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江西立夏吃什么传统食物?
江西立夏吃立夏吃什么蛋的食物有：立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜、光饼等。
1、立夏蛋
“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，而且立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
2、乌米饭
乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。
3、七家粥
江西农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集立夏吃什么蛋了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。
4、尝三鲜
江西民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头)；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。
5、光饼
江西地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。江西、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
立夏吃什么 鸡蛋的花样吃法
立夏吃苦瓜炒鸡蛋。
苦瓜绝对是个好东西！苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6.6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”，可润肤、延缓衰老、明目。
苦瓜入菜，具有清暑怡神、除烦止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜肴。炎炎夏日容易上火，吃苦瓜可是消火的好办法，苦瓜的做法相当多，凉拌热炒都可以。
材料：
苦瓜，鸡蛋，葱末（葱白部分），盐，鸡精，植物油
做法：
1.先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌（这是去苦味的第一步^_^）。
2.锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油（这是为了保持苦瓜的绿色）。
3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用。
4.鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用。
5.炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。
立夏吃什么 蛋的最新相关信息
立夏吃的传统食物：蛋，立夏茶，立夏羹，君踏菜，麦蚕，脚骨笋，七家粥，立夏饭等。
立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。 立夏蛋 [1] ，是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。
立夏风俗吃什么 立夏吃什么
立夏吃立夏蛋、夏饼、立夏饭、尝三鲜、立夏粥、立夏果等。立夏立夏吃什么蛋，是二十四节气中立夏吃什么蛋的第7个节气立夏吃什么蛋，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏蛋
立夏吃立夏蛋是长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。
夏饼
夏饼顾名思义夏天吃的饼。过去立夏时节，长乐城乡有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。
立夏饭
立夏这一天，浙江宁波农村地区的朋友会用红豆，青豆，黑豆，黄豆，绿豆等多种颜色的豆熬成五色米饭，也被称作为立夏饭。现在人们又发明了新的立夏饭的做法，使用大豆，蚕豆，芥菜，肉酱来制作米饭，营养价值更为丰富，口感也好。
尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。
立夏粥
根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。
立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
立夏时，都说要吃“立夏蛋”，什么是立夏蛋？
立夏蛋的意思就是立夏的时候吃鸡蛋。以前的人们认为鸡蛋圆溜溜的，象征的生活美满，立夏的时候吃鸡蛋，整个夏天都平平安安地，经受得住炙热的夏天的考验。夏天吃鸡蛋可以避暑，夏天天气逐渐热了起来，很多人的身体都会出现四肢无力、疲劳、食欲不振等状况。而以前的人们认为立夏吃鸡蛋就可以受得住夏天考验，所以这就是立夏吃鸡蛋的寓意。鸡蛋的营养非常丰富，有大量的维生素，蛋白质可以补充人体需要的能量，特别适合夏天外冷内热的情况。所以立夏蛋是有科学道理的。立夏的时候，还有一种说法，就是以前的人们说立夏吃什么食物最补，就是吃鸡蛋相当于吃一整只鸡，立夏之后，人们皮特别容易疲劳，吃红枣鸡蛋就可以很好的补充体力。鸡蛋不伤胃，所有人都适合，不管是有高血压、高血糖的人都适合吃鸡蛋，立夏吃鸡蛋也是非常有好处的。鸭蛋性凉，体热的人是可以吃的，但是病后的人是不能吃立夏蛋的，制作方法首先准备食材鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、盐、糖水、酱油。方法一把鸡蛋起锅烧水，把鸡蛋放进去，水开后煮几分钟，把鸡蛋煮熟用勺子把它敲碎。二起锅烧水放入八角、酱油、茶叶、盐、桂皮盖上锅盖煮三分钟左右，再把刚才敲好的鸡蛋放进去，再把水烧开，盖上盖子煮一个小时左右，煮好后把它继续泡在茶叶中泡几个小时就可以了，如果喜欢还可以放到冰箱里冷藏，味道会更佳。立夏的时候，我们还可以吃立夏饭、立夏粥、立夏果、尝三鲜等这些食物，立夏饭就是五颜六色的豆子放上米煮成的米饭，大家都把它放在立夏吃，又把它称为立夏饭，因为里面含有许多的谷物，寓意着五谷丰登。立夏粥是用瘦肉、粉丝、丸子、红枣、猪肝熬制成的粥，这种粥非常的美味，而且特别香在立夏的时候吃，可以补充人的各种需求，来面对炎热的夏天对人的考验，在湖南立夏粥是非常有名的。
南方人立夏吃什么
南方人立夏吃的食物有：立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜、光饼等。
1、立夏蛋
江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，传说吃了之后可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适等。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
2、乌米饭
乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，
3、七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。
4、尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头)；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。
5、光饼
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
