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KTV主接派房技巧,详细点的!!
1、开房流程:
当客人来店时,首先右前厅派送向客人问好,询问客人是否是否有无预定及客人消费人数,派送根据客人人数及本店状况向客人推荐房型,并向客人解说包厢价位及店内活动,经客人同意后,到前台接待处,由接待安排指定房间,并进行电脑操作,开机打单。派送拿时间单及麦套,引领客人进入包厢,(在带客人的途中,再次解说店内活动、超市位置及洗手间位置),同时接待对讲机通知楼面待客,楼面做好待客准备工作。派送将客人带入包厢,介绍包厢设施设备,在客人无异的情况下,请客人在开机时间单上签字确认,派送、服务生签字,最后把时间单副联留给客人,正联给柜台。
2、取消流程
当派送将客人带入包厢后,客人不满意包厢或机具问题时,并且开房时间不满10分钟,客人要求更换包厢,我们称之为取消。
流程:由派送或服务生直接通知柜台取消该包厢,简要说明原因,同时在两联时间单右下角注明取消,送至柜台。同时通知接待,重新给个房号,待客人满意后,由接待重新开房打单。取消单由主任级以上签字确认。
3、转房流程
客人消费途中,因某种原因需要更换包厢时,我们称之为转房。
流程:服务生call前台接待,某房因某原因需要转房。接待收到后,根据现场营运情况给出确定房间号,服务员根据给的房间号,带客人确定,经过客人同意转此房后,服务员迅速开转房单(一式三联,一联收银,二联接待,三联服务生自留),转房单填写认真仔细,须有客人及领班级以上签字确认,送至接待及收银处,接待根据转房单在电脑上进行转房操作,同时服务员将客人所点酒水物品送入转包后,迅速清包。注:接待必须见转房单转房。
第二节 接待的工作流程
1、整理好仪容仪表,提前15分钟上岗。
2、做好交接班工作,查看交接本,是否有上个班次未完成的工作及特殊情况(包括领导下达的通知及其他物品)。
3、物品的交接(前台固定资产及办公用品)。
4、打扫前台内卫生(地面及台面)。
5、整理前一天的各项统计表,于营业前交至经理办公室。
6、做好营业前的准备工作(台面、烟缸、店卡。。。)。
7、营业时间开始之前在预中领取当日预约资料,确认每条预约资料准确无误,同时了解当日的特殊预定,当天前台所需物品在预中领取。
8、做营业之前的准备工作,查看当天预定登记表,了解各时段的预定情况。
9、营业开始,为每一批客人安排合适的包厢。
⒈查询预定:从营业开始来店消费的客人,如有预定,首先在预定系统上按快捷键,输入预约号码,找到此条预约信息,和客人进行核对,然后通知派房接待,问客人安排适当的包厢,同时在电脑系统上删除此信息,在预约登记表的副本上预约号码一栏做注明,备注一栏注明做在包厢号码。
⒉派房:首先根据现场客人预定情况,合理分配包厢,为现场客人和预定客人安排,每开一间房,都要在房次明细表上注明。在房号一栏登记所开房间号码,经手人一栏登记开房人姓名,时间一栏登记开房时间,备注一栏登记特殊预定,做特别注明(房号、开房时间、经手人,备注)
10、与派送随时沟通,以便更好的为客人安排合适的包厢。
11、随时与楼面、工程部沟通,了解每一间包厢的状态,以便即使安排来店消费的客人。
12、做好每一位咨询客人,详尽之介绍本店活动消费情况,做好咨询工作。
13、负责积存客人自带酒水。
第三节 派送的工作流程
A班 (营业前)
1、整理好仪容仪表,提前15分钟上岗。
2、查看交接本上是否有上个班次未完成的工作及特殊情况(领导下达的任务以及其他物品)。
3、物品交接(备品)。
4、打扫大厅和等位区卫生以及物品摆放(等位区各类物品的摆放)。
5、随时整理书报架。
6、营业开始时,A班派送接待每一位客人,首先询问客人是否有预定,询问清楚后,负责到前台接待处为客人开房。
7、为每一批客人介绍本店的优惠活动以及房价。
