摘要：
本文目录一览：1、纳豆的正确吃法2、... 本文目录一览：
- 1、纳豆的正确吃法
- 2、纳豆有哪些食用方法？
- 3、纳豆的吃法有多少种
- 4、纳豆的吃法做法
- 5、纳豆的吃法
纳豆的正确吃法
纳豆吃的方法是：
1、拌纳豆：吃纳豆前将豆子搅出粘丝的过程实在是一种乐趣，这可有讲究，必须朝一个方向搅动，最好不要少于50次，据说这样可以更好地激活休眠的纳豆菌，搅拌后的纳豆会逐渐变白，用筷子挑起来会带着半透明的粘丝，豆子也会粘在筷子上不掉下来，基本就可以了。
2、干吃纳豆：口感未免单调，所以日本人的餐桌上，纳豆永远会和酱油“成双成对”，酱油的水分充分调动了纳豆的粘性，也让纳豆吃起来更细腻柔软，算是绝对地道的日式吃法。
3、搭配酱料：除了酱油，橙醋、黄芥末、芝麻油甚至于白糖，也是纳豆常见的“伴侣”，讲究些的，再配上秋葵、香葱、腌梅干，味道就更丰富。
4、纳豆饭：这是日本最常见的国民早餐了，纳豆搅拌后，用酱油和黄芥末调味，再打个生鸡蛋，最后撒一把葱花，拌着吃，很是原生态。
5、墨鱼纳豆：纳豆和墨鱼、银鱼或是金枪鱼拌在一起，是日式居酒屋里极常见的下酒小菜。
纳豆是什么味道：
纳豆的味道和口感都比较奇怪，一般人难以接受。因为纳豆的产生来自于蛋白质的分解，而蛋白质分解成氨基酸的过程中，则会产生一种独特的味道。
同时纳豆还有黏糊糊的拉丝，这也是很多人接受不了的一点。但其实纳豆黏糊糊的拉丝对人具有很好的保健功效，可以用起到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以，对于以保健功效为目的的人来说，吃纳豆，最好吃带有黏糊糊拉丝的纳豆。
纳豆有哪些食用方法？
生活中纳豆的做法和吃法非常多，常见的有纳豆蘑菇沙拉、纳豆什锦小菜、纳豆+泡菜、纳豆+萝卜碎、纳豆+西生菜、纳豆+番茄等，口感都非常好。
纳豆的的两种做法：
1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合，加少量芥末、醋和糖凉拌，当作喝粥时吃的小菜，味道清新又健康；
2、纳豆中有大量粘蛋白，能拉出好长的丝来。在卷饼中加入纳豆，不仅口感新鲜，而且没有到处拉丝的烦恼。
纳豆的原料是黄豆，经过发酵之后含有一种特别的激酶，适当食用对身体有极大的好处，比如可以降血压、降血脂、美容养颜等。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
扩展资料：
食用方式
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。
在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。
参考资料来源：百度百科-纳豆
纳豆的吃法有多少种
纳豆怎么吃纳豆吃法？分享几种简单美味的吃法
纳豆纳豆吃法，作为一种发酵食品纳豆吃法，由于其营养丰富，近年来受到越来越多的人喜爱。但是由于纳豆本身带有一点发酵的气味，所以让爱它的人趋之若鹜，不爱它的人敬而远之。
为了我们能够更好的享受纳豆，下面介绍几种纳豆常见的食用方法，让我们在能够享受健康的同时，也减少一些纳豆的怪味。
一.传统方法
纳豆最常见的食用方法，就是将纳豆放入碗中，多次搅拌后纳豆会出现黏丝，然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用。常见的搭配有：酱油+葱花，酱油+芥末，蜂蜜等。调味好的纳豆可以搭配米饭，面条等一起食用。
二.纳豆果汁
将一盒纳豆+一份水果或蔬菜（苹果、香蕉等）+200~300mL的饮用水放入料理机中搅拌打碎成一份美味的纳豆饮品。这种方法可以最大程度的减少纳豆的气味，同时搭配水果也可以增加营养，尤其适合夏天的时候饮用。
三.其它吃法
纳豆还可以根据个人口味制作其纳豆吃法他各种各样的美食，比如纳豆吐司、纳豆寿司、纳豆沙拉，朋友们可以充分发挥自己的想象力，当你发现自己真正爱上了纳豆，那我们的生活也会更加幸福的。
还有一点，为了更好的保留纳豆中的营养成分，纳豆一般不要经过高温加热后再食用
纳豆的吃法做法
纳豆的简介
1、简介
纳豆源于中国,盛产于日本。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。大豆经纳豆菌发酵就是纳豆。纳豆中含有多种延缓衰老的有效成分,日本人长寿正是源于将日常生活常吃纳豆。纳豆的发黏物质是由黏液及氨基酸所形成,黏液能促进蛋白质的吸收及合成,进入胃内,会形成保护胃黏膜的薄膜,换言之,在大量饮酒之前,食用纳豆可防止酒醉及呕吐。
2、纳豆的食用处理方法
自制好或从超市里买来的纳豆可以直接食用，无需加热或水洗。
纳豆的吃法（做法）大全
1、纳豆卷饼
材料:纳豆,香葱,绿豆芽,冬笋,酱油,醋,芥末,香油,甜面酱。
