摘要：
本文目录一览：1、豌豆淀粉和白凉粉是一样的吗？... 本文目录一览：
- 1、豌豆淀粉和白凉粉是一样的吗？
- 2、白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗(白凉粉和豌豆淀粉的区别)
- 3、白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗 白凉粉和豌豆淀粉是不是一样的
- 4、白凉粉是绿豆淀粉吗？
- 5、白凉粉和豌豆粉的区别 白凉粉和豌豆粉的区别在哪里
- 6、白凉粉和淀粉一样吗 白凉粉和淀粉是不是一样
豌豆淀粉和白凉粉是一样的吗？
豌豆淀粉和白凉粉是不一样的。
豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉，豌豆淀粉洁白细腻，口感鲜美，营养丰富，用来做凉粉，粉条，或者是粉丝都非常好，也可以用来在炒菜的时候勾芡，豌豆淀粉做出来的粉丝是最好的，温度粉丝洁白细腻，吃起来非常的劲道，是粉丝中的上品，
白凉粉的主要制作原料就是淀粉，但是白凉粉并不等于就是淀粉。用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。也有些地方制作白凉粉使用的是大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感也有细微的区别。
豌豆淀粉的提取做法
做法一：
将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。
将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。
沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。
做法二：
工具材料：
小电磨
操作方法
01
首先想要将豌豆磨成淀粉，就必须要等到豌豆成熟之后再采摘，也就是豌豆角已经变成黄色之后。
02
晾干
摘回来的豌豆，需要晾干皮上的水分，方便后面剥壳，看一在太阳下面晒上两三天，等水分散尽就可以了。
03
剥皮
下面就是晒干的豌豆角剥壳，一般用受剥壳就可以了，如果有坏的就直接扔掉。
04
洗净
剥好的豌豆，因为还是地里回来的，所以需要洗一下，主要是去去上面的尘土，用清水洗净就可以。
05
晾干
因为豌豆洗过，所以需要再次晒干豌豆上面的水分，一般晒上两三天看着豌豆边皮有皱褶然后变硬就可以了。
06
打磨
想要成为淀粉最主要的就是打磨，自家如果有小电磨就可以直接用小电磨打磨。一般打磨都是先粗的打磨一遍，然后去掉上面的皮，在将剩下的打磨两到三次，基本淀粉就成型了。
白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗(白凉粉和豌豆淀粉的区别)
1、白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗。
2、豌豆粉跟白凉粉一样吗。
3、豌豆淀粉和白凉粉的区别。
4、豌豆淀粉就是白凉粉吗。
1.白凉粉和豌豆淀粉不一样，白凉粉准确的说是一种小吃，它爽口、嫩滑还能起到消暑的作用，在夏天的时候非常受欢迎，而豌豆淀粉是一种淀粉，它有增强免疫力、排毒清肠的效果，是制作豌豆凉粉的主要原料之一，二者存在明显的差异。
白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗 白凉粉和豌豆淀粉是不是一样的
1、白凉粉和豌豆淀粉是不一样的，首先白凉粉准确的来讲是一种食物，是凉粉的一种，它主要是由植物凉粉胶等物为原料而制成，是一种爽口、嫩滑的可以消暑的小吃，在每年夏天的时候我们都能在大街小巷里面看到，受到人们欢迎。
2、而豌豆淀粉是一种淀粉，它有增强免疫力、排毒清肠等作用，并且豌豆淀粉是小吃豌豆凉粉的主要原料之一。豌豆凉粉它是一个属于川菜系的小吃，制作方法和白凉粉也比较相似，但是吃起来带有一股豌豆的味道。
白凉粉是绿豆淀粉吗？
白凉粉是白凉粉白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗，不是绿豆淀粉。白凉粉和豌豆淀粉不一样白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗，白凉粉准确白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗的说是一种小吃，它爽口、嫩滑还可以消暑。而豌豆淀粉是一种淀粉，它有增强免疫力、排毒清肠的效果，是豌豆凉粉的主要原料之一。
白凉粉和豌豆粉的区别 白凉粉和豌豆粉的区别在哪里
1、起源
豌豆粉是云南那边的一种传统的汉族小吃，可以热吃也可以冷吃。而白凉粉则是我国南方著名的小吃，是用来消暑的佳品，它基本上都和名字一样是凉的。
2、原料
豌豆粉是一种杂粮制品，它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后，再加水磨成浆，经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的，而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成。
3、颜色和味道
白凉粉是一种爽口、嫩滑，且外观是接近透明且近似果冻的食品。而豌豆粉的接近姜黄色，口感细腻、嫩滑，且有属于豌豆的特殊的芳香。
白凉粉和淀粉一样吗 白凉粉和淀粉是不是一样
1、白凉粉是淀粉。
2、制作白凉粉主要用的是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉，个别地区还会用凉粉草和大米制作白凉粉。白凉粉的口感嫩滑，非常适合在夏季食用，能补充人体所需水分，还起到一定减脂的作用。
