摘要：
本文目录一览：1、冰粉是什么原料做成的2、... 本文目录一览：
- 1、冰粉是什么原料做成的
- 2、冰粉的原料
- 3、四川冰粉是用什么原料做的？
冰粉是什么原料做成的
随着夏季的到来，天气逐渐炎热，夜市、菜场纷纷出现了一种新潮小吃，那就是四川手作冰粉。那么冰粉到底是个啥呢？
冰粉，是起源于明末清初四川彭山（武阳），一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，解油解腻。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。四川、重庆人通常火锅必备良品。
首先冰粉其实只是一种类似果冻状的的食品，起来源于冰粉树，学名：假酸浆（学名：Nicandra physalodes (Linn.) Gaertn.）是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物，多分枝。茎直立，有棱条，无毛，高可达1.5米，叶片卵形或椭圆形，草质，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，两面有稀疏毛；花单生于枝腋而与叶对生，花萼5深裂，裂片顶端尖锐，基部心脏状箭形，花冠钟状，浅蓝色，浆果球状，黄色。种子淡褐色，夏秋季开花结果。
主要价值药用
全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
种子入药，名为假酸浆籽。含油18.6%，其中饱和脂肪酸11.1%、亚油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物质（豆甾醇、谷甾酵）0.83%。有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。
花入药，名为假酸浆花。祛风，消炎。治鼻渊。
食用
是制作凉粉（又称冰粉）的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后．滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉的原料
冰粉的原材料有假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等。假酸浆是制作冰粉的主要原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后滤去种子，加入适量石灰水等凝固剂，凝固一段时间后便制成晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。作为夏天的一道美食，冰粉因爽滑、透明、冰爽、美味、价廉的特点而倍受人们青睐。
冰粉的原料
冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山(武阳)，并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲、冰粉树。
假酸浆是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物，原产于南美洲。中国南北均有作药用或观赏栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区有逸为野生，生于田边、荒地或住宅区。该种全草可药用，有镇静、祛痰、清热解毒之功效。
冰粉主要有四种：1、水果冰粉——上面可以添加自己喜爱的当季水果粒，如西瓜、火龙果等。2、糍粑冰粉——添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。3、鸳鸯冰粉——凉糕与冰粉的结合。4、常规冰粉——冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
四川冰粉是用什么原料做的？
冰粉树四川冰粉是什么原料做的的果实冰粉籽。
用水将冰粉籽浸泡一段时间四川冰粉是什么原料做的，将种子过滤掉只留沉淀物四川冰粉是什么原料做的，在水中加入一定量的凝固剂，待液体凝固后便得到冰粉。四川冰粉的制作出四川冰粉是什么原料做的了冰粉籽外，通常还会用到适量的红糖水、薄荷水等，在吃的时候也可以在冰粉中加入葡萄干、各种水果、果酱、果仁等。
扩展资料：
注意事项：
不能吃过多的冰粉：市面上售卖的冰粉，绝大部分都是用小碗装着的，一碗冰粉看着没有多少甜滋滋的，并且冰冰凉凉的自然免不了多吃上一两碗，冰粉虽然好吃，并且在夏天能够清热解暑，但是冰粉也是属于寒性食物的。
尤其是对于胃肠道消化不好的人群来说，如果吃太多冰粉的话，非常容易造成肚子痛，严重的情况下会出现拉肚子的情况。
参考资料来源：百度百科-四川冰粉
