摘要：
本文目录一览：1、怎样煮花生不变黑？2、... 本文目录一览：
- 1、怎样煮花生不变黑？
- 2、花生怎么煮不发黑
- 3、如何煮花生米不变色？
- 4、煮花生怎么才能不黑
- 5、带壳的花生如何煮能不粘壳，而且颜色不发黑
怎样煮花生不变黑？
我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃，口感也很好，但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢，而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况，这样子让我们看起来之后都不想吃了，其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下，就能够煮出来好吃又香的花生了。
在煮花生之前我们先要把花生清洗干净，因为花生是从泥土里面拔出来的，所以说上面会有很多泥土，我们一定要清洗一下，然后准备一个大盆子里面放入一些清水，加入少许的白醋和食用盐浸泡两个小时，这样子的话花生在煮的时候会更加入味。
花生浸泡好之后，就可以把花生捞出来，直接放在锅里面，加入一些香叶，八角桂皮花椒，再加入一些清水，盖上锅盖，用大火开始煮，大火煮开之后在里面加入一些食用盐。加入时间之后再用小火煮20分钟左右的时间就可以了，住到时间之后，大家不要急着打开锅盖我们一定要让它在锅里面焖半个小时左右，这样子的话省时非常入味好吃的。
所以大家以后想吃花生的话，就可以按照这个方法来煮，这样子煮出来的花生吃起来味道不仅非常香，而且颜色也不会发黑，吃起来还非常入味，很多网友都说这个方法是非常实用的，所以说大家可以试一下。
花生怎么煮不发黑
控制好火候，花生入锅后大火烧开，转中小火煮15分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：花生500克、八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。
1、花生用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。
3、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
4、把八角和桂皮掰开撒在表面。
5、倒入适量的清水，水量没过花生就可以，然后大火烧开，转中小火煮15分钟即可关火出锅。
6、完成。
如何煮花生米不变色？
煮花生仁时水煮花生怎么煮花生不变黑，最好先泡半天再煮水煮花生怎么煮花生不变黑，这样较容易熟。要花生不变色，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变色了。
做法：
1、花生入锅中煮滚后取出沥干水煮花生怎么煮花生不变黑；猪蹄入滚水中川烫取出。
2、锅中放入五碗，加入猪脚、花生、葱段、姜片、八角、酱油煮滚后，改小火焖煮约1个钟头，再加入盐、糖、酒调味再继续焖煮约半个钟头即可。
煮花生怎么才能不黑
想让花生煮得更加入味还不发黑？掌握这个技巧不会错！
花生是我们生活中非常常见的一种食物，吃起来的口感非常好吃，像花生里面的营养价值也很高，如果大家在早上的时候空腹吃上几粒花生，对肠胃也有很大的好处，我们大家在吃花生的时候，花生的做法也有很多种，不管是油炸花生米，酒鬼花生，还是盐菊花生，或者直接把这些的花生煮一下，吃起来的味道都是非常鲜美的。
虽然我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃，口感也很好，但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢，而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况，这样子让我们看起来之后都不想吃了，其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下，就能够煮出来好吃又香的花生了。
在煮花生之前我们先要把花生清洗干净，因为花生是从泥土里面拔出来的，所以说上面会有很多泥土，我们一定要清洗一下，然后准备一个大盆子里面放入一些清水，加入少许的白醋和食用盐浸泡两个小时，这样子的话花生在煮的时候会更加入味。
花生浸泡好之后，就可以把花生捞出来，直接放在锅里面，加入一些香叶，八角桂皮花椒，再加入一些清水，盖上锅盖，用大火开始煮，大火煮开之后在里面加入一些食用盐。加入时间之后再用小火煮20分钟左右的时间就可以了，煮到时间之后，大家不要急着打开锅盖我们一定要让它在锅里面焖半个小时左右，这样子的话省时非常入味好吃的。
所以大家以后想吃花生的话，就可以按照这个方法来煮，这样子煮出来的花生吃起来味道不仅非常香，而且颜色也不会发黑，吃起来还非常入味，很多网友都说这个方法是非常实用的，所以说大家可以试一下。
带壳的花生如何煮能不粘壳，而且颜色不发黑
不粘壳，而且颜色不发黑的方法
1、不要用铁锅。
2、不要使用带颜色的调味。
3、入味后取出放入冰箱冷藏。
方法：
1、新鲜花生放在水中反复搓洗干净，用清水煮5分钟后捞出沥水。如下图所示：
2、晾凉后在每一颗花生的鹰嘴处捏一下形成开口，方便入味。如下图所示：
3、准备八角、花椒、姜片。如下图所示：
4、将主料和调味一块倒入砂锅内，加水没过食材，大火煮开，转小火煮10分钟后加盐调味，关火焖15分钟左右。如下图所示：
5、取出晾凉在冰箱中冷藏，吃的时候随吃随取即可。如下图所示：
花生的营养价值：
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。
盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
以上内容参考：百度百科-花生