8、营业开始时,接待每一批客人都要将客人带至包厢内,底楼派送首先向客人介绍相应的活动和消费方式,询问客人是否有预定,安排客人电梯至 楼,对讲机通知楼面,本批客人的消费情况。到大厅后,楼层派送安排客人在等位区稍坐,(现场允许可直接带至前台),马上至前台,为客人查询是否有合适的包厢,查询完毕。
A(有合适的包厢)派送回到客人面前,介绍本时段房价及本店活动,询问客人是否进房。客人同意后。。。回到前台为客人安排包厢,派送接到时间单及麦套,将客人带至包厢,途中需要介绍店内活动及消费,同时向客人介绍本店的超市,洗手间及自助吧的位置,进入包厢后,再次确认客人的进房时间,请客人在时间单上签字确认,反手开门退出包厢,将时间单第一联送至相应的柜台。
B(无合适的包厢)派送到前台查无包厢,为客人办理等位。首先从前台领取等位牌,按照等位牌上的各项内容准确无误的询问客人,上部分留给客人,下部分给前台。等有客人所需要的房间时,即使按照先后顺序为客人安排合适的包厢。
9、派送门岗即使随时与接待沟通,时时了解房态,合理安排包厢,门岗不能离开岗位,保证门岗处随时有派送在。
10、遇到有访客,派送首先询问客人是否有预定,如有,到前台查询预约登记本房号一栏即可,如无预定,与客人解释现场客是没有登记的,建议客人电话联系,客人上楼时,对讲机通知楼面。
11、前厅需要领物品时,到预约中心领取。
12、随时清理等位区卫生,备品数量备齐。
第四节 接待派送的应对说词
底楼门岗:小姐/先生,晚上好,(齐)欢迎光临。
您好先生,请问您有预定吗?(有)
先生请问您的预约号码是多少,是以什么名义预定的?(5号 王XX)
王先生您好,麻烦问一下您大概几为?(5位)
好的,5号,王先生,这边请(按电梯)楼上会有人接待您。
对讲机用语:
底楼门岗:麻烦call楼层派送,收到请讲。
楼层派送:收到请说。
底楼门岗:预约客人5号,王XX先生5位,麻烦接待一下,谢谢!
楼层派送:收到预约客人5号,王XX先生5位,谢谢!
客人至5楼
楼层派送:晚上好(齐)欢迎光临!
请问您是预约号码5号王XX先生吗?(是的)
好的,我马上帮您查询。
指引至等位区稍坐(派送至前台,根据现场情况也可直接带客人至前台查询)
派送和前台对话
派送:您好,预约号5号,王XX先生,麻烦查一下。
接待:请稍等,(做相应查询)5号王XX预约的是17:00整的一间中型包厢,麻烦问一下客人现在进房吗?
派送:好的,谢谢请稍等。(回到客人身边)
抱歉让您久等了,王先生您好,您预定的是17:00整的一间中型包厢,在17:30分之前为您打X折为XX元/小时,17:30分以后至营业结束为您打X折为XX元/小时,请问现在进房吗?(现在进房)
好的,王先生,请在这里稍坐一下,我马上为您安排房间。
回到前台
派送:您好,5号预约客人王先生一间中行包厢现在进房,(开完房后,派送接到麦套和时间单,回到客人面前,带客)
接待开完房后,对讲机通知楼面准备待客。
接待:麻烦call5楼A区,506准备带客,5位,请接待,谢谢。
楼面;收506待客5位,谢谢!
派送;王先生您好,您预定的一间中型包厢在5楼506,这边请。
手势指引,面向包厢方向,走在客人前方,保持1m---1.5m的距离,与客
人保持延伸接触,于转弯处,提前走在转弯处外侧,用身体挡住另一侧,
手势指向到达方向途中介绍包厢价格,店内活动,洗手间位置。。。。
派送:小姐/先生您好,这是我们的超市,有您所需要的酒水及小吃,您可到超市自行选购。
到达包厢后待客人全部进房后方可进房。(做消费及设备解说)
我是KTV刚来的新人不知道开房流程请教一下
复制如下:
量贩式KTV服务员工作流程
班前准备:
根据公司要求统一着装,佩带工号牌,并整理个人仪容仪表须达到公司标准;
提前20分钟到达指定地点参加班前例会,了解公司是否有新的指示及公告,并予以严格执行,同时了解当天自己所在区域和分配之任务!
