摘要：
本文目录一览：1、婆婆丁根是什么？2、... 本文目录一览：
- 1、婆婆丁根是什么？
- 2、婆婆丁根咸菜怎么做？
- 3、婆婆丁根怎么做才好吃
- 4、婆婆丁根怎么有淡淡清香味呢
- 5、吃婆婆丁根有什么好处
- 6、婆婆丁根泡水喝的功效
婆婆丁根是什么？
婆婆丁的学名蒲公英。春天到了婆婆丁漫山遍野都是，开着黄黄的花美丽极了。婆婆丁药用价值很高，有清热解毒、凉血之功效。婆婆丁是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。婆婆丁可以蘸酱吃，也可以凉拌着吃、还可以婆婆丁炒肉丝。春季人们容易上火，每年春季我们都要自己上山采载婆婆丁蘸酱吃，可以去火。秋季到了的时候挖一些婆婆丁根，洗干净，用婆婆丁根熬水喝可以去火，对伤风感冒具有辅助治疗作用。建议人们春季多食些山野菜，这些都是纯绿色食品，有益身体健康。
婆婆丁根咸菜怎么做？
婆婆丁咸菜的用料
婆婆丁50g 八角2粒
白糖1匙 酱油3勺
耗油适量 姜丝适量
干辣椒少许 孜然2勺
桂皮适量 大蒜半头
婆婆丁咸菜的做法
步骤1
放油，多放油，这个咸菜就是费油，放干辣椒，大蒜，八角，姜丝，桂皮。
步骤2
翻炒一下后放孜然，继续翻炒。
步骤3
加入白糖，然后炒到大蒜出味变黄
步骤4
加入耗油
步骤5
加入生抽
步骤6
加入洗好的婆婆丁，开始翻炒，让婆婆丁均匀上色，炒好后加入适量水，盖盖子小伙焖几分钟。
步骤7
一定要看住了，别糊了，汤汁收好后准备出锅就好。也可多留一些汤汁别收太干
步骤8
等待放凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏，随吃随拿。切记密封罐不要有生水，一定要是擦干。
婆婆丁根怎么做才好吃
婆婆丁根菜又叫苦菜做法如下：
凉拌苦菜原料：苦菜
500克婆婆丁根，蒜泥10克婆婆丁根，盐、味精、香油、醋适量。
做法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用婆婆丁根；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可食用。
nbs
p; 苦菜什锦
原料：苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
做法：苦菜洗净，切成段婆婆丁根；香菇用水发好后，一切两半；豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
婆婆丁根怎么有淡淡清香味呢
香味是花朵发出来的。
婆婆丁又叫蒲公英，蒲公英吃起来主要有苦味，但也可一股清香味。蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
吃婆婆丁根有什么好处
味归经 性凉，味甘，微苦。 功能主治 清热解毒，消肿散结的作用，婆婆丁根主要对于呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痛，胃炎，肝炎等疾病有治疗效果，还能促进身体血液循环，帮助改善动脉微弱，对皮肤也有好处，能够导出粉刺，还能恢复由于呕吐引起胃的不平衡，增加胆汁的分泌，对抗炎有很大的效果。 婆婆丁根 功效分析 1、清热解毒 婆婆丁根可用于热毒证，尤善清肝热，蒲公英根可以治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2、杀菌 婆婆丁根对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，蒲公英根对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此蒲公英根在一定程度上可代替抗生素使用。 3、滋养消化系统 在传统里，婆婆丁根具有利于肠胃蠕动、滋养消化系统，并且蒲公英根能减轻局部疼痛和肌肉痛楚。 4、催乳 蒲公英根有显著的催乳作用，婆婆丁根对治疗乳腺炎十分有效。
婆婆丁根泡水喝的功效
首先,味道来说,苦婆婆丁根的不要不要的啊.
其次,看功效,学名蒲公英,是药食两用的植物婆婆丁根，以全草入药。可以清热解毒、消肿散结。根则具有消炎作用。主治上呼吸道感染婆婆丁根，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
第三,看用量, 没有毒副作用，但不宜多服。正所谓是药三分毒就对了.
