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嵊州特色美食有哪些
嵊州特产一:小笼馒头
小笼馒头是浙江嵊州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选有油脂的面粉为主要原料,再配以各种馅料,最后蒸制而成,所制作出来的小笼馒头皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢。
嵊州特产二:霉干菜烧饼
霉干菜烧饼是浙江嵊州的传统特色小吃,选用梅干菜,面粉为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的霉干菜烧饼色泽金黄,酥脆可口。
嵊州特产三:嵊州榨面
嵊州榨面是浙江嵊州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史。嵊州榨面的制作工艺十分精细,选用优质的大米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的榨面韧而不硬,干而不易碎,食用的时候可以配以笋干、开洋、青菜、雪,吃起来十分美味,被誉为江南第一面。
嵊州特产四:崇仁炖鸭
崇仁炖鸭是浙江嵊州的地方名肴,有着悠久的历史,起源于明末清初,其制作工艺十分精细,选料考究,选用老鸭为主要原料,配以猪板油 、老抽、盐、黄酒等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的崇仁炖鸭香味独特浓郁,口味鲜美地道。
新昌是绍兴下辖县,你知道的新昌美食小吃有哪些?
新昌县榨面是哪里的特产,位于浙江省东部,是绍兴市辖县,距今已有1100多年历史,是著名榨面是哪里的特产的“桂花之乡”。新昌有很多美食小吃,有些已经远近闻名,是到榨面是哪里的特产了新昌必尝榨面是哪里的特产的。下面给大家分享一下到了新昌有哪些美食不容错过。
1、新昌芋饺
芋饺是新昌的著名传统小吃,新昌人特别喜欢吃芋饺,把它当成一种早餐来食用。芋饺肉馅非常鲜美,饺皮可以完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史了,直到现在芋饺仍然是很多新昌人的最爱。
2、新昌榨面
榨面又名米粉干,是浙江地方传统名吃,在新昌,榨面是非常流行,很多新昌人都爱吃,也是新昌人赠送亲朋好友之礼品。榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成,故称之为榨面。榨面烧煮方便,荤素两便,炒煮都可,并可做羹和菜。
3、镬拉头
新昌人管这种街头美食叫“镬拉头”,“镬”字读“huo”,新昌土话,指的就是锅子,一听名字就知道它是在锅里做出来的,它是浙江新昌的特产,在新昌的街头随处可见。它的做法有些类似榨面是哪里的特产我们常吃的摊煎饼,但是更劲道,里面的菜品也更加丰富。
4、炒年糕
炒年糕是新昌的传统特色食品,历史悠久,家喻户晓。新昌年糕多用粳米做原料,质地相较其他年糕更为细密,韧性足,煎、炸、炒、烤、汤五种做法,各具风味,而炒年糕最为常见。新昌炒年糕最具特色在"带汤",先炒后煮,年糕充分吸收汤汁,久煮不烂,有米糕的醇香,又因食材搭配不同而各具风味。
5、新昌汤包
这里所说的汤包并不是我们常吃的灌汤包,而是指馄饨。新昌汤包皮薄透明,久煮不糊,肉馅鲜美,因里面的馅料不同又分为菜干汤包、笋干汤包等,味道都特别棒。
6、新昌春饼
春饼是新昌有名的传统风味小吃,可以卷菜吃也可以做菜。新昌春饼形如圆月,薄如纸张,颜色白中透黄,略带微咸,酥脆香美。新昌人吃春饼一般是夹入油豆腐或者油条、油饺一起吃,别具一番风味。
以上6道新昌的美食小吃味道都很不错,到新昌的朋友一定要找找尝尝,相信你也一定会喜欢上这些新昌味道的。当然,新昌的美食还有很多,欢迎大家留言补充。
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榨面是哪里的特产
榨面是嵊州的特产,又称米面.榨面的作坊非常讲究,除了水煮做清汤外,嵊州人又喜好炒榨面佐汤吃,丰富了榨面的饮食文化.