摘要：
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榴莲壳煲鸡汤的做法
做榴莲壳煲鸡汤需要十步。
1.所有材料如下榴莲壳煲鸡汤的做法，洗净榴莲壳煲鸡汤的做法，乌鸡斩块榴莲壳煲鸡汤的做法，榴莲内壳斩块。
2.取干净榴莲壳煲鸡汤的做法的砂锅，底部铺上榴莲壳，这样榴莲受热，更好的释放养分。
3.乌鸡洗净，加几片姜片，飞水。
4.水开后关火，捞出鸡块清水洗净血雾和浮沫。
5.洗净的鸡块倒入砂锅中。
6.胡萝卜切大块放入，放入葱结和姜片，香菇。
7.撒上红枣。
8.加水没过所有食材。
9.放入电炖煲闷煮，开到老火汤，用天然气可以适当缩短时间。
10.出锅前加适量食盐，老人吃不要放太多盐，撒一把枸杞，装盘上桌。
榴莲壳煲鸡汤的做法窍门
榴莲壳煲鸡汤的做法窍门
榴莲壳煲鸡汤的做法窍门，榴莲壳煲鸡汤功效就是可以起到补肾的作用，因为其实榴莲壳和榴莲肉不同,肉是热性的,而壳则是相反的败火良物。下面是榴莲壳煲鸡汤的做法窍门。
榴莲壳煲鸡汤的做法窍门1
方法/步骤
将之前放在冰箱里的榴莲拿出来，用水冲一下。
鸡剁成块，洗干净。
洗干净后的鸡块放入锅中，把之前榴莲壳的肉一起放入锅中
加适量水进锅里，放入高压锅中，开大火。
这个时间控制在35~60分钟，时间到了后，打开看。
完全熟了，装盆，可以食用了。
注意事项
注意榴莲壳的肉是可以先晒干后再炖汤的，，而且炖的会很烂，榴莲味道基本上都炖出来了。我这里的是没有晒过的榴莲壳肉，所以炖出来后还是一块的。
榴莲壳煲鸡汤的做法窍门2
榴莲壳煲鸡汤的做法步骤
把榴莲壳掉下来切好洗干净。
壳也可以煲哦。
鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。
红枣最好去籽，不上火。
几片姜。
然后煲一个多小时就OK了，有砂锅更棒。
鲜甜又补的汤可以啦。
小窍门
姜驱寒。
红枣去籽不上火。
榴莲壳煲鸡汤的做法窍门3
榴莲壳煲老母鸡汤的做法
做这个汤，首先你要买个榴莲
然后(ω*)...你要把肉肉挖出来大口大口吃肉
从壳边上下刀，一直齐平壳低切开
噔噔，全切出来了
看白瓤粉糯粉糯的，好像雪糕把它切成细块（可以不洗就丢进去煲汤的，因为一打开就带上一次性手套把它们分解完啦！如果非要洗洗那就过一遍清水呗！不要用力搓洗就好了）
把老母鸡清洗干净，和榴莲白瓤一同丢进汤煲，加入适量水，丢入几片姜，大火烧开转小火慢煲1小时，最后加入枸杞煲数分钟即可加盐饮用
汤色奶白
鸡油金黄漂面（不喜欢喝鸡油可以撇掉哦），榴莲壳白瓤煲至有点儿奶白色，母鸡和壳的`味道融合，鸡的鲜甜，壳的清香粉糯，嗯～小确幸就是这种刚好想要满足感
小贴士
1、榴莲壳如果不是即时煲汤，可以把白瓤切成小块放进冰箱冷藏，用即解冻煲汤即可（不过建议趁新鲜煲汤，新鲜和冷藏过的口感真的不一样，当然了，如果不吃渣的话，无论新鲜或是冷藏过煲的汤味道都很好喝哦）！
2、白瓤是可以吃的，口感嘛因人而异，我觉得还可以，滑滑的吃完吐渣！
广东特色美食，榴莲壳煲鸡汤，香味浓郁，做法简单又营养
榴莲是一种产于热带地区的水果，它香味浓郁，口感细腻，营养丰富，一直被人们称为是一种大补的水果，所以大家称它为“水果之王”。喜欢它味道的人说它香，闻不惯它味道的人说它臭。
榴莲好吃。但是价格昂贵，很多人一年也就吃个两三次。把榴莲肉吃完了，榴莲壳却扔掉，这样就非常的浪费。在我们广东有一道汤叫榴莲壳核炖鸡，味道清香扑鼻，降火，在我们广东老一辈的人说榴莲肉是上火的，而榴莲壳熬汤是下火的，所以吃完榴莲肉后，榴莲壳要拿来熬汤喝，这样就互补了。
接下来就跟大家分享一道广东特色 美食 ，榴莲煲汤，这是一道做法非常简单的汤品，用最简单的食材，做出最可口的汤汁，喜欢的朋友可以先收藏起来，有机会可以试着做。
榴莲壳炖鸡
【食材】：榴莲壳一个、鸡肉半边、红枣5粒、生姜。
【做法】：
1、首先用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。
2、把鸡肉洗净，斩小块，备用。
3、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。
4、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。
5、清洗好后把鸡块倒入砂锅中。
6、把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
7、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。
8、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
9、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
10、盛到碗里晾凉就可以喝了。
【宝妈小帖士】
1、如果榴莲肉吃不完也可以放进去一起煲汤。
2：鸡块一定要先焯水，煮掉鸡块里面的血水，从而可以减少腥臊味。
3、煲汤的水最后加开水，而且要一次性加够，这样煲出来的汤香甜可口，味道浓郁。
4、加红枣可以增加甜味，而且红枣可以补血。如果没有红枣也可以加蜜枣。
