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木糖醇的成分是什么、
木糖醇的成分是C5H12O5。有机化合物，白色粉状或颗粒状晶体，味甜。代替蔗糖可预防龋齿，也可供糖尿病人食用。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂。
扩展资料
木糖醇的作用
1、甜味剂
木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。
2、改善肝
木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。
3、防龋齿
木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。
4、减肥
木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。
参考资料来源：百度百科-木糖醇
木糖醇用什么提炼
木糖醇原产于芬兰木糖醇是什么原料做的，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来木糖醇是什么原料做的的一种天然甜味剂，在自然界中，木糖醇木糖醇是什么原料做的的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
木糖醇是什么
木糖醇和糖的区别如下：
1、热量不同
木糖醇是指从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但是含量非常低。木糖醇的甜度与糖相当，但热量比蔗糖低很多，在获得相同甜度的基准下，糖醇的热量要比糖低得多。
2、成分不同
木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇。而糖在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
3、应用范围不同
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。
白糖多用于调味和制作拔丝类食物。冰糖适合“上糖色”和炖制甜羹。冰糖有单晶和双晶之分，相比之下，单晶冰糖的纯度更高一点。红糖制作小吃和烘焙。红糖由于具有特殊的糖蜜味，比较适合煮红豆汤、制作豆沙等小吃。
木糖醇是什么原料做的
木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来，经过加工制作而成的。木糖醇是一种有机化合物，原产于芬兰，也是一种天然、健康的甜味剂，广泛存在于水果、蔬菜、谷类之中。
木糖醇是什么原料做的
木糖醇的外观呈白色结晶或结晶性粉末，是人们身体正常糖类代谢的中间体，甜度可达到蔗糖的1.2倍。
木糖醇易溶于水，入口后通常会伴有微微的清凉感，因为在溶解时，木糖醇会吸收一定热量，降低了口腔内的温度。
木糖醇带有甜味、无毒，在体内不分解成葡萄糖，不影响代谢，所以常常被用作甜味剂添加到食品中，改善食物的口感及口味。
木糖醇是用什么做的？可以做蛋糕吗？
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
海绵、戚风都可以用木糖醇做，效果都还不错，但是和白砂糖、绵白糖做的还是有一定区别，如果比赛的时候会有影响，一般家里吃则完全可以忽略。
木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。
木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。
木糖醇是什么原料做的，结晶果糖和木糖醇哪个好
现如今，人们对于食品口感的追求越来越强，对于甜品的要求也越来越高，一类甜品如果想获得消费者的喜爱，不仅要有甜甜的口味，还要具备不让人长胖的特性，因此，很多甜品选择使用木糖醇来代替常规糖类，那么，木糖醇是什么原料做的呢？结晶果糖和木糖醇哪个好呢？下面我们就一起来了解看看吧。
木糖醇是从白桦树，橡树，玉米芯，甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在木糖醇制作过程中，玉米芯，甘蔗渣等原料经过水解，中和，浓缩，脱色等步骤，层层反应层层筛选，才产生了木糖醇。
结晶果糖和木糖醇相比，木糖醇更好一些。其一，结晶果糖作为糖类，会和葡萄糖结合生成蔗糖，会使食用者的血糖浓度升高，其次，木糖醇的热量较低，其代谢不受胰岛素控制，并且在一定程度上有助于牙齿的清洁，最后，木糖醇的存在范围较广，较易获取。
木糖醇与结晶果糖相比具有诸多优点，但是木糖醇不能过多食用，过度食用可能会带来腹泻等副作用，大众在选择时应该根据自己的身体情况等进行选择。