做法:先加入适量酱油,芥末,香醋,香葱搅匀;再加香油适量。豆芽轻轻焯过,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯过。把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;按口味蘸甜面酱食用。
2、纳豆蘑菇沙拉
材料:纳豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,酱油,橄榄油,芥末。
做法:撕掉纳豆包装,用筷子搅拌几分钟,会发现丝越来越多,提起筷子,丝就拉了出来,在空气中暴露几分钟。蘑菇洗净切片,在沸水中汆熟,可以加一点盐,方便入味,捞出过凉待用。青豌豆和玉米粒分别汆熟,放凉待用。将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量酱油、芥末和橄榄油,搅拌均匀即可。
3、纳豆什锦小菜
材料:纳豆,黄瓜,胡萝卜,小杏仁,生抽,酱油,醋,青芥,糖。
做法:先加入1勺酱油,让纳豆带上咸味;可再加少许青芥或芥末,增加清新感。加入1勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,而是成为泡沫状,便于用勺舀出。黄瓜和胡萝卜洗净,切很小的丁,少许加一点盐拌匀。把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁加进去,让它在泡沫中搅匀;再加少许醋和糖,调整口味即可。
4、夹饭团
材料:米饭,纳豆,海苔片。
做法:做饭团子要用刚蒸好的米饭,趁热用木勺多翻几次,增强粘性。然后在稍稍不烫手的时候,在手心里捏出一个饼的形状,然后填入一勺不经搅拌的纳豆。再盖上适量米饭后捏成三角形状,挨个摆好;吃的时候用烤海苔片夹住吃即可。
5、纳豆拌饭
将酱油或者芥末连同纳豆,米饭一起拌匀。一碗香喷喷,又有食欲的纳豆拌饭就成功了。
哪些人不能吃纳豆、纳豆的注意事项
1、哪些人不能吃纳豆
1.1、急性胰腺炎
急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用。
1.2、肾脏疾病
纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。
1.3、伤口未愈
纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
1.4、严重胃病
纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
1.5、痛风
痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆。
1.6、使用香豆素系药物的.患者、高血压患者忌食。
2、纳豆的适用人群
一般人群均可食用。适宜儿童、妇女、老年人食用。
3、纳豆的食用禁忌
3.1、不加热吃
纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,或者配合大量动物性食品。
3.2、保质期稍过也能吃
纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加。
3.3、晚餐吃纳豆效果最好
食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
3.4、适量食用
虽然纳豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的时候一定要有个度,每周食用2～3次为佳。
3.5、纳豆不可与香豆素系药物同食。
纳豆的吃法
生活中纳豆的做法和吃法非常多，常见的有纳豆蘑菇沙拉、纳豆什锦小菜、纳豆+泡菜、纳豆+萝卜碎、纳豆+西生菜、纳豆+番茄等，口感都非常好。
纳豆的的两种做法：
1、可以黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合，加少量芥末、醋和糖凉拌，当作喝粥时吃的小菜，味道清新又健康；
2、纳豆中有大量粘蛋白，能拉出好长的丝来。在卷饼中加入纳豆，不仅口感新鲜，而且没有到处拉丝的烦恼。
纳豆的原料是黄豆，经过发酵之后含有一种特别的激酶，适当食用对身体有极大的好处，比如可以降血压、降血脂、美容养颜等。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
扩展资料：
食用方式
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。
在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。
参考资料来源：百度百科-纳豆
