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食用油哈喇味如何处理
油脂的哈喇味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起。去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种：
(1)加碱水。如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质。
具体操作如下:把油倒入锅内，烧至60C〜70°(烫手)时加入碱水，用筷子搅拌，开始时可搅拌快些，同时用白色汤匙舀油观察反应效果，油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状肥皂析出，此时就要慢慢搅拌，并适当加热保温以保持油温约0.5〜1小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。
(2)加盐法。制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。
(3)加醋法。往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过2〜3天，分离油和醋即可。
怎样去除食用油哈喇味
; 去除食用油内怎样去除食用油哈喇味的哈喇味可以先将这种油烧至60°C~70°C后怎样去除食用油哈喇味，再加入碱水怎样去除食用油哈喇味，之后不断加热搅动至絮状，再加热0.5~1小时，最后将食用油过滤即可。但是并不建议个人自行加工这种油，因为这种油需要严格、繁琐怎样去除食用油哈喇味的加工程序才能重新安全的食用油。
去除食用油哈喇味的方法
将食用油倒入锅内，烧至60°C~70°C后加入碱水，再用筷子搅拌均匀，食用油变浑浊并且慢慢吸出絮状肥皂析出后，缓慢搅动，再适当加热将油温保持0.5~1小时，等到食用油冷却后，用滤纸过滤，就可以得出清亮、卫生的食用油。
去除食用油哈喇味也可以将40份浓度为15%的盐水和20份带有哈喇味的食用油以及适量水混合在一起，将其加热至30°C后，搅拌一刻钟左右，食用油产生沉淀后，将油水分离即可。
需要注意食用油出现哈喇味其实是变质的表现，需要经过比较严格的处理程序才能重新制成安全的食用油。因此，建议将出现哈喇味的食用油及时丢掉，最好不要自行加工处理。
油有哈喇味如何处理
1、加醋法：往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过23天，分离油和醋即可。
2、加盐法：制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。
另外，如果是食用油有哈喇味，就不要再继续食用了。之所以食用油出现了哈喇味，是因为食用油发生了氧化的反应，从中破坏到了油脂中的成分，特别是其中的不饱和脂肪酸以及其中的多种维生素，会因为氧化从而产生对身体有害的成分。
哈喇味怎么去除 哈喇味如何去除
1、使用碱水。如果食用油中出现涩辣感怎样去除食用油哈喇味，说明食用油中含有5%怎样去除食用油哈喇味的游离脂肪酸，可以使用浓度为15%的碱水来去除。添加碱水时，直接按照食用油重量的7.5%来添加碱水，使碱水来中和游离脂肪酸，在油脂中形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用来去除食用油中的其他杂质。
2、在具体操作时，需要将带有哈喇味的食用油倒入锅内，烧至60~70摄氏度时加入碱水，并用筷子搅拌。一开始搅拌的时候，可以稍快一些，待食用油变浑浊后，需要降低搅拌速度，以免将析出的肥皂搅散。
3、在降低搅拌速度的时候，还需要对食用油进行适当的加热，使食用油的油温保持0.5~1个小时左右，之后将油放在一旁冷却。待食用油温度降低后，用滤纸或干净白细布过滤一遍，就可以得到符合卫生要求的食用油。
4、去除食用油中的哈喇味时，还可以使用在食用油中加食盐的方法。也就是将浓度为15%的盐水，按照2:1的比例加入到带有哈喇味的食用油中，使油和盐水混合在一起，倒进锅中加热至30摄氏度左右，使用筷子将食用油搅拌15分钟，待食用油沉淀后，将油水分离就可以了。
怎样去除食用油哈喇味 去除食用油哈喇味方法
1、去除食用油哈喇味也可以将40份浓度为15%的盐水和20份带有哈喇味的食用油以及适量水混合在一起，将其加热至30℃后，搅拌一刻钟左右，食用油产生沉淀后，将油水分离即可。
2、需要注意食用油出现哈喇味其实是变质的表现，需要经过比较严格的处理程序才能重新制成安全的食用油。因此，建议将出现哈喇味的食用油及时丢掉，最好不要自行加工处理。
生活小常识 如何去除油中哈喇味
油脂的哈喇味怎样去除食用油哈喇味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸怎样去除食用油哈喇味，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起。去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种怎样去除食用油哈喇味：
(1)加碱水。如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)怎样去除食用油哈喇味，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其怎样去除食用油哈喇味他杂质。
具体操作如下:把油倒入锅内，烧至60C〜70°(烫手)时加入碱水，用筷子搅拌，开始时可搅拌快些，同时用白色汤匙舀油观察反应效果，油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状肥皂析出，此时就要慢慢搅拌，并适当加热保温以保持油温约0.5〜1小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。
(2)加盐法。制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。
(3)加醋法。往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过2〜3天，分离油和醋即可。
