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臭桂鱼怎么读(臭桂鱼叫什么名字)

KTV免费预定 2022年11月23日 17:10:47 58
臭桂鱼怎么读(臭桂鱼叫什么名字)摘要: 本文目录一览:1、臭鳜鱼是读gui还是jue2、...

本文目录一览:

臭鳜鱼是读gui还是jue

臭鳜鱼是读[guì]

释义:

一、[jué]

1.〔~鯞〕即“鳑鲏”。

2.(鳜)

二、[guì]

1.〔~鱼〕体侧扁,性凶猛,生活在淡水中,味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”;有些地区称“花鲫鱼”。

2.(鳜)

3、guì形声。字从鱼,从厥,厥亦声。“厥”意为“上半身憋气发力”,引申为“欠身”。“鱼”和“厥”联合起来表示“背部隆起之鱼”。本义:隆背(欠身)之鱼。

4、鳜鱼。中国产的一种美味食用鱼(Sinipercachuatsi),俗名花鲫鱼,亦称“桂鱼“,东北俗名叫”鳌花“。属鮨科,体侧扁,青黄色或橄褐色,具许多不规则的暗棕色或黑色斑点,背隆起,口大,下颌突出,背鳍一个,鳞细小、圆形,性凶猛,捕食水中鱼虾。

扩展资料:

生活习性

鳜属于完全淡水生活的鱼类,喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中,白天一般潜伏于水底,夜间四出活动觅食。不喜欢作长距离的徊游和迁移,不喜群居。生活的适宜水温15~32℃。

但也有学者研究表明,10~25℃范围内,随着温度的升高,鳜鱼的特定生长率随温度的上升而增大,而在25~35℃之间则无明显变化,达到水温35℃时,鳜鱼的生长也未见明显减慢,这与一般的鱼类与水温关系的研究结果,即在一定的温度范围内,鱼类的摄食率和生长率随水温的升高而增大。

当水温超过最适水温时,鱼类的摄食率和生长率反而会下降不相一致,这说明鳜鱼的最适生长温度可能会更广。

安徽臭鳜鱼怎么读?

读作guì(声母g,韵母ui,四声)

基本字义:

guì 形声。字从鱼,从厥,厥亦声。“厥”意为“上半身憋气发力”,引申为“欠身”。“鱼”和“厥”联合起来表示“背部隆起之鱼”。本义:隆背(欠身)之鱼。

组词解释:

1、高贵[gāo guì]达到高度道德水平的:~品质。

2、珍贵[zhēn guì]价值大;意义深刻;宝贵:~的参考资料。~的纪念品。

3、可贵[kě guì]值得珍视或重视:难能~。~的品质。这种精神是十分~的。

臭桂鱼怎么读

臭鳜鱼读作:chouguiyu,其中第二个字是第四声,读作guì。

臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼;因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。

臭鳜鱼怎么读?

臭鳜鱼的读音是[ chòu jué yú]。

声母是ch,j,y;韵母是ou,ue,u;分别读作第四声,第二声,第二声。

臭鳜鱼,是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品,属徽州菜。

臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。

典故传说:

相传在200多年前,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售,因要走七八天才到屯溪,为防止鲜鱼变质,鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水,并经常上下翻动。

鱼到徽州,鳃仍是红的,鳞不脱,质不变,只是表皮散发出一种异味。洗净后以热油稍煎,细火烹调,异味全消,鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴(见《中国烹饪百科全书》“腌鲜鳜鱼”同条)。

臭鳜鱼怎么读

鳜是多音字,有2种读法,读 [ ju ]或者 [ gu ]。

1. [ ju ]:〔鳜鯞( ju zhǒu)〕即鳑鲏

鳜:gu 形声。字从鱼,从厥,厥亦声。厥意为上半身憋气发力,引申为欠身。鱼和厥联合起来表示背部隆起之鱼。本义:隆背(欠身)之鱼。

简体部首:鱼

部首笔画:8

总笔画:20

繁体部首:鱼

部首笔画:11

总笔画:23

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