摘要：
本文目录一览：1、什么是支竹2、... 本文目录一览：
- 1、什么是支竹
- 2、支竹有什么功效？
- 3、支竹和腐竹的区别是什么?
- 4、枝竹与腐竹有什么区别
- 5、炸鱼骨炆什么?
什么是支竹
支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。市场上的两种产品颜色也有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。
支竹有什么功效？
竹盐的功效： 具有解毒、解酒、通便、止泻、消炎祛淤、补血、中和人体酸碱度、化解、排除生金属毒素的功效；对癌的预防、治愈糖尿病、高血压等有特效。
支竹和腐竹的区别是什么?
1、颜色不同：支竹和腐竹来源相同，加工方式也差不多，它们之间的区别并不明显，只是支竹的是浅黄色的，而腐竹的颜色则比较深，接近深黄，这是两者之间的不同之处。
2、形状不同：支竹应该是腐竹的一种，但支竹的外形多为条状，而腐竹的外形则多为扁平状，其实除了这些以外，腐竹里面还有扁而薄的存在，它叫扁竹，也有圆柱状的存在，它则叫棍竹。也就是说腐竹包括支竹。
腐竹选购技巧
好的可以放心购买的腐竹是呈现淡黄色，且略有光泽的，形状是一段一段的片叶状，有的商店卖的腐竹也有可能是枝条形的片叶状。这也是可以放心购买的。
好的腐竹是干的，易脆易折，还有很小的空心。腐竹的外表看起来干净光滑，没有霉斑等杂质。而且优质的腐竹闻起来有淡淡的清香味。
以上内容参考 百度百科-腐竹
枝竹与腐竹有什么区别
两者没有区别的，"枝竹"也称"腐竹”,腐竹是干的黄豆制品，呈长条空心状，因其形似竹枝状而得名。故也可称枝竹，两者是同一种食品。
腐竹，乃低脂肪高蛋白质的健康食品，其色泽油亮，体薄而脆，入口韧滑而爽，营养丰富，易于消化而受大众喜爱。讲起腐竹，在街市比较常见的有广西腐竹、清远石潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹，当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。何为矜贵支竹是什么？皆因制作托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺制作，而质量绝对顶级之作。并且生产不能大批量，不同一般枝竹要量而忽略支竹是什么了质，故而有天渊之别。
炸鱼骨炆什么?
炸鱼骨炆支竹。炸鱼骨炆支竹是一道深受百姓喜爱的家常菜。一般采用脆肉鲩加上浸泡10分钟后的支竹进行翻炒。口感鲜香，口舌生津。
