸡尾酒实际上大概没这么年轻)。一个相当适合嘴炮的说法是,其中的杏仁香甜酒Amaretto代表的是对家庭的柔情,而苏格兰调和威士忌代表黑手党的无情。但无论怎么说都好,在直调的威士忌调酒当中我相当喜欢这一款,远胜于锈钉(Rusty Nail)和黑色俄罗斯(Black Russian)。最优质的地方在于浓郁的杏仁香气和威士忌本身复杂的香味浑然一体,而且口感柔和,协调性非常好。更重要的是,调制起来很简单,在家也很容易喝到。
不过材料越少的鸡尾酒,对基酒的品质依赖程度就越高,这一款也不例外。最常见的做法是拿Johnnie Walker的黑标和Disaronno的杏仁酒来调和,这已经相当好喝了,而我喝过的最好喝的一杯是调酒师给我挑的Johnnie Walker的金标加Luxardo的杏仁酒来调,好喝程度更上一层楼,差点当场飙泪。
类似的一款是锈钉(Rusty Nail),是用苏格兰威士忌和蜂蜜威士忌酒Drambuie混合而成的,但不要被蜂蜜这个词欺骗了,Drambuie本身还是带有丰富草药气息的高达40%的甜酒,因此这一款并不是很容易入口,尤其是不喜欢复杂浓烈口味的人。要充男人的话,喝教父够了,而且是个更好的选择。
此外,教父的变种也很丰富,包括把基酒换成伏特加的教母(Godmother)和把基酒换成干邑白兰地的FRench Connection。
3、黑色俄罗斯(Black Russian)
酒精烈度★★★☆
口味亲和度 ★★★☆
酒吧常见度 ★★★★☆
品质稳定度 ★★★★☆
初饮推荐度 ★★★☆
这和之前女性向鸡尾酒帖里的白色俄罗斯是一对的,只是不加奶而已。使用咖啡利口酒和伏特加混合,很单纯的就是咖啡加酒精的味道,据传很适合用来搭配雪茄(属于雪茄利口酒这一大类),但不吸烟的我没法体会。一般酒吧都是用Smirnoff加Kahlua做,无论比例怎样调整,都容易觉得太甜而咖啡味不重,有些酒鬼还会嫌冰多酒稀不够烈。咖啡利口酒方面,最近发现一款非常合适的Illy's的咖啡利口酒,就是出咖啡豆和咖啡周边产品的那家Illy's,这款虽然甜味也差不多重,但因为咖啡气息明显浓厚得多而且苦味更重,整个口味明显平衡多了,更有咖啡的感觉而不是Kahlua这种咖啡味糖浆的味道。
嫌酒不够烈的,伏特加调酒要提高度数实在是太简单了。伏特加本身就是以纯净以烈为美,忽略掉串香的内容,它的发展史中基本就是一场蒸馏设备的技术的军备竞赛,完全就是拼酒精纯度的化工蒸馏技术发展史。所以,伏特加可以换成88%的巴尔干伏特加,甚至96%的Spirytus,都完全没有问题。曾经尝试过用Spirytus调的,能喝,不会出事,并且味道也还不错,烈到舌头发麻也是一种特殊风味。
五、血腥玛丽
酒精烈度★★★
口味亲和度 ★★★
酒吧常见度 ★★★★☆
品质稳定度 ★★★★
初饮推荐度 ★★★☆
这款之所以拿出来单说,一方面是因为口味特殊,血腥玛丽是少数以辣为卖点的鸡尾酒,另一方面是因为调制方法也比较特殊,采用的是在两个杯子间反复倒来倒去混合的“震荡法”,可见其特殊性。如果想进一步看它有多特别,可以参考我之前码的Bloody Mary 好喝在哪? 。
对于去酒吧点这杯的人来说,其实不用太担心这一杯的口味很猎奇。只要你能接受酸辣汤,那血腥玛丽一般都不会成为太大的问题。同时血腥玛丽也是“回魂酒”这一类鸡尾酒当中的经典,也就是喝别的酒喝到快瞎掉的时候,血腥玛丽可以让人稍微恢复(当然我说的不是喝甲醇喝瞎)。
正经地说,这杯是我人生尝试的第一杯鸡尾酒,从开始我就不讨厌,而现在更算得上是喜欢。
六、果汁类
不要觉得大量果汁的鸡尾酒就肯定不够“男人”:自己气场足够,喝起来根本不会有任何问题;气场不够,还可以靠嘴炮反调戏别人;嘴炮也不行,那最少可以多读书长长见识,了解一下这些酒兑果汁的酒谱也有很男性化的故事。此外,这些调酒也是酒吧当中最常见的,不仅鸡尾酒吧,各种夜店里面几乎都会有提供。
1、螺丝起子(Screwdriver)
酒精烈度★★☆
口味亲和度 ★★★☆
酒吧常见度 ★★★★★
品质稳定度 ★★★★★
初饮推荐度 ★★★☆
只要是提供鸡尾酒的地方都会有的鸡尾酒,并且大多数人都知道其存在。做法很简单,伏特加兑橙汁,搞定。味道就是带酒精的橙汁味道,带点轻微药水味,喝过的人都知道,没喝过的人可以自己大概想象一下,反正也很单纯,并且讨厌橙汁的人基本不可能喜欢这杯酒。据传就是由有着无限智慧的劳动人民直接拿螺丝起子在兑了酒的橙汁中搅和搅和就捣腾出来的,并没有多么高贵的出身。而现代人要拿这酒装逼时几乎都会提到沦落为“烂片王”的尼古拉斯凯奇,在《Leaving Las Vegas》当中他扮演的重度醉汉在冰箱里直接拿出伏特加兑到大桶橙汁里面做的螺丝起子堪称一代经典,这才是真醉鬼喝的螺丝起子。
这款酒有一个非常好喝优雅的变种,名字看起来却很白烂,Harvey Wallbanger(哈维撞墙)。只要在螺丝起子的表面加点Galliano香甜酒就做成了。效果拔群,酒吧如果提供的话相当值得一试,带有茴香味但很容易接受。
2、咸狗(Salty Dog)
酒精烈度★★☆
口味亲和度 ★★★★☆
酒吧常见度 ★★★★★
品质稳定度 ★★★★★
初饮推荐度 ★★★★
盐口杯里的伏特加兑西柚汁,味道比想象中会更好喝一些。虽然没太多特色和典故,但这杯酒实在太过于常见而且好喝,仍然非常值得推荐。如果想知道这么一款普通的酒还能怎么用来打嘴炮,可以看日本的《调酒师》这套漫画(台译《王牌酒保》)。
3、琴蕾(Gimlet)
酒精烈度★★★☆
口味亲和度 ★★★
酒吧常见度 ★★★☆
品质稳定度 ★★
初饮推荐度 ★★☆
直译也有螺丝锥子的意思。最原始的酒谱是Gin酒和Rose’s的柠檬汁1:1制成,但现在已经找不到这一款东西了,基本上都是使用鲜榨的柠檬汁或者莱姆汁调制。味道纯酸,除非采用糖浆调味(并且原始的Rose's柠檬汁也是甜的)。喜欢酸味的人不妨点这一杯,具体装逼可以自行google,也是有名的文学作品里面出现过的。
七、香槟鸡尾酒
香槟鸡尾酒从名字就可以看出绝对是装土豪的头号选择,挨踢宅男点了这杯最少也能装成是煤老板。香槟鸡尾酒的口味和基酒的关系并不大,为了维持好看的气泡,一般香槟的比例都比较大,而且装在香槟杯中,到最后的感觉更接近于调味香槟。香槟鸡尾酒并不多见,而且即使有提供,价钱也必然高于其他鸡尾酒,因此最实用的意见就是:有香槟鸡尾酒的酒吧,一般听调酒师的推荐就可以了。
香槟和气泡酒的区别我就不在这里科普了,毕竟不是香槟科普文。以下默认的肯定是不甜的香槟而非甜味或者半甜的气泡酒。因为非专门酒吧不容易喝到,就只给出两款常见的图:
1、皇家基尔(Kir Royale)
香槟加上黑加仑利口酒制成。跑个题,黑加仑利口酒其实是一款相当百搭的好酒,买回家绝对不后悔。我的第一瓶非药草系的利口酒就是LEJAY的créme de cassis,而且在一众喜欢喝黑醋栗乌龙的贱人帮助下快速用光……
实际上还有很多水果味利口酒加香槟的选择,例如有名的贝里尼(Bellini)就是用蜜桃果泥加少许水蜜桃利口酒来兑香槟。
2、午后之死(Death in the Afternoon)
苦艾酒加香槟做成。名字很有存在感,而且的确来自海明威的小说。图中右边的是另一款兑果汁的香槟鸡尾酒含羞草(Mimosa)。
====================================================
这篇回答主要是作为女性向鸡尾酒那个回答的补充,列举一些不一定每个人都喜欢却又非常经典的鸡尾酒。
对第一次去酒吧又不想太失礼的人,@李峰 的回答中的建议已经非常够用了,不用考虑在酒上面太下功夫。如果自己对自己“不够男人”这件事特别没有自信,又或者一起去喝酒的有个专门损你“不够男人”的贱人,这篇东西里面的内容倒可以参考一下。