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桂花做的美食有什么？
桂花做的美食有：桂花羔、桂花糯米藕、桂花千层糕、红糖桂花年糕、桂花酒、桂花茶、桂花酱、桂花糖、桂花糖藕粥等等。
桂花可以做成哪些美食呢？
在此，提供几款简单的桂花小食，大家若是有雅兴，不妨一试：）
美食1：桂花糕
明朝末年，新都县小贩刘吉祥，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。
今天，桂花糕的做法已千变万化，最简单的是糯米粉250克、面粉150克、白砂糖90克， 加适量桂花与水混合搅拌至面糊黏稠，上笼蒸一刻钟。趁热用湿纱布包住，不断揉捏，直至表面光滑，糕体细腻为止。其口感甜润，不粘牙，味道香美。桂花糕可自行添加辅料，制成椰汁桂花糕、荔枝桂花糕、桂花绿茶糕等。
美食2：桂花蜜
将采摘下来的鲜桂花进行分拣，清水浸泡除杂质，而后捞出撒少量精盐稍加腌制。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，至最后一层被蜂蜜淹没装满瓶子。加盖密封后放冰箱。半个月或者是更长时间以后就可以吃了。
美食3：桂花酒酿
桂花属温性，有温胃散寒、润肺化痰的功效，尤其对口臭、胃寒疼痛有缓解作用。早在春秋战国，人们已懂得将桂花制成佳酿。至清代，中秋时饮桂花陈酒成为了习俗。
制作桂花酒酿的方法是：摘取干净的金桂阴干后，次日，放入与半斤金桂等量的白糖（粉状冰糖最好）搅拌均匀，发酵2～3天，加入5斤35度以上的高粱酒。密封后放于避光通风的地方窖藏3个月即可。
美食4：桂花茶
泡桂花茶，最好的选择是选用糖桂花。
糖桂花1～2茶匙，加鲜柠檬1～2片，冲入开水200～400毫升，代茶饮。糖桂花在超市里可买到，也可以自己制作，即将干桂花洗好捞出沥干，加入白糖拌匀，上锅蒸10分钟。凉后装入干净的瓶内，放在冰箱冷藏。最简单的是，直接用3克左右桂花泡水饮。以花代茶，清香飘远，口舌生津。
美食5：桂花糖粥
桂花糖粥是无锡传统名点。桂花糖粥，顾名思义是含有桂花香味的甜粥。其是糯米（血糯）经过浸泡，熬制出来后，加入桂花、红糖、冰糖的粥。其口感香糯甜美，吃后开胃，易消化，含有较高的营养，故历来是养颜健身的好食品，特别适宜老幼妇孺食用。
美食6：桂花糯米藕
这道美食，大家应该都不陌生，在不少饭馆中都能点到，其味美香甜，很是招人喜欢。但其实说来，这道精致可口的美食做工并不复杂，大家可根据食谱在家试着做做。
做法是：
1.糯米洗净后用清水浸泡2～3个小时。藕洗净去掉外皮；
2.莲藕从粗的一段约5厘米处切开，将已经泡好的糯米填入莲藕中，用牙签固定封口；
3.锅里加刚好没过藕的水量，放入红枣、冰糖；
4.入高压锅蒸25分钟，出锅后放凉切片，淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁即可。
美食7：西红柿拌桂花
桂花香气浓郁，用在菜品中有增香的效果，食用后还有安神的作用。桂花糯米藕、桂花山药、桂花全鸭、桂花干贝都是桂花入菜的经典菜品。如果把用蜜糖浸渍后的桂花和西红柿搅拌食用，不但香气四溢，而且能增加甜味。
桂花可以做成什么美食 桂花做的美食有哪些
1、桂花糖露
（1）食材：糖100克，蜂蜜2勺，盐2勺。
（2）桂花摘下，置于盘中，用竹片慢慢拨开，去除赃物。
（3）放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟，捞出沥干水份。
（4）放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚、
（5）将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟.
（6）趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月。
2、桂花糖藕粥
（1）食材：糯米65克，藕70克，红糖45克，蜜糖桂花酱5克。
（2）藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)。
（3）糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里，倒入开水约900g。
（4）电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时，煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用!
3、蜜糖桂花酱
（1）食材：新鲜桂花50克，盐1克，蜂蜜适量。
（2）将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。
（3）放在直饮水下冲洗干净，控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
（4）然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。
（5）做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏!
4、桂花荸荠
（1）食材：荸荠,500克，糖桂花2茶匙，冰糖适量，枸杞1小把。
（2）荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。
（3）浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。
（4）放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。
（5）蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。
桂花美食有哪些
; 桂花具芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，用于食品，比如制糕点、糖果等。桂花也可以用于制作桂花茶和酿制桂花酒。桂花美食有糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐等。
桂花美食有哪些
桂花是中国木犀属众多树木的习称，花生叶腑间，花冠合瓣四裂。其园艺品种繁多，具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体。
以桂花做原料制成的桂花茶是中国特产茶，香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。
桂花可以做成哪些美食？
桂花小吊梨汤，桂花糯米酒，桂花小排，桂花糖油粑粑，桂花酒酿丸子，桂花熟醉蟹，桂花酱，桂花粥，桂花饼，桂花馒头，这些都是用桂花做成的美食。