一、接管岗位前:
1、 检查仪容仪表:确保头发干净整齐,制服清洁平整,工牌佩带在右胸位置。
2、 检查工作用具:打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。
3、 检查六合一摆放:两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾,一次性话筒套。摇铃,酒水杯,骰盅,话筒线,烟缸,垃圾桶的摆设。
4、 微笑:是否有由衷的笑,露8颗牙。
二、工作中:
作好迎客准备:
按通知房间待客,将房间效果灯打开,并开启包房内的投影,电脑,检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。
(一)、首次进房:
1、 迎客:
主动礼貌问候客人:欢迎光临。
2、 介绍音响点歌使用方法:
待客人进房后,反身关闭房门后:
1) 介绍音响系统:请问点歌方法您熟悉吗?
2)如客人不清楚(使用半蹲式服务姿态)指示显示器介绍,本公司为雷石触摸点歌系统,按屏幕上方相应的提示键,选择您喜欢的点歌方式就可以了,请问您清楚了吗?如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚,省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。
3、 为客人拿麦克风:
将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后,将麦克风拿给客人。
4、 介绍超市:
语言标准:欢迎您到超市选购酒水和食品。
5、 询问客人是否是会员:
请问您是否是会员?若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.
6、 介绍服务铃:
面向客人倒退至服务铃一侧,指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃,我将随时为您服务。
7、 通知客人开始为其计时:
现在开始为您记时,您好现在可以点歌了,祝您消费愉快(倒身退出房间,切记不可背向客人)
8、 通知总台开始计时:
第一时间通知总台该包房计时(总台,××房计时)。
(二)、二次进房:
1、请客人签计时单:
待接到包房计时单后,敲门两声进房间;在房门靠向客人侧礼貌询问客人:您好,请问哪位确认一下计时单。得客人应答后,半蹲姿态递上包房计时单,提示客人注意包房内设施物品是否完好,并请客人签字确认:请您确认房间内的物品一切完好。
2、提醒客人保管好计时单:
将其中一份计时单放入六合一中,提示客人:这联为您留在这里,以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。
(三)、区域巡视:
1、中场巡视:
服务员走动巡视包房的客人情况和动态,巡视姿态礼貌、文雅:切忌不可探头探脑,应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。(餐具:对不起,打扰了,请问您还需要用吗?为您撤一下,谢谢。/超市筐:对不起,打扰了,为您收一下超市筐可以吗?谢谢/对不起,打扰了,为您撤一下酒瓶可以吗?谢谢/通用语言:对不起,打扰了,为您收拾一下可以吗?谢谢)如发现异常情况时(黄、赌、毒),马上通知管理人员,迅速处理。
2、路遇客人,客人问询:
当与客人相遇时,侧立一侧向客人问好致意(您好)如遇客人询问卫生间或超市等其他事项,礼貌为客人指引及解答。采用传递式服务将客人引领至目的地并及时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。(您的房间是×房,现时段至×时前是×元/小时,×时后是×元/小时)
3、按服务铃:
当接到服务 铃指示命令通知后,迅速赶至需要服务的房间,敲门两声(声音大小适度)进房站在房门靠向客人侧,礼貌询问客人有什么需求,(语言标准:您好,请问您有什么需要吗?)待问明后,迅速、优质的解决客人所需。
4、时段提示:
当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化,(对不起,打扰了,您的包房×时段后的消费价位是××元/小时,祝您消费愉快!)
5、点水吧或出品部出品:
客人需要在包房内点水吧出品时,下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品.水吧出品与房费共同结算.
6、需要调试音响:
我马上通知音响师为您调试音响,并在第一时间通知音响师。
7、买单:
如客人结帐,礼貌询问客人是否有会员卡:请问哪位有会员卡,如客人有:请您带好会员卡,随我到总台买单。(语言:总台,××房会员,总台买单)/如客人没有:马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。(总台,××房买单)
8、转房语言:
灵活运用
9、为客人提超市购买物品:
您好,我来为您提,请问您的房间号是多少?
10、其它需要:
在不违反公司规定和力所能及的前提下,问明客人需要后
KTV开房流程
kiv一般开包厢都是先付款才消费的。至于服务员给人填的单子,那个是你付完款后。确定付款的金额开的那个包厢号,给你签个名而已,并不用填什么。退房也没什么手续,看你是什么情况,一般都是买小时的厢,两个小时最低买起。有会员的还可以送一个小时。要加时还要另付款,也不用去到吧台付。叫服务员去付就好了。要是有存酒存钟什么的。都可以让服务员过来办理,并不用自己跑一趟。